Როგორ საზ ცომი pizza

ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმე იქნება ცალი ახალი სურნელოვანი პიცა. ყველაზე დიასახლისები არაერთხელ საზ ამ პოპულარული კერძი სახლში, გადის ასობით რეცეპტები შევსების და ცომი. შევსების ყველაფერი ნათელია, არსებობს სპეციალური intricacies და სირთულეების. ყველაფერს გიყვართ პიცა, წინასწარ chop - რომ, ფაქტობრივად, მთელი გირაო წარმატებული შევსება.

საკმაოდ განსხვავდება იმ შემთხვევაში, ტესტი. მაშინაც კი, გამოცდილი დიასახლისი, მცოდნე ექსპერტი pastries, pies და ნამცხვრები, ვერ ნათლად პასუხი, თუ როგორ უნდა პიცა ცომი, ისე, რომ იგი აღმოჩნდა ყველაზე მსგავსი იტალიური კერძი, ვიდრე რუსეთის ტორტი.

ცომი შეიძლება სქელი ან თხელი. თხელი ცომი მთლიანად გამომცხვარი მეშვეობით 20-30 წუთი, და თუ საზ პიცა საფუძველზე სქელი ცომი, უნდა ჩატარდეს იგი ღუმელში დაახლოებით ერთ საათში.

ბევრი არ ყოფილა პიცერია, და შემიძლია გითხრათ, რომ ისინი დიდი პიცა თხელი ქერქი. ვიმსჯელებთ გემო, არ არის არაფერი განსაკუთრებული და ზებუნებრივი, თუმცა, არავინ იცის, თუ როგორ უნდა პიცა ცომი სახლში, ასე რომ ეს იყო, როგორც ცომი-pitseola პროფესიული.

ყველაზე ხშირად სპეციალიზებული კაფე მომზადება უფუარი გარეშე საფუარი ცომი პიცა. ასეთი ცომი - ძველი ფორმა საცხობი, და პირველივე პიცა დამზადდება მხოლოდ საფუძველზე. ბევრ აღმოსავლეთ ქვეყნებში საფუძველზე უფუარი უფუარი ცომი, და ამ დღეს მოამზადოს ეროვნული კერძები: pita, matzo, ფახლავა და სხვა pastries. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ამბობს, ასეთი საფუძველი pizza , მკვრივი და საკმაოდ მშრალი, ყველაზე მეტი ადამიანი მიიჩნევს, რომ ყველაზე ეფექტური ვარიანტი.

განვიხილოთ ძირითადი რეცეპტი და ნახოთ, თუ როგორ უნდა საზ პიცა ცომი ელემენტარული კომპონენტები: მხოლოდ ფქვილი და წყალი. ჩაასხით წყალი ფქვილი, აურიეთ კარგად და სეზონი მარილი. წყლის თქვენ უნდა იმდენი ფქვილი.

ეს რეცეპტი იშვიათად გამოიყენება, ხშირად ცოტა "რთული" რამდენიმე გზა. პირველი - ცომი არაჟანი. On თაროებზე ფქვილი თქვენ უნდა მიიღოს ჭიქა არაჟანი, 2-3 tablespoons მარგარინი (კარაქი), 2 კვერცხი, კოვზი შაქარი და 5 ნაწილობრივი teaspoons მარილი.

მეორე ვარიანტი - ნაღების გარეშე. On ფუნტი ფქვილი ექნება ორასი გრამი მარგარინი ან კარაქი, კოვზი შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, კოვზი შაქარი და ორი tablespoons გამოხდილი სპირტიანი სასმელების: არაყი ან კონიაკი.

ორივე შემთხვევაში, უნდა Sift ფქვილი, რომ აჯერებს ჟანგბადის, რათა ის პატარა დეპრესიის, და ამით არაჟანი, კარაქი, მარილი, კვერცხი და სწრაფად knead ცომი. მაშინ თქვენ უნდა ცომი roll შევიდა ბურთი, აღნიშნა ქვეშ ხელსახოცი ორმოცი წუთი, მაშინ გააფართოვოს და გაგრძელდება სამზარეულო პიცა.

ახლა, თუ როგორ უნდა პიცა ცომი ერთად დამატებით საფუარი.

Take 2 ჭიქა ფქვილი, 20 გრამი სუფთა საფუარი და 10 გრამი მშრალი, 7 tablespoons ზეითუნის ზეთი, მარილი და წყალი. დაითხოვოს საფუარი ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი, დაასხით მათ sifted ფქვილი. სანიშნეს კარაქი, მარილი. სწრაფად knead ცომი ისე, რომ ეს ხდება რბილი და ელასტიური. მიიღოს თასი და sprinkle ერთად ფქვილი. ჩაიცვი ფორუმში ან თასი, მოიცავს ერთად მსუბუქი ფხვიერი ტანსაცმელს და დატოვონ თბილ ადგილას მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. მოცულობა ტესტი უნდა გაიზარდოს ორჯერ.

გააფართოვოს ან ხელში, შექმნა ფურცელი სახით კერძები საცხობი. ცომის, ასახული frying პან ან საცხობი სითბოს კომპლექტი 10 წუთი. სასურველია, რომ მთელი ფურცელზე ცომი, რათა პუნქცია ერთად ჩანგალი ასე რომ არ Bouguereau საცხობი. მაშინ უშედეგოდ გაუგზავნე ცომი წელს ღუმელი ტემპერატურა 250 გრადუსი და 10 წუთი. წაშლა თანაბრად გაანაწილოს შევსების და განათავსებს პიცა ღუმელი სანამ დამზადდება.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ცომი პიცა სახლში, გთხოვთ, გემრიელი მკურნალობა თქვენს ახლობლებს!