Როგორ მოწევას ქათმის სახლში

ძალიან იშვიათია ადამიანი, რომელსაც არ მოსწონს შებოლილი ხორცი ან ქათამი. მაღაზიებსა და ბაზრებზე თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა სახის ხორცის შებოლილი პროდუქტები და თითქმის ყველას შეუძლია აირჩიოს ის, რაც უფრო მეტად სურს. მაგრამ, სამწუხაროდ, ყოველთვის არ შეიძლება დარწმუნებული იყოთ პროდუქტის სიხარულს, რომელსაც ყიდულობთ და ყველა სახის არომატი არ იძლევა ორგანიზმს. ამიტომ, შებოლილი ქათამი, მოხარშული სახლში, უფრო სასარგებლო და გემრიელი.

ქათმის მოსაგვარებლად სანამ ღირსეულად სწავლობენ ქათმის კვამლს. ბევრი რეცეპტი შებოლილი ქათმისთვის, შეიძლება შებოლილი იყოს მთელ და ნაწილებად. მოწევისათვის უნდა აირჩიოთ სუფთა პროდუქტი. უფრო გემრიელი ხორცის ახალგაზრდა ქათამი.

როგორ მოწევას ქათამი, ყველამ არ იცის. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება სპეციალურად შეძენილი electrocaptile, მაგრამ ეს უკეთესი და tastier ქათმის აღმოჩნდება სახლში smokehouse. Smoky, ის შეიძენს დაუვიწყარ გემოს და არომატს.

ვინც არ იცის, თუ როგორ უნდა მოწევის ქათამი, უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს უნდა იყოს წინასწარ marinated. ასე რომ, ჩვენი ქათმის ან რამდენიმე კარკასის აღება. მთავარია გასაგებია: მეტი პროდუქტი, მეტი მარინედი. ჩვენ ვჭამთ კარკასებს და დავუმატოთ კონტეინერში, სადაც ისინი შეაგროვებენ.

დავიწყოთ მარინადის მომზადება. ჩვენ მოვხვევებთ წყალს და გაგრიხეთ. წყალი უნდა იყოს იმდენად, რომ იგი მოიცავს ჩვენი ქათმის, მაშინ კარკასი კარგად promarinuetsya ყველა მხრიდან. გაცივებულ წყალში დავამატებთ მარილს, ადგილზე შავი წიწაკა, ადგილზე ქინძი, დაფნის ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი ნიორი ან დაქუცმაცებული ნიორი. ყველა მონაცვლეობა დაემატება თქვენს შეხედულებებს. მკვეთრი გულშემატკივრებისთვის მათ უფრო მეტად სჭირდებათ, რაც მთავარია - ნუ გადააწყვეთ. ამის შემდეგ, აურიეთ მარინე კარგად, დაითხოვოს ყველა მარილი და დაასხით ის კონტეინერში ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს კარკასული ქათამი.

დაიცავით კონტეინერი სახურავით და დატოვონ იგი დღის განმავლობაში გრილ ადგილას. ერთი დღით ქათმის კარგად გაჟღენთილი, რის გამოც მას ექნება მშვენიერი გემო და არომატი.

დღის ბოლოს, სანამ მოწევას ქათმის smokehouse, იგი ეკიდა hook და გადავიდა სახლში smokehouse, მაშინ კოცონი არის kindled. კოქტეილი მოწევა არ უნდა იყოს ძალიან ძლიერი ჩვენი ქათამი არ დაწვა. კოცნისთვის სასურველია შეარჩიოს ოდნავ ნესტიანი და დიდი შეშა, ისე, რომ მას არ აწვება ძალიან ბევრი და ქათმებს აქვთ კარგი კვამლის მიღება.

ქოქოსის მოწევა საშუალო სითბოს შუაშია დაახლოებით ექვსიდან შვიდი საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, კარკასის ამოღება შეიძლება მისი არომატით და გემოთი. მას შემდეგ, რაც ერთხელ მაინც ცდილობენ საზ ხელნაკეთი შებოლილი ხორცი ამ რეცეპტი, თქვენ არ ექნება შეკითხვები, თუ როგორ უნდა მოწევის ქათამი.

შებოლილი ქათამი შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა კერძებს, მათ შორის სალათებს. ეს კარგად აერთიანებს არა მარტო ბოსტნეულს, არამედ ანანასის, სოკოთი, ქათმის, თხილის და ყველით. მთავარია, რომ არ მოხდეს ისე, რომ სხვა პროდუქტები არ გამოიღოთ მისი გემო.