Tasty ღორის marinated წელს ღუმელი: რეცეპტი, და სხვადასხვა ვარიანტები marinating

სანამ სამზარეულო ხორცი მიღებული marinate. ეს კეთდება, რათა გააუმჯობესოს მისი გემო, რაც მას დამატებით სირბილეს და juiciness. არსებობს ბევრი სხვადასხვა pickle რეცეპტი. ჩვენ ვთავაზობთ, რომ კვება ერთ-ერთი მათგანი.

ღორის marinated ღუმელი

ეს კერძი მოიცავს მის წევრობის:

• ნაჭერი ღორის tenderloin მასით დაახლოებით 1 კგ;
• წითელი ღვინო (სასურველია მშრალი) დაახლოებით 250 მლ;
• რამდენიმე (2-3) კბილი ნიორი;
• pinch როზმარინი, მარილი, დაფქული პილპილი;
• რამდენიმე (3-4) tablespoons ზეითუნის ზეთი.

მომზადება ტექნიკა

ღორის marinated ღუმელი, მოხარშული ეს რეცეპტი, თქვენ ძალიან გემრიელი და წვნიანი. მთავარი საიდუმლო ის არის, რომ ხორცი აუცილებელია სატუმბო ღვინის შპრიცი, და შემდეგ ქურთუკი marinade. ასე რომ, ეტაპობრივად ინსტრუქციები.

1 ნაბიჯი

Rinse ნაჭერი ხორცი, pat მშრალი. ამოიღონ ჭარბი ცხიმის და ვენები. ჩვეულებრივი შპრიცი ნემსით dial ღვინო და obkolite ხორცის ყველა მხარეს. ეს უნდა გამოიყენოს 200-250 მლ ღვინო ფუნტი ცალი.

2 ნაბიჯი

რეცეპტი marinade ღორის ასეთია: თქვენ უნდა grind ნიორი ერთად უხეში მარილი, შავი პილპილი და მშრალი როზმარი. დავასხათ მცირე რაოდენობის ზეითუნის ზეთი. სურვილისამებრ, დაამატოთ სხვა სანელებლები შესაბამისად, თქვენი გემოვნების. Ready-mix უნდა რუბლს შეადგენს ნაჭერი ხორცი და ამით უნდა marinate 1-2 საათის განმავლობაში. გემოვნების ღორის მხოლოდ გააუმჯობესებს თუ დატოვონ ეს marinate ღამით.

3 ნაბიჯი

მომზადებული ხორცი ადგილი ცეცხლგამძლე ფორმის. ჩაასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი და დააყენა ელექტრო ღუმელი. Exhibitor ტემპერატურის პირობებში (200-220 ° C) და დრო (50 წუთი). ღორის marinated ღუმელი მზად არის. მხოლოდ მოჭრილი ხორცი შევიდა ნაჭერი და ემსახურება ბოსტნეული ან ნებისმიერი სხვა მხარე კერძი.

რა მარინადები განკუთვნილია ღორის?

• გარდა ამისა, ღვინო, არსებობს pickles, რომლებიც იდეალურად შეეფერება ღორის. ყველაზე მარტივი რეცეპტი მოიცავს მარილი, ნიორი, წიწაკა და გამხმარი მწვანილი. მომზადება ნარევი და შემდეგ rubbed ხორცი marinated 6 საათი.
• საუკეთესო marinade ღორის - მშვილდი. ხორცი უნდა იყოს, როგორც შეიწოვება თავად მისი გემო და არომატი, აუცილებელია grind ხახვი მარილი. დაჭრილი მათ rings / ნახევრად ბეჭედი, მაგარი მარილი და ბადაგი თქვენი ხელები შექმნან წვენი. ამის შემდეგ, ნაჭერი ღორის უნდა განთავსდეს marinade და გაყინეთ.
• მდოგვი marinade მზადდება შემდეგნაირად: უნდა grind რამდენიმე კბილი ნიორი, დაამატეთ რამდენიმე spoonfuls ცხელი მდოგვი, მაიონეზი ან არაჟანი. მარილი გემოვნებით და გავრცელებული ნაჭერი ხორცი. Baked ღორის marinated ღუმელში ეს რეცეპტი აღმოჩნდება სურნელოვანი, წვნიანი, ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი.
• ნერგი იოგურტი კივი და ნუ შემდეგნაირად: 500 მლ იოგურტი მიიღოს 6-7 ხელმძღვანელებს ხახვი და 3-4 ცალი კივი. ხახვი უნდა knead მარილი და მოუტანს კივის პიურე სახელმწიფო. აურიეთ კარგად. ხორცი, იმავდროულად, რუბლს შეადგენს სანელებლები და დაასხით სოუსი. რამდენიმე საათი დარჩა ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, გაიყვანოს ნაჭერი და bake.
• ნერგი ამის მინერალური წყალი. ამისათვის, თქვენ უნდა ღორის მარილი, დავუმატოთ სანელებლები. წვრილი დანა, რათა ბევრი ღრმა incisions გარშემო ცალი. თითოეული მათგანი განთავსებული ნარევი მარილი და ნიორი. თუ სასურველი, ხორცი შეიძლება lard ბეკონი, ბოსტნეული ან ხილი. გაზიანი მინერალური წყალი აურიეთ ლიმონის წვენი და დაასხით ნარევი ხორცის. ასეთი marinade განკუთვნილია გამოწვა მთელი ცალი, და მწვადი.