Ძროხის ღვიძლი, სამზარეულო რეცეპტები

ძროხის ღვიძლის გარეშე შედგენა შეიძლება ძალიან სასარგებლო პროდუქტი. იგი შეიცავს მხოლოდ უამრავ ნივთიერებას, რომლის გარეშეც ადამიანს არ შეუძლია. მხოლოდ 100 გრამი მოხარშული ღვიძლი მთლიანად დაფარავს ზრდასრული ვიტამინის, C, E, K, D, B, რკინის, თუთიის და სხვა ნივთიერებების ზრდას. ეს პროდუქტი განსაკუთრებით რეკომენდირებულია ბავშვებისა და მათთვის, ვინც იტანჯება რკინის დეფიციტით.

ძროხის ღვიძლი , რეცეპტები ღვიძლის ნამცხვარი

ძროხის ღვიძლის კილოგრამი გაჟღენთილია ვენების, ფილმებისა და ხორცის ღორღის მეშვეობით. ამის შედეგად მიიღება ფაფა მასივის მსგავსი. იგი დასძენს ორი კვერცხი, მინა, ფქვილი, მარილი და, თუ სასურველი, წიწაკა. ყველა ყურადღებით შერეული, ცომის თანმიმდევრულობა უნდა გამოვიდეს როგორც არაჟანი, თუ ეს სქელია, მაშინ წყალს წყვეტს სასურველ მდგომარეობაში.

ცომი მზადაა, ახლა აუცილებელია, რომ ესაჭიროებათ ბუჩქების ბლინები, სასურველია, რომ თხელი გახადოს, ამიტომ ტორტი უფრო წვნიანი გახდება.

შევსება. დაახლოებით 200 გრამი მაიონეზი შერეულია ნიორით (3 -4 კბ). გახეხილი საშუალო სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვი შემწვარი მცენარეული ზეთი.

შემდეგ ჩამოყალიბდება ტორტი. თითოეული ბლინი არის მაიონეზი და ნივრის ნარევი, სადღაც მეშვეობით ხახვი და შემწვარი სტაფილო ერთად ხახვი. ბოლო ფენის ზემოთ არის უხვად smeared მაიონეზი და sprinkled ერთად მწვანილი. მზადაა დასვა ტორტი მაცივარი და საშუალებას იძლევა soak რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ძროხის ღვიძლი, სამზარეულო რეცეპტები არაჟანი სოუსით

გრამ 700 ღვიძლის დაჭრილი შევიდა ზოლები დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრი სისქის. უმჯობესია დაჭრილი, როდესაც ღვიძლის მხოლოდ ოდნავ thawed, მაშინ პროცესი ბევრად უკეთესი, და ხორცი არ დატოვებს. ყველა დააგდეს frying პან და შემწვარი დაახლოებით 10 წუთი, აღვივებს რეგულარულად. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და დაჭრილი ხახვი ბეჭდები. ყველა ერთად მზადდება ბევრი მცენარეული ზეთი 20 წუთით, შემდეგ დააყენა ნახევარი ლიტრი არაჟანი (სასურველია მიიღოს ყველაზე მკვრივი - სოუსი არ იქნება იმდენად თხევადი), განათავსოთ თქვენი საყვარელი seasonings, მარილი და Stew არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ძალიან გემრიელ ღვიძლს ძროხის ხორბლისგან.

ძროხის ღვიძლი, სამზარეულო რეცეპტები ბოსტნეულით

ღვიძლის ფუნტი დაჭრილია პატარა კუბად და გაიგზავნება ცხიმის შემცველობით პანზე, 5 წუთის განმავლობაში სითბოს მაღალ სითბოს გადაცილებამდე, შემდეგ კი შეამცირებს სითბოს, დაფარვას და ჩაქრობას 10 წუთით.

შემდეგ ბოსტნეული დაემატა. თავდაპირველად, ხახვი ნახევრად რგოლებში ჩაიდება, გაახანგრძლივოს კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, დაამატეთ მარილი და პილპილი. შემდეგი მხრივ - ბულგარეთის წიწაკა, დაჭრილი რამდენიმე ცალი შევიდა პატარა ნაჭრები და დასვა skillet, Stew ხუთი წუთის განმავლობაში. ერთად პომიდორი პომიდორი, პომიდორი დაჭრილი შევიდა კუბურები, დაფასოებული ღვიძლის და ისევ ღვიძლის საქონლის ხორცი stew languishes ხუთი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც კერძი sprinkles ერთად მწვანილი და მსახურობდა მაგიდასთან.

ძროხის ღვიძლი, სამზარეულო რეცეპტები კარტოფილით

კილოგრამი კარტოფილის გაწმენდა და დაჭრილი შევიდა კუბურები ერთად დიამეტრი დაახლოებით სანტიმეტრი, დაუსვან მას saucepan. ამავდროულად, ღვიძლის მზადდება, ყველა ვენების ამოღებულ, დაჭრილი შევიდა კუბურები და გაგზავნილი კარტოფილი უკვე მდუღარე წელს saucepan. ყველა დამარილებული და brewed შემდგომი.

საშუალო სტაფილო არის rubbed დიდი grater, ხახვი წვრილად shreds, ყველაფერი ეგზავნება skillet ბევრი ნავთობის. შემწვარი ბოსტნეული პან ერთად კარტოფილი და ღვიძლის, დააყენა კიდევ ერთი წყვილი ფოთლები laurel, საყვარელი seasoning, მარილი, საჭიროების შემთხვევაში, და მოვხარშოთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

მზად კერძი თხევადი აღმოჩნდება, თუკი არსებობს სურვილი, რომ უფრო მყარი იყოს, მასში დაამატეთ რამდენიმე ფქვილი ფქვილით ოქროს ფერის და 10 წუთიან ჩაქრობას. Bon appetit.