Გემრიელი და ჯანსაღი ძროხის ღვიძლი: ცხელი კერძი და საჭმლის

ძროხის ღვიძლი არის დაბალი calorie და ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, მდიდარია ვიტამინებით და კვალი ელემენტები აუცილებელია ადამიანის სხეულის. მაგრამ ბევრი ადამიანი, განსაკუთრებით ბავშვები, არ მიყვარს საკვები ამ ნახევრად მზა პროდუქტი, როგორც ისინი უწოდებენ უგემოვნო. ძირითადი მიზეზი, ეს არის არასწორი ტექნოლოგია მომზადება.

"ღვიძლის ტორტი" არ დატოვებს გულგრილს. ძროხის ღვიძლი (კილო) იყო საფუძვლიანად გარეცხილი, გაიწმინდა ყველა ვენების და ჭარბი ცხიმი. შემდგომ ეს უნდა როტაცია ბლენდერში ერთად ხახვი და ნიორი სუფთა ხელმძღვანელი. ძროხის დაამატოთ 2 უმი კვერცხი, ცოტა ფქვილი და მარილი. შეურიეთ ასეთი სახელმწიფო, რომ ცომი იყო ერთიანი. შემდეგი, ჩვენ ვიწყებთ bake ბლინები თითოეულ მხარეს prozharivaya ხუთიდან შვიდ წუთში, და მოამზადოს შიგთავსით. Carrot უხეში ფილარმონიის, ხახვი დაჭრილი წვრილად fry წელს კარაქი მზა სახელმწიფო და მაგარი. ახლა ქმნიან ტორტი. თითოეულ ბლინი smeared მაიონეზი, მაშინ ასახული პატარა შევსება და მორგებული შემდეგი ფენა. გაგრძელება ამ გზით ბოლომდე და მითითებული infuse 2 საათის მაცივარი.

თქვენ არ შეგიძლიათ საზ ბლინები დროს, მიღების დიდი ბლინი ნარევი. თბილი პან, brush ზეთით. დამატებითი გამომცხვარი ბლინები საწყისი ღვიძლის, როგორც ჩვეულებრივი. ემსახურება მაიონეზი სოუსი, დაქუცმაცებული ნიორი და დაჭრილი კამა.

მომზადება ღვიძლის ძროხის roll მიიღებს დიდ დროს. თქვენ არ შეგიძლიათ ვარაუდობენ, რამდენიმე ვარიანტი, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს.

პირველი ვარიანტი - გააფართოვოს კარაქი. ძროხის ღვიძლი (1 კგ) სუფთა და მოხარშული ერთი საათი. ამ დროს, ფილარმონიის coarsely არანაკლებ სამასი გრამი სტაფილო, დაჭრილი იგივე რაოდენობის ხახვი და ფრაის ყველა ინგრედიენტები მზა სახელმწიფო. კომპონენტების ნაზავი და მუხლა მეშვეობით ხორცის grinder მინიმუმ სამჯერ და დასძინა, ცოტა მარილი და დარწმუნებული ვარ, ადგილზე შავი პილპილი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, roll არის ძალიან ნაზი და რბილი. მომდევნო, ცელოფანში ქმნის minced, გააფართოვოს ის, სისქე არ აღემატება 0.8 მმ. On ზედაპირზე wedges გავრცელდა კარაქი, მჭიდროდ გააფართოვოს up roll და დატოვოს ღამით მაცივარში. დავჭრათ ძალიან მკვეთრი დანა, ყოველ ჯერზე dipping ეს ცხელი წყლით.

მეორე ვარიანტი - რულეტი მოხარშული კვერცხი და სოკო. მომზადება ძროხის ღვიძლი უნდა იყოს იგივე, რაც პირველ შემთხვევაში. შევსება, მოვხარშოთ რამდენიმე კვერცხი და დაჭრილი შევიდა კუბურები მათი საშუალო. სოკო დაჭრილი და ფრაის ხახვი. ყველა კომპონენტების ნაზავი, გავრცელდა ზედაპირზე ცელოფანში და მოძრავი roll.

მესამე ვარიანტი - roll "ნაზი". ძროხის ღვიძლი (0.5 კგ) იყო კარგად გარეცხილი, გაიწმინდა ყველა ფილმების და მოჭრილი საშუალოდ cube. 150 გრამი ღორის lard fry პან გარეშე დასძინა ზეთი. სტაფილო უხეშად rubs და 3 ხახვი წვრილად shred. პირველი, რომელიც saucepan ღორის და ბოსტნეულის ემატება კარაქი, შემწვარი, რომელიც მზად არის სახელმწიფო, და შემდეგ ღვიძლის. Stew კერძი დაახლოებით ორმოცი წუთის სახურავი დაბალი სითბოს, დაამატეთ მარილი ბოლოს, დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები თქვენი liking. შედეგად ნარევი იშურებდა სამი ოთხი ჯერ სახით სითბოს. შემდეგ დავამატოთ ნახევარი პაკეტი რბილი კარაქი და აურიეთ საფუძვლიანად. იმისათვის, რომ პატარა ტორტი minced ხორცი და დატოვონ მაცივარი ღამით.

თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად მიიღოს gravy ძროხის ღვიძლი. Semifinished პროდუქტი (0.5 კგ) მოჭრილი შევიდა კუბურები და fry დაჭრილი ხახვი. რჩეულებში browned პან დიდი კოვზი კარაქი, ფქვილი, მარილი და სოკო დისკო (200 გ). ჩადება ნარევი ნახევარი ჭიქა არაჟანი, გაჯერებული ბულიონი ნაჭერი კარაქი. ჩაასხით ყველაფერი პან და simmer სანამ ასეთი სახელმწიფო, რომ სოუსი thickens.

Bon appetit!