Როგორ საზ Lagman?

კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ Lagman სწორი მოვლის, ალბათ, თითოეული მფლობელი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ძალიან გემრიელი კერძი traditsionooe ცენტრალური აზიის სამზარეულოს. მას შემდეგ, რაც არსებობს თვისებები მისი შექმნის სხვადასხვა ერები, ამ სტატიაში წარმოგიდგენთ რამდენიმე რეცეპტი.

როგორ საზ Lagman უზბეკეთის?

იგი გამოიყენება ეს რეცეპტი საქონლის ხორცი. შემადგენლობა noodles:

• წყალი - მინა;
• მარილი - ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - დაახლოებით 240 გ

პროდუქცია სამზარეულო ჭურჭელი:

• სტაფილო - 3-4 ცალი;
• ხახვი;
• საქონლის ხორცი - 340 გ;
• რადიშ - 1 ცალი;
• კარტოფილი, წიწაკა, პომიდორი - 4 საშუალო ზომის ცალი;
• ხორცის ბულიონი - 4 ჭიქა;
• ნიორი - 7-8 კბილი;
• ზეთი;
• მწვანეთა;
• მარილი, სანელებლები.

თავდაპირველად უნდა მიმართოს noodles. ამისათვის, დაითხოვოს ფქვილი წყლით, შემდეგ დაამატოთ მარილი და knead ცომი. საჭიროების შემთხვევაში, დავამატოთ ცოტა ფქვილი და წყალი, რათა ცომი არის ერთიანი. ამის შემდეგ, გადაიტანოს ის ბანკში, ეს არის გაპოხილი ცოტა ზეთი, ისე, რომ იგი არ არის ხმელი. 16-ე წუთზე, ცომი აღუდგეს, აუცილებელია unroll ის თხელი ფურცელი, რომელიც შემდეგ დაკეცილი 16-ჯერ. მაშინ ქმნიან თხელი noodles რომ boil in დამარილებული წყალი. შემდეგ rinse ცივი წყალი.

მას შემდეგ, რაც წასვლა კერძი. ამისათვის, სარეცხი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ბოსტნეული: ხახვი, წიწაკა, სტაფილო, ბოლოკი. ხორცის მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და დიდი პომიდორი. ახლა პან Fry მათ 9-ე წუთზე, შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, გახეხილი პომიდორი და ნაჭერი ხორცი. ეს ყველაფერი sprinkled ერთად სანელებლები, მარილი და დავასხათ ბულიონი. Boil დაახლოებით 6 წუთი საშუალო სითბო. ახლა დაამატოთ კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და მოიტანს ყველაფერს მდე მზადყოფნა. Noodles მოწყობა ფირფიტები და დაასხით მომზადებული ნარევი ბულიონი, ბოსტნეული და ხორცი. ასე რომ, ჩვენ იპოვეს პასუხი კითხვაზე, თუ როგორ უნდა საზ Lagman საკუთარ სახლში. ბოლოს sprinkle თითოეული ჯარისკაცი ერთად მწვანილი. Bon appetit!

როგორ საზ Lagman tartare?

ეს რეცეპტი მზადდება ბატკნის ხორცი. პროდუქცია:

• noodles for Lagman - 320 გ;
• ცხვრის - 360 გ;
• პომიდორი - 270 გ;
• ხახვი;
• ნიორი - 5-6 კბილი;
• ტკბილი წიწაკა - 3-4 ცალი;
• მწვანეთა;
• პილპილი, მარილი.

რეცეპტი noodles for Laghman განვიხილეთ წინა რეცეპტი. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა და იმატებს ეს სურვილისამებრ. Hot noodles და rinse წყლით შერეული ორი tablespoons ზეთი. და წყალი, რომელიც მოხარშული noodles მოდის მოსახერხებელი მომავალი მითითება, ამიტომ აუცილებელია, სანიაღვრე და გათვალისწინებულია ხნით.

ახლა აუცილებელია დაიბანეთ ცხვრის და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. თუ თქვენ დაჭერილი ქონი, მათ უნდა ჩაიდოს ბოლოში ქოთანში, რომელიც მოამზადებს კერძი და დნება. Fry ხორცი მათთან, და შემდეგ დაამატოთ დაჭრილი ბოსტნეული - წიწაკა, ხახვი, სტაფილო. შემდეგ კანი კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და შემდეგ დააყენა ქოთანში. ამის შემდეგ, ყველა spice პილპილი, მარილი და simmer დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. ახლა დააყენა გახეხილი პომიდორი და დაასხით ბულიონი, რომელშიც მოხარშული noodles. როდესაც ყველა კომპონენტი მზად ვართ, ამოიღონ კერძი ცეცხლი. Noodles მოწყობა ფირფიტები და დაასხით ბულიონი ბოსტნეული და ცხვრის. ეს Lagman მსახურობდა ცხელი. თუ ეს უნდა შესუსტებას clove ნიორი თითოეული ჯარისკაცი. Bon appetit!

აქვე უნდა აღინიშნოს, და ზოგიერთი თავისებურება ეს კერძი:

• ნაცვლად ხელნაკეთი noodles შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მაკარონი, მაგრამ ისინი უნდა იყოს მხოლოდ დამზადებულია durum ხორბლის;
• ბოსტნეული უნდა იყოს Lagman Stew წელს ბანკში სქელი კედლები და ბოლოში, ასე რომ ისინი კარგად მოვშუშოთ;
• დაკავშირებით შევსების ამ წვნიანი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბოსტნეული, არა მხოლოდ ის, რომელიც ჩამოთვლილია რეცეპტი. ეს შეიძლება იყოს ლობიო და სხვა სახის ხორცი, მათ შორის, ღორის ხორცი, ქათამი.

ძალიან პროცესში სამზარეულო Laghman არის საკმარისი diltelnym და შრომატევადი. მაგრამ მაინც საზ ეს შეიძლება იყოს ვინმე, რადგან როგორ Lagman, დეტალურადაა აღწერილი ამ სტატიაში. უნიკალური არომატი და გემო არ დატოვებს გულგრილს ნებისმიერი თქვენი სტუმრებს!