Კოტლეტი ღუმელი ქათმის შიგთავსით: რეცეპტი

კოტლეტი ეხლა minced ქათამი, მოხარშული წელს ღუმელი, აღმოჩნდება, წვნიანი და გემრიელი. მაგრამ აქაც არსებობს გარკვეული ნიუანსები, რომელიც უნდა განიხილოს. აქ არის რამოდენიმე რეცეპტები ქათამი კოტლეტი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ვარიანტი და მიიღოს პრაქტიკული ნაწილი.

ზოგადი ინფორმაცია

მომზადება კოტლეტი გამოყენებით სხვადასხვა სახის ხორცი. როგორც წესი, ეს ღორის, ძროხის და ხბოს. თუმცა, ზოგიერთი დიასახლისები patties თევზი, ზღვის პროდუქტები და ბოსტნეული. ყველას აქვს საკუთარი გემოვნება. გსურთ hearty კვება და ფიგურა არ ავნებს? მაშინ კოტლეტი ეხლა minced ქათამი ღუმელში - სრულყოფილი ვარიანტი თქვენთვის. ისინი განკუთვნილია ბავშვის საკვები.

საიდუმლოებას cooking

თქვენ ალბათ მინდა კოტლეტი ღუმელი of minced ქათამი აღმოჩნდა არომატული, სატენდერო და გემრიელი. ამისათვის, თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული სახელმძღვანელო პრინციპებს. აქ ზოგიერთი მათგანი:

1. არ overdo ინგრედიენტები. გასაუმჯობესებლად palatability საქართველოს minced ქათამი იგი დააყენა ხახვი, პური და კვერცხი. მაგრამ ეს პროდუქტები უნდა იქნას გამოყენებული ზომიერი პროპორციები. წინააღმდეგ შემთხვევაში კოტლეტი აღმოჩნდება ძალიან ძნელი ან crumbly. 1 კგ minced 2-3 კვერცხი და 250 გრ პური.

2. დამუშავება ხორცი. გემრიელი და წვნიანი ჩაყრა უნდა მიიღოს ქათმის ხორცი, გაიწმინდოს კანი. იმის გამო, რომ ეს არის, სადაც ცხიმი გროვდება, რომელიც drips დროს სამზარეულო ჰამბურგერით.

3. slugger შიგთავსით. გვინდა, რომ ძლიერი და სატენდერო ბურგერები? მაშინ თქვენ უნდა ვიბრძოლოთ off minced ქათამი. უბრალოდ ერთი მუჭა, და ძალა ჩააგდოს დააბრუნებდა თასი.

4. ექსპოზიციის დრო. მზად ამოიღონ ჩაყრა მაცივარი. დროული 30-40 წუთი. მას შემდეგ, რაც შეგიძლიათ კოტლეტი ღუმელი ქათმის ხორცი.

5. Breading. ზოგიერთი დიასახლისები არ გამოიყენოთ პურის crumbs და ფქვილი, შემდეგ კი უკვირს ნაკლებობა crisp კოტლეტი. და კარგი მიზეზი. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს გაძლევთ საშუალებას შეინახოთ breading კოტლეტი juiciness.

6. დანამატები. ჩაყრის შეიძლება დაემატოს დაჭრილი მწვანილი, მწვანილი და დაჭრილი ნიორი. მთავარია - არ overdo. ყველაფერი უნდა იყოს ზომიერი.

რეცეპტი meatballs ეხლა minced ქათამი , რომ ღუმელი ყველით

სურსათის კომპლექტი:

• 100 მლ რძე;
• კვერცხი - 2 ცალი.;
• ერთი ხახვი;
• 1 კგ ქათმის ხორცი (ფილე);
• 200 გრ ჯოხი;
• სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი;
• 100 გ ყველი.

როგორ საზ meatballs ღუმელი of minced ქათამი?

1. ჩამოჭრილი ქერქი პური. რბილობი უნდა გაჟღენთილია ჭიქა რძე.

2. წმინდა ხახვი, დაჭრილი შევიდა 3-4 ნაწილად.

3. ქათმის ხორცი გარეცხილი წყლით ონკანიდან. მოჭრილი შევიდა ცალი, რომლებიც შემდეგ გაიარა ხორცის grinder.

4. ცალკე თასი აურიეთ minced ხორცი და ხახვი. ცდილობს მართოს კვერცხები. მიღებული მასა მარილი და პილპილი. დაამატეთ გაჟღენთილია პური. შეურიეთ ინგრედიენტები.

5. Preheat ღუმელი. ჩვენ ამოიღეს პან. ისე ჩვენ ქურთუკი ზეთით. მიღების შექმნან patties. ეს არის საუკეთესო, რომ ამის გაკეთება სველი ხელები. განათავსეთ chops პან. პირადი ღუმელი. სამზარეულო დრო 20-30 წუთი (180 ° C).

6. პატარა ნაჭერი ყველის შესახებ grater grind.

7. ჩვენ მიიღოს პან ერთად შინაარსი. ნუ გამორთეთ ღუმელი თავად. გადატრიალება ბურგერები. თითოეული მათგანი sprinkle ყველით. ამოღება საცხობი ღუმელი კიდევ 10 წუთი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ ემსახურება კერძი მაგიდაზე.

მარტივი რეცეპტი

შემადგენლობა (10 servings):

• 400 გრ ჯოხი;
• საშუალო ხახვი;
• 20 გრ კარაქი;
• ცოტა რძე;
• 1 კგ ქათმის;
• მწვანეთა;
• ერთი კვერცხი.

პრაქტიკული ნაწილი:

ნაბიჯი №1. გარეცხეთ ხორცი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ჩადება შიგთავსით.

ნაბიჯი №2. მას შემდეგ, რაც ნათურებით ამოიღონ husk. Pulp Shred (სასურველია კუბურები).

ნაბიჯი №3. აუცილებელია soak პურის რძე და კარგი შესუსტებას.

ნაბიჯი №4. თასი ჩაყრა დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი, ხახვი და კვერცხი. არსებობს ასევე დააყენა გაჟღენთილია პური. სეზონი მარილი.

ნაბიჯი №5. გაყინული gat მაცივარი ზეთი. Rub იგი grater და დაამატოთ minced ქათამი.

ნაბიჯი №6. ფორმა patties. ჩვენ გადაუგზავნის პან და ფრაის ორივე მხარეს.

ნაბიჯი №7. მიიღეთ საცხობი კერძი. გულუხვად grease ბოლოში მისი კარაქი. დააყენა შემწვარი meatballs. რომ ისინი არ აღმოჩნდა აყვავებულ, აუცილებელია ჩამოყალიბდეს ქვედა დაასხით ცოტა წყალი. დააყენა რამდენიმე დაფნის ფოთოლი. ღუმელი უნდა იყოს გათბობის 180 ° C. შეგიძლიათ მოიცავს meatballs ერთად კილიტა. Bake 15-20 წუთი. გემრიელი და არომატული კერძი მზად არის.

დიეტური ბურგერები minced ქათამი, რომ ღუმელი

გვინდა მდიდარი კერძი პატარა calorie? ეს არის გამორიცხული. ზემოთ, ჩვენ აღწერილი , თუ როგორ უნდა ბურგერები საწყისი minced ქათამი, რომ ღუმელი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მომზადება მათ რამდენიმე. ყოველ შემთხვევაში, ეს არის სასარგებლო ფიგურა. ჩვენ შემოგთავაზებთ რამდენიმე ვარიანტს დიეტური ქათამი კოტლეტი.

რეცეპტი №1

მიიღეთ მცირე zucchini, სტაფილო და ხახვი. გაწმენდის მათ, დაჭრილი შევიდა ცალი, და შემდეგ გაანადგურა გამოყენებით ბლენდერში. მზად გავრცელება ჭიქა minced ქათამი (600 გ) და დასძინა, მასთან ბოსტნეულის პიურე. სეზონი მარილი. დაასხით ცოტა semolina. ჩვენ ამას ვაკეთებთ, ღვეზელები და დააყენა მათ greased საცხობი ფურცელი. ჩვენ გაგზავნოს preheated ღუმელი. Bake 15-20 წუთი (180 ° C).

რეცეპტი №2

ყიდვა მაღაზიაში მზა mince (600 გ). ჩვენ გავრცელდა ის თასი, აურიეთ 4 tbsp. კოვზები გახეხილი ყველი (დაბალკალორიული), დაჭრილი მწვანილი, pinch დარიჩინი, მარილი, წიწაკა და გახეხილი გახეხილი ხახვი. შეურიეთ ინგრედიენტები. ჩვენ ვიწყებთ mold patties. ვამზადებთ მათ რამდენიმე 20 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი №3

რამდენიმე ნაჭერი რძე უნდა soak რძეში. ხახვი გაიწმინდა husk და მერქნის shred on grater. სარეცხი წყლის გოგრა, შეწყვიტა ნაჭერი (300 გრ) და გადის ის მეშვეობით ხორცის grinder. თასი გაერთიანდება შემდეგი ინგრედიენტები: ძროხის, გაჟღენთილია პური, ხახვი, გოგრა, სანელებლები და ცოტა მარილი. ცდილობს მართოს კვერცხი მასა. მიღებული ჩაყრა უნდა იყოს შერეული საფუძვლიანად. თუ აღმოჩნდა, თხევად, შემდეგ დაამატოთ semolina. სველი ხელში შექმნან patties. ჩვენ მათ ორმაგი საქვაბე. მას შემდეგ, რაც თხევადი boils, დროული 25-ე წუთზე.

რა კვება

კოტლეტი მარტო არ იქნება საკმარისი სრული ვახშამი. ამიტომ, ჩვენ უნდა მოამზადოს მათთვის garnish. აქ არის რამოდენიმე ვარიანტი:

• კომბოსტო;
• მაკარონი;
• მოხარშული ბრინჯი;
• წიწიბურა;
• ხილ;
• ქერის ფაფა.

დასკვნა

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ meatballs ღუმელი ქათმის ხორცი, ისევე, როგორც, თუ ისინი ემსახურებოდნენ მხარის კერძი. თქვენი შვილი და ქმარი ვაფასებთ ამ კერძი და, რა თქმა უნდა მოგეთხოვებათ შეავსოს. გისურვებთ წარმატებებს კულინარია სფეროში!