Როგორც სახლში, რათა საკვები შეღებვა? რეცეპტები საკვები საღებავები

როგორც წესი, სია რესტორნები და კაფეები ყურადღება მიაქციონ არა მხოლოდ გემოს კერძები, არამედ თუ როგორ ისინი გაფორმებული. ამიტომ, ცდილობენ საზ მაქსიმალურად დაამშვენებს კონკრეტული კერძი. ყველაზე დიდი ყურადღება ამ შემთხვევაში ეძლევა ტკბილეული და desserts. სახლში, ასევე შეგიძლიათ შექმნათ სხვადასხვა ნიმუშების კრემი და გასახდელი.

ეს არის საუკეთესო ისწავლოს, რათა სახლში საკვები შეღებვა ნაცვლად ყიდულობენ ის მაღაზიაში. შედეგი არ იქნება უარესი, მით უმეტეს, ეს არ არის საშიში ჯანმრთელობისათვის. ეს გააკეთა სახლში საღებავი გამოიყენება შეღებვა საწებელი, რძე, პასტა, კრემი, და სხვა.

რა საკვები შეღებვა?

საკვები ფერები, როგორც ხელოვნური და ბუნებრივი. თავის მხრივ, იყოფა სინთეზური თხევადი და მშრალი ლარი. მშრალი საღებავები განზავდეს მცირე რაოდენობით სითხის გაავრცელოს აუცილებელი კერძი ტონი.

Pulverulent საღებავები გამოყვანილი ადუღებულ წყალში, სპირტი ან არაყი, ისევე, როგორც, თუ სასურველი, იბეგრება გამომცხვარი მშრალი. Protein მასობრივი შექმნა ნიმუშების და კრემები, როგორც წესი, შეღებილი სითხე საღებავები. ისინი საკმაოდ ხშირად გამოიყენება airbrush ან შაქრის მასტიკა, როგორც შემცვლელი წყალი.

თხევადი საკვები შეღებვა ძალიან ჰგავს ლარი, მაგრამ ეს უკანასკნელი უფრო ხშირი და კონცენტრირებული. იგი გამოიყენება საღებავი კრემი (არ ცილის), ჭიქურები, პასტა და ცომი. With ლარი საღებავები შეგიძლიათ შექმნათ, როგორც დახვეწილი ფერებში, ასევე გაჯერებული და ნათელი ფერები.

როგორ მივიღოთ ბუნებრივი წითელი საღებავი

ეს საღებავი შეიძლება მიღებული გამოყენებით წვენი კენკრა, ხილი და ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს წითელი, ეს შეიძლება იყოს:

• beets;
• მარწყვი;
• currants;
• ბროწეული და სხვა საკვები პროდუქტების.

მაგრამ წითელი საკვები შეღებვა შეიძლება მიღებული არა მხოლოდ ხილი, ცდილობენ გამოყენებით ამ მიზნით პომიდორი მუქი წითელი, წითელი წიწაკა და წიწაკა ფხვნილი. მიუხედავად ამისა, ყველაზე ლამაზი ფერი მზადდება beets.

მიიღეთ წითელი საღებავი დამზადებული beets შეიძლება იყოს შემდეგი:

• Wash root ქვეშ წყალი, კანი, მაშინ ფილარმონიის. ჩაასხით ჭარხლის წყალი. სითხე არ სჭირდება, ის უნდა მხოლოდ ფარავს გახეხილი ბოსტნეული. განათავსეთ დაბალი სითბოს და simmer საათი.
• გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბანკში აუცილებლად უნდა დაფაროს. დაამატეთ ბულიონი პატარა ლიმონმჟავას გადაწყვეტა (1/2 ჩაის კოვზი), ეს არ აძლევს სილურჯე. გაციების შემდეგ წითელი საკვები საღებავი უნდა სანიაღვრე და მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

როგორ, რათა საკვები ფერი შავი

შავი საკვები შეღებვა შეიძლება მიღებულ რამდენიმე გზა:

• პირველი მეთოდი. შეურიეთ ხუთი წვეთი სუფთა გლიცერინი ტაბლეტი აქტივირებული ნახშირი.

• მეორე მეთოდი, როგორც სახლში, რათა საკვები ფერი შავი. შავი ფერის შეიძლება შერევით მიღებული რამდენიმე საღებავები ხელოვნური ფერები. მაგალითად, მიიღოს საკვები ფერები წითელი, ყვითელი და ლურჯი ფერის და აურიეთ საფუძვლიანად - საბოლოოდ მიიღებს შავი.
• მესამე მეთოდი, ისევე როგორც სახლში, რათა საკვები ფერი შავი. მიიღეთ cuttlefish მელნის. მიიღეთ მათ ბოლო დროს საკმაოდ ადვილად, ისინი გაიყიდა თითქმის ყველა დიდი ჰიპერმარკეტი. მაგრამ, მიუხედავად იმისა, რომ მელნის აქვს მცირე ან არ გემოს, მაგრამ სპეციფიკური გემო იმყოფება და შესაბამისად, ამგვარი შავი საკვები შეღებვა მასტიკა ან სხვა ტკბილი საკვები არ არის რეკომენდირებული.

როგორ, რათა საღებავი კვერცხები

ყვითელი საკვები საღებავი (რეცეპტი) მდუღარე გადაწყვეტა ძმარი უნდა დაემატოს turmeric (3 tablespoons). გახსოვდეთ, რომ turmeric საკმაოდ მკაცრად ლაქების კანის, ასე რომ, სანამ დაიწყება გამოყენებით ამ საღებავი, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ აცვიათ რეზინის ხელთათმანები დაიცავს თქვენს ხელში შეღებვა.

ვარდისფერი ფერი: Slice 4 ჭიქა უმი ჭარხალი და დაამატოთ ეს კონტეინერი კვერცხები. თუ კვერცხი პირველ რიგში, თქვენ არ ჩანს, ვარდისფერი და ყავისფერი, არ ინერვიულოთ. მას შემდეგ, რაც ისინი მშრალი, ისინი რბილი პასტელის ფერებში.

საღებავები კვერცხი ლურჯი ამის გაკეთება: დაამატოთ გადაწყვეტა 3 ჭიქა დაჭრილი კომბოსტო მეწამული ან წითელი. კვერცხები შეიძინა ლურჯი, მათ უნდა გამართოს ნახევარი საათი გადაწყვეტა. თუ გსურთ, რომ იყოს ლურჯი, მაშინ დააყენა კვერცხი მაცივარი და მათ იქ დგომა მთელი ღამის გადაწყვეტა.

Orange: ლამაზი ნარინჯისფერი ტონი აძლევს ხახვი კანი კვერცხები (ოთხი ჭიქა). იმისათვის, რომ უფრო ნათელი ფერი, როგორც წინა შემთხვევაში, წაშლის გარეშე კვერცხი საღებავი, დატოვეთ ღამით მაცივარში.

საკვები შეღებვა ხელში ვერცხლის დასვა კონტეინერი 2 ჭიქა გაყინული blueberries და დამატებას 2 ჭიქა სუფთა წყალი. დაველოდოთ ნარევი იყო გაათბო ოთახის ტემპერატურაზე, და მაშინ ჩახშობის კენკრა. მოდით დავდგეთ ცოტა მეტი, მაშინ დაძაბვის გადაწყვეტა. დასვა საღებავი სააღდგომო კვერცხები და ადგილი მაცივარი - მაშინაც კი, თუ არსებობს მდე დილით.

Dye beige

იმისათვის, რომ საკვების ფერი ხელში კრემისფერი, გამოიყენოთ ტომატის პასტა. ფერი ინტენსივობა დამოკიდებულია პროდუქტის, მაგალითად, თუ თქვენ დაამატებთ ბევრი კრემი ტომატის, ეს იქნება უფრო მეტი ფორთოხლის ფერი, ვიდრე კრემისფერი. ტომატის პასტა არ შეცვლის გემო დესერტი.

თუ თქვენ წინასწარ მომზადებული რიგი სხვადასხვა ბუნებრივი ფერები, შემდეგ, თუ გსურთ შეგიძლიათ მათ, რათა შეიქმნას ახალი ფერები. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ მხოლოდ ავურიოთ უკვე ხელმისაწვდომია. მაგალითად, მიიღოს celadon უნდა ავურიოთ ორი საღებავები: მწვანე და ლურჯი, და ლურჯი ელფერით საჭიროა, რომ დაამატოთ მწვანე წითელი. შერევით წითელი, ლურჯი და მწვანე არის შავი. ლამაზი pistachio ფერი მიიღწევა შერევით ლურჯი და ყვითელი საღებავები.

ყვითელი

ხატვა კერძი ყვითელი, ხშირად მზარეული გამოყენების ლიმონით. ლიმონის კანი rubbed on ჯარიმა grater, და შემდეგ დაპრესილი წვენი გამომდინარე, და რომელიც გარდაიქმნება თხევად საკვების ფერი. იხსნება თბილი წყალი turmeric ასევე იძლევა კარგი ყვითელი ტონი.

მწვანე

იმისათვის, რომ მდიდარი მწვანე ფერის, რომლებიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება ახალი ისპანახი. მან გაანადგურა ხორცის grinder ან რუბლს შეადგენს მეშვეობით sieve. ნარევი შემდეგ მოხარშული 30 წუთი და შემდეგ გაფილტრული.

ლურჯი და მეწამული

ეს ფერები შეიძლება მიღებული blueberries, შავი ყურძენი და peeled ბადრიჯანი. ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას ამ მიზნით, purple კომბოსტო, რომელიც წინასწარ დაჭრილი და მოვხარშოთ. შაქარი შეგიძლიათ მიიღოთ ყავისფერი. ამ მიზნით, შაქარი შერეული წყლის (5: 1) და მოთავსებული შევიდა პან. რათა პატარა ცეცხლი და საზ შაქარი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ იგი მუდმივად. თანდათანობით, ნარევი იწყებს ყავისფერი. სანიშნეს ეს ცოტა მეტი წყალი და დაძაბულობა. შაქრის გარდა, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ brown გამოყენებით კაკაო, ყავა და შოკოლადი.

მავნე ხელოვნური საღებავები

დღეისათვის იგი წარმოებული დიდი რაოდენობით ხელოვნურ საღებავებს, რომლებიც გამოიყენება, რათა კერძები თვალშისაცემი იყო. მაგრამ ეს ყოველთვის არ ვიცი, რა შედის შემადგენლობა ამ სინთეზური საღებავები. ხშირად ხდება, რომ მათი სტრუქტურა შეიძლება განისაზღვროს მხოლოდ ხანგრძლივი ლაბორატორიულად.

არა ყველა შემთხვევაში, პროდიუსერები მზად ვართ შეესაბამება სტანდარტებს და ხშირად სახიფათო კომპონენტების საღებავი აღემატება დასაშვებ მობილურისთვის. მათ არ შეუძლიათ მხოლოდ იწვევენ ალერგიის ადამიანები, არამედ უარყოფითად იმოქმედებს ნერვული სისტემის, იწვევს ჟანგბადის ნაკლებობის, და რომ ყველაზე უარესი, რაც პროვოცირებას ფორმირების სიმსივნეები. ამიტომ უმჯობესია, არ გამოიყენოს ასეთი ნაწარმის ყველა, და ნაცვლად ისწავლოს, რათა სახლში საკვები საღებარი.

დასკვნა

არსებობს ორი სახის საკვები საღებავები: ხელოვნური და ბუნებრივი. პირველი ეს არის ყველაზე ხშირად დამზადებული ქიმიური ნივთიერებები, ის არის ბრძენი უპირატესობას ბუნებრივი. ბუნებრივი საკვები ფერები დამზადებული მცენარეული კომპონენტები (როგორც წესი, ბოსტნეული და ხილი).

ასეთი საღებავები შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი სახლში და მათი გამოყენება დეკორატიულ ყველა სახის ჭურჭელი.