Kundyum: რეცეპტები ფოტოებით

მისი თქმით, მეთოდი ემზადება Kundyum, რეცეპტი, რომელიც განხილული იქნება, ძალიან ჰგავს dumplings. თუმცა, ცომი და შევსების ამ კერძი გამოიყენება სრულიად განსხვავებული.

ზოგადი ინფორმაცია

საკმაოდ მცირე რაოდენობის დიასახლისები ვიცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს Kundyum. რა არის ეს? ეს არის კითხვა, რომელიც სამოყვარულო მზარეულები, სმენის არაჩვეულებრივი სახელი კერძი. ჩვენ უპასუხოს ახლავე.

Kundyum, ან ე.წ. kundyubki წარმოადგენს ძველი რუსული კერძი, რომელიც გაჩნდა XVI საუკუნეში. ეს პროდუქტი ძალიან ჰგავს dumplings, არამედ ხორცის ფუნქციონირებს სოკოთი და მარცვლეული.

რა ტესტები უნდა იყოს გამოყენებული, რათა რეალური Kundyum? რეცეპტი ამ პროდუქტების მოითხოვს ბაზა, რომელიც შერეული მცენარეული ზეთები (სასურველია მზესუმზირის) და ცხელი წყლით. ამდენად, კომბინაცია გამონაბოლქვი და choux ცომი.

რაც შეეხება შევსება, ეს შეიძლება მოხდეს, როგორც ახალი და გამხმარი სოკო. ზოგჯერ ეს შემდგომი გავრცელების მოხარშული მარცვლეული (წიწიბურა ან ბრინჯი) და სანელებლები.

რა განსხვავებები dumplings და Kundyum? ბოლო რეცეპტი ითვალისწინებს გამოყენების არასამთავრობო გაზქურის და ღუმელი. სხვა სიტყვებით, Kundyum არ boil in დამარილებული წყალი, როგორც dumplings და გამომცხვარი და დაღლილი ბანკში.

Kundyum: რეცეპტი ფოტო

ვეუბნებოდი, რომ სტატია აღნიშნა, არ არის გამორიცხული, რომ მიიღოს აღწერა მათი მომზადების პროცესში. აღსანიშნავია, რომ არაფერია რთული შესახებ. მიღების Kundyum ერთხელ, თქვენ საზ მათ ისევ და ისევ. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი ძალიან გემრიელი, მკვებავი და არომატული.

რა პროდუქტები არის საჭირო, რათა რეალური სლავური Kundyum? რეცეპტი ფოტოებით მოითხოვს შემდეგ კომპონენტებს:

• ხორბლის ფქვილი sifted - 2 სრული სათვალეები + საწოლები;
• მზესუმზირის ზეთი (უნდა იქნას გამოყენებული გარეშე სურნელი) - 4 დიდი კოვზები;
• მდუღარე წყალში - მინის სავსე;
• სოკო, ან ნებისმიერ სხვა ახალი სოკო - 300 გრ;
• წიწიბურა - სავსე თასი;
• დიდი ხახვი - 1 თავი;
• ნებისმიერი მცენარეული ზეთი - გამოიყენება frying;
• ნატრიუმის მარილი - გამოიყენება გასინჯვა;
• ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით გამოყენება;
• სოკოვანი ბულიონი (ხორცის შეიძლება გამოყენებულ იქნას) - დაახლოებით 1 ლ;
• მწვანე svezhey- გამოყენების შეხედულებისამებრ.

მომზადება ცომი

სანამ შექმნათ და bake გემრიელი Kundyum სოკოთი და წიწიბურა, შემდეგი სურათების საფუძველზე.

ღრმა თასი cool ადუღებულ წყალში შეედინება რომელიც მაშინვე გავრცელდა სუფრის მარილი (გემოვნებით) და მზესუმზირის ზეთი. და დასძინა, რომ ინგრედიენტები ყველა ფქვილი, ისინი პირველი შერეული კარგად კოვზი, შემდეგ ხელები. ამავე გამოშვება მისცეს გლუვი და ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობა მაგარი ცომი. ეს არის დაფარული პირსახოცი და წავიდა ოთახის ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში.

სამზარეულო ჩაყრა

რა Kundyum ჩაყრის? რეცეპტი ასეთი პროდუქცია მოიცავს გამოყენება სოკო და წიწიბურა. ისინი უნდა იყოს დამუშავებული ინდივიდუალურად.

წიწიბურა ყურადღებით დალაგებულია out, გარეცხილი თბილი წყალი (sieve) და შემდეგ გავრცელდა პატარა saucepan, მარილი, წყალი დაემატა (1 ჭიქა მარცვლეული - ორი სითხის nozzle) და მოხარშული 25-ე წუთზე. ამ დროის განმავლობაში პროდუქტის ხდება რბილი და crumbly. ამ შემთხვევაში, ყველა წყლის აორთქლებული.

რაც შეეხება სოკო, ისინი კარგად გარეცხილი, შეწყვიტა ყველა არასაჭირო ელემენტების და დაჭრილი შევიდა კუბურები. ზუსტად იგივე გზა და ყელში ხელმძღვანელი ხახვი.

ორივე გავრცელებული ნივთიერება, რომელიც saucepan, დასძინა მასთან მცენარეული ზეთი, გამოიწვია საფუძვლიანად, და შემწვარი საშუალო სითბოს. მას შემდეგ, რაც 8-11 წთ პროდუქცია შეიძინოს ოქროს ფერი. მათი მარილი და პილპილი გემოვნებით, მაშინ ამოღება, სითბო და გავრცელდა, crumbly წიწიბურა. აურიეთ ორივე ინგრედიენტი ერთად კოვზი, რათა გემრიელი და არომატული შიგთავსით Kundyum.

გასაშლელად ტესტი

სანამ მიიღოს Kundyum სოკოთი, შერეული ცომი არის შემოვიდა ფორუმში ძალიან თხელი ფენა, sprinkled მცირე რაოდენობით ფქვილი. მომავალში, ეს არის მოჭრილი მკვეთრი დანა. შედეგი არის ერთნაირი მოედნები ერთად მხარეს 5-6 სანტიმეტრი.

ფორმირების პროდუქცია

როგორც ჩანს ფორმა Kundyum? რეცეპტები ასეთი პროდუქცია მოითხოვს გამოყენების სპეციალური ტექნოლოგიით. პირველი cut მოედნები იყო განთავსებული სიბრტყეზე და შემდეგ გავრცელდა მათი ცენტრალური ნაწილი პატარა კოვზი სრული შევსება. მაშინ კიდეებს ცომი მოზელილი ცოტა წყალი და მკაცრად დაკავშირებული. ამავე გამოშვება მზა პროდუქტი მიღებული სახით "ბანკის bellied" სამკუთხედი. ანალოგიით ხდის ყველას Kundyum.

საცხობი პროდუქტები

როგორ მოვამზადოთ Kundyum? რეცეპტები ასეთი კურსები საჭიროებს წინასწარ საცხობი ჩამოყალიბდა პროდუქტი. ამისათვის სჭირდება ბევრი საცხობი და გაპოხილი მცენარეული ზეთი. On მზა ფურცელი გავრცელდა (არ შეეხოთ ერთმანეთს) და შემდეგ იგი მოათავსეს preheated ღუმელი (ტემპერატურა უნდა იყოს 200 გრადუსი). როგორც ასეთი Kundyum bake for ¼ საათი. ამ დროის განმავლობაში ისინი rosy და crispy.

Tomim casseroles

მას შემდეგ, რაც პროდუქტების გამომცხვარი, ისინი მოთავსებულია Portioned თიხის ქოთნები ან ერთი დიდი კერძები, და მაშინ მოსაკლავად სოკოს ან ხორცის ბულიონი. გარდა ამისა Kundyum არომატიზებული სანელებლები (მარილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები).

ქოთნები სავსე იხურება და მოთავსებული ღუმელი. პროდუქტები tomyat 200 გრადუსზე 20 წუთი. ამ დროის განმავლობაში ისინი რბილი და შესაფერისი მოხმარება.

როგორ მივმართოთ Kundyum მაგიდაზე?

მას შემდეგ, რაც სამზარეულო პროდუქტების სოკოს შიგთავსით მათ ნაზად ამოღებულ ქოთნები ან ემსახურებოდა მაგიდა უშუალოდ მათ. გარდა ამისა Kundyum არომატიზებული დაჭრილი მწვანილი და არაჟანი fat. Bon appetit!

სამზარეულო Kundyum ბრინჯით და სოკოთი

თუ არ მომწონს გემო ხარისხის Kundyum წიწიბურა, შეგიძლიათ საზ მათ ბრინჯი. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• თეთრი პურის ფქვილი - 160 გ;
• წყალი, ახლად მოხარშული - 75 მლ;
• მზესუმზირის ზეთი - დაახლოებით '40

ეს პროდუქტები საჭირო ტესტი. რაც შეეხება შევსების, ჩვენ გვჭირდება, რომ:

• ახალი სოკო - დაახლოებით 60 გ;
• ბრინჯის ბურღული - 150 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 45 მლ;
• ხახვი - დიდი ხელმძღვანელი;
• პატარა კვერცხი - 1 pc.

mesim ცომი

როგორც წინა რეცეპტი, ცომი kneaded for Kundyum ძალიან ადვილად. ციცაბო მდუღარე წყალში მოსაკლავად მცენარეული ზეთი და დაამატოთ ფქვილი. შეურიეთ ყველა ხელში პროდუქტები მაგარი და ერთიანი საფუძველი, რომელიც არის დაფარული ხელსახოცი და დატოვონ განზე.

გააკეთეთ ჩაყრა

მომზადება შევსების კარგად დახარისხების ბრინჯი მარცვლეულის, სარეცხი და მოხარშული, სანამ crumbly სახელმწიფო მარილი წყალი. ამის შემდეგ, სუფთა ახალი სოკო არასაჭირო ელემენტების Shred მათ ხახვი კუბურები ხელმძღვანელი და მოთავსებული პან ზეთით. ორივე ნივთიერება, სანამ ოქროსფერი შემწვარი სახელმწიფო. მზად სოკო მარილი და პილპილი, მაშინ გავრცელდა მოხარშული ბრინჯი და აურიეთ კარგად.

ჩაყრის აღმოჩნდა hearty და nutritious, რომელსაც დაემატა მოხარშული კვერცხი, გახეხილი წლის უხეში grater.

ფორმირების პროცესში

Kundyum მზად ფორმირების ცომი არის შემოვიდა thinly, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა მოედნები მხარეს 5 სმ. ცენტრში თითოეული პროდუქტი გავრცელდა პატარა spoonful შევსების. კიდეებს ცომი moistened წყლით და დალუქული. გამომავალი არის სუფთა ნახევრად მზა სამკუთხედის.

სითბოს მკურნალობა პროდუქცია

დამატებითი მკვებავი და მაღალკალორიული პროდუქტი ისინი არ ცხვება ღუმელში, და fry წელს პან. ამისათვის წელს saucepan სითბოს, მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, შემდეგ გავრცელდა ზოგიერთი Kundyum. Fry ნახევრად მზა პროდუქცია ყველა მხრიდან, ისინი მოთავსებულია თიხის ქოთანში. ჩაასხით პროდუქტის ნარევი რეკომენდებული სოკოს ბულიონი (1 L), ახალი კრემი (5 დიდი spoonfuls), დაჭრილი მწვანილი, გახეხილი ნიორი და სანელებლები.

მჭიდროდ დახურვის სახურავები ქოთნები, შხამი მათ ღუმელი, preheated 195 გრადუსით. ნაღების სოკოს ბულიონი Kundyum tantalized 20 წუთი.

ემსახურება მაგიდასთან გემრიელი და nutritious კერძი

მომზადება Kundyum ბრინჯის ბურღული და სოკო, ისინი მაშინვე ემსახურებოდა მაგიდა. თუ სასურველი, გემრიელი და არომატული კერძი seasoned ერთად სანელებლები და მწვანე ხახვი.

შეჯამება

როგორც ხედავთ, Kundyum cooking სახლში არ საჭიროებს ბევრი ინგრედიენტები და დრო. გარდა ამისა, არსებობს სხვა რეცეპტები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს მსგავსი პროდუქცია. მაგალითად, ზოგიერთი მზარეული გამოიყენება როგორც შევსების მხოლოდ შემწვარი სოკო და ბოსტნეული (ხახვი, სტაფილო), ხოლო დანარჩენები მოათავსეს Kundyum კიტრის სოკო და დიდი რაოდენობით ახალი მწვანილი.

ნებისმიერ შემთხვევაში, მას შემდეგ, რაც ხანგრძლივი ლტოლვის პროდუქტების სოკოს ბულიონი, თქვენ ძალიან გემრიელი და არომატული კერძი, რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ემსახურება სტუმრებს და წევრებს საყოფაცხოვრებო.