Simple სამზარეულო Shawarma სახლში

Shawarma სწორად ერთი ხუთი ყველაზე პოპულარული კერძები შიდა სწრაფი კვების. სწორად მოხარშული shawarma საკმარისი, რომ გემრიელი, ასევე ძალიან დამაკმაყოფილებელი. მაგრამ ყიდულობს მას მრავალი სწრაფი კვების ობიექტები შეიძლება იყოს საშიშია ჯანმრთელობისთვის. სხვადასხვა anecdotes და ხუმრობების, რომ წარსული ცხოვრების, ამ ცალი ხორცის pita შეიძლება ქერქი ან meow, არ ჩანს, სრულიად ნულიდან. და იხილეს ზოგიერთი გამყიდველები აღმოსავლეთ ეპყრობა, როგორც თქვენ არ შევეცდები მათი სამზარეულო. მაგრამ სამზარეულოს shawarma სახლში , როგორც ჩანს, თითქმის ყველა რუსები აბსოლუტურად შეუძლებელია პროცესში. და ეს არის, მაგრამ ამაოდ, სხვათა შორის.

მოდით შევხედოთ მეთოდი cooking shawarma, რომელიც გამოიყენება გარე კვების დაწესებულებებში. დიდი ნაჭერი ხორცი (ან რამდენიმე პატარა დარტყმები) ნაკადიან შამფურზე და მოთავსებული წინაშე ვერტიკალური გრილი. Rotisserie ნელა თავისი ღერძის, შედეგით, რომ ხორცი შემწვარი თანაბრად ყველა მხარეს. მას შემდეგ, რაც მზარეული მიიჩნევს topsheet მზად არის, ის წყვეტს დანა. ამის შემდეგ, მართლაც აკრობატული dexterity, მოქმედი ორი დაშნები, grinds ხორცი ბორტზე condiments და მიქსები. შემდეგი "პროგრამა ნომერი" ემსახურება pita. ეს გახვეული ცალი ხორცი, არომატიზებული მათი სოუსი, დაამატეთ კორეული სტაფილო, კომბოსტო, მწვანილი, ხახვი და სხვა "გემოს enhancers", რის შემდეგაც მზა კერძი ემსახურება კლიენტს.

რატომ არის შეუძლებელი უნდა მოამზადოს shawarma სახლში? მხოლოდ იმიტომ, რომ თქვენ არ აქვს ვერტიკალური გრილი? ისე, თქვენ არავინ აჩერებს გავაკეთოთ ყველა ეს მანიპულაცია და ჰორიზონტალური. და თუ ასეთი მოწყობილობა განლაგებულია ქვეყანაში, არ წასვლა მხოლოდ და მხოლოდ იმისათვის, რომ ჭამა shawarma. და ღუმელი დისკო გაქვთ გრილი? თუ პასუხი დადებითია, მაშინ ეს სამზარეულო Shawarma სახლში არის გამორიცხული. თქვენ უბრალოდ არ მახსოვს დრო, რომ მოწყვეტილი ზედა ფენა ხორცი. და თუ თქვენი ღუმელი არ არის აღჭურვილი გრილი, შეგიძლიათ საზ frying პან და shawarma.

რეცეპტი ხელნაკეთი shawarma

თქვენ უნდა:

• ხორცი (ნებისმიერი, რომელიც აჩვენებს, თუ უგემრიელესი, ერთადერთი პირობით - გარეშე ძვლები);
• წვრილი სომხური pita (რამდენიმე ცალი);
• ხახვი;
• მწვანილი (ქინძი, რეჰანი, ტარხუნა, ოხრახუში, კამა);
• კორეული სტაფილო, სოკო, ახალი ან პიკელებული კომბოსტო, პომიდორი, ბადრიჯანი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი ფანტაზია და გემოვნების შეღავათებით;
• სოუსი (მაიონეზი ან კეტჩუპი, ან ორივე ერთად).

პან დააყენა მეტი მაღალი სიცხე და დაიწყოს ჩიპი ხორცი. სასურველია დაჭრილი შევიდა ზოლები, მოდით ღირებულება ცალი არ არის ძალიან დიდი, ასე რომ მათ არ აქვთ ძალიან ხანგრძლივი მომზადება. On ცხელი მშრალი frying პან დააყენა დაჭრილი ხორცი, და დაუყოვნებლივ დაიწყოს მისი აღვივებს ხის spatula. არც მარილი და არც წიწაკა არ არის საჭირო, ამჟამად. დაველოდოთ თითოეული ნაჭერი დაფარული გემრიელი browned ქერქი, და მხოლოდ ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის მარილი და სანელებლები. ფაქტია, რომ თუ თქვენ გადაწყვიტეთ შემწვარი ხორცი ერთი დიდი ნაწილი, და შემდეგ მოჭრილი მას, თქვენ აწარმოებს რისკი, რომ ის თავს დააღწევს წვენი. იგივე მოხდება მისი salting ადრე frying. მას შემდეგ, რაც ოდნავ browned, წვენი არ გამოუვათ წარმოშობა და ხორცი გემრიელი, რბილი და წვნიანი.

მაგრამ ცხელ სამზარეულო Shawarma სახლში არ მთავრდება. ახლა თქვენ უნდა shred წინასწარ გარეცხილი მწვანილი, კანი და chop ხახვი ნახევარი ბეჭდები და დაიწყოს შეგროვება ჩვენი shawarma. თუ დაიჭირეს მშვილდი ძალიან მკვეთრი, ოდნავ prisolit და დაასხით მეტი მდუღარე წყალი.

Expand სია ლავაში, grease ეს სოუსი, დააყენა ცალი ხორცის შუა, დავამატოთ მწვანილი, ხახვი და ყველა დანარჩენი ინგრედიენტები, დაფარავს თავზე "ნატურმორტი" სოუსით და pita გადატანა მილის. ახლა სამზარეულო Shawarma სახლში შეიძლება ჩაითვალოს სრულად ქონიათ. ერთი და იგივე მეთოდით, რათა რამდენიმე batches და დაიწყოს კვება.