Shawarma რეცეპტი: მარტივი კერძი, მაგრამ საოცრად გემრიელი

შაურმის (სხვაგვარად - Shaverma) წარმოადგენს ორიგინალური აღმოსავლეთ საკვები - ნამცხვარი, რომელიც იკეცება გემრიელი შევსება. ზოგჯერ ეს გამომუშავებული სხვადასხვა სახეობის ხორცი, წვრილად დაჭრილი, შერეული მცირე რაოდენობით სანელებლები და სოუზი და, ზოგჯერ, როგორც შევსების საშუალება გამოიყენოს სალათი ბოსტნეულის. Shawarma რეცეპტი ვარაუდობს არჩევის შევსების ძროხის ან ცხვრის, ფრინველის ხორცი, როგორიცაა თურქეთი, მაგრამ ჩვენს ქვეყანაში, ბევრი ადამიანი ამჯობინებს გამოიყენოს მომზადება გემრიელი კერძები Orient ქათამი.

როგორიც არ უნდა იყოს ხორცი არ არის არჩეული, ის მუშავდება სამზარეულო Shawarma უნდა მოხდეს იგივე სცენარი: ეს უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა ფილე ნაჭერი, ცოტა სცემა off (წინასწარ გახვეული ნაჭერი პლასტიკური გადატანა ისე, რომ არ დაკარგოს ერთი გრამი ხორცის წვენი) და pickle. თუ shawarma რეცეპტი, შერჩეული საქონლის ხორცი, საუკეთესო marinade ეს იქნება წითელი ღვინო და ლიმონის წვენი ხახვი, და ქათამი უნდა მიიღოს მაიონეზი სანელებლები, და ღორის უნდა marinate თეთრი ღვინო ან ძმარი (ვაშლის ან ღვინის) გაკეთდა ხახვი და სანელებლები. როცა ხორცი marinovochnoy გამართავს ნარევი არანაკლებ 12 საათის განმავლობაში არ არის გამორიცხული, რომ ფრაის: იდეალურად - ღია ცეცხლი, სხვა შემთხვევებში - პან ერთად სქელი ქვედა.

თქვენ შეგიძლიათ შეარჩიოთ ნებისმიერი shawarma რეცეპტი, რომელიც მოამზადებს ამ კერძი გემრიელი სწრაფად, განსაკუთრებით თუ თქვენ იყენებთ ერთი საიდუმლო - დაასხით ხორცი, ხოლო ეს არის შემწვარი, ფორთოხლის წვენი, ფილე გაჟღენთილია და delicacy იყო წვნიანი და არომატული. ფრიდმა ხორცი უნდა ჩაახშო to main და დაიწყოს სამზარეულო პროცესში. ეს მოითხოვს მიიღოს მზა დაჭრილი ფილე (700 გრ.), ხახვი (1 გოლი.), კიტრის და პომიდვრის (1 pc.), ნიორი (2-3 კბილი.), Pita პური და ყველა სახის სანელებლები. გარდა ამისა, აუცილებელია მაიონეზი ან კრემი (50 მლ.). ბოსტნეული უნდა შემცირდეს "ჩხირები" დაკავშირება ხორცი, დააყენა ტორტი, pita პური, დაასხით სოუსი, მაშინ გააფართოვოს ტორტი "კონვერტი" და ოდნავ ფრაის ორივე მხარეს. მზა shaurmu შეიძლება გამომცხვარი რამდენიმე წუთის ღუმელი, წუთი "protomai" მიკროტალღური ღუმელი და შემწვარი frying პან ერთად სქელი კედლები და ბოლოში. ცხელი კერძი ოდნავ დავასხათ მაიონეზი, რათა ის უფრო გემრიელი და წვნიანი.

ისევე როგორც მრავალი სხვა რეცეპტები მკერდის ქათმის shawarma რეცეპტი ქათმის ხორცი შეიძლება აღიარებულია, როგორც ერთ კულინარია აღფრთოვანებული მომზადებული სახლში. Mark ამ წყვილი ფურცლები უნდა Lavash (წვრილი), ქათამი (350 გრ.), კიტრი და პომიდორი (2 pcs.), კომბოსტო (100 გრ.) და სტაფილო კორეული (200 გრ.). იყიდება წვნიანი სოუსით შესაფერისი კეჩუპი და მაიონეზი (45 მლ.), და რომ შეავსონ - მწვანილი, სანელებლები, და "ისრები" მწვანე ხახვი. პირველ რიგში აუცილებელია საზ ხორცი, როგორც ზემოთ აღწერილი - დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, marinate 12 საათის განმავლობაში, ფრაის და grind. შემდეგი თქვენ უნდა chop ახალი მწვანილი, გაერთიანდება თასი diced ბოსტნეული და მწვანე ხახვი. ამის შემდეგ shawarma რეცეპტი მოუწოდა წამოწყებას ასამბლეის კერძები - მაგიდაზე უნდა გაფართოვდა pita პური, ნაცხის იგი მაიონეზი, დააყენა მდგომ ბოსტნეული, ხორცი, "კორეის" სტაფილო და კომბოსტო და მწვანილი. ყველაზე shawarma watered სოუსი - ნარევი კეჩუპი და მაიონეზი, მაშინ ჩაყრის შესაძლებელი იქნება, ავურიოთ და pita პური roll გააფართოვოს, ნაზად, ისე, რომ არ ჰქონდა ჩაყრის და fry.

პრინციპში, მკაცრი წესების მომზადება sumptuous აღმოსავლური კვება არ - შეგიძლიათ საზ Shawarma ზემოთ რეცეპტები, და თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საკუთარი კომპონენტები. მაგალითად, შეიძლება გამოყენებულ იქნას გარდა მდოგვის სოუსით და დიდი რაოდენობით სანელებლები და ტოპინგები გარდა ხორცის მიიღოს ნებისმიერი ყველის ან ბოსტნეული. თქვენ შეგიძლიათ კიდევ საზ Shawarma in ვეგეტარიანული სტილი - ბოსტნეული და მსუბუქი, უცხიმო მაიონეზი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ცდილობენ, რათა ასეთი მშვენიერი კერძი შეიძლება მხოლოდ ძალა, რაღაც ძალიან ეგზოტიკური, მაგალითად, რულონები ერთად ქათამი რეცეპტი.