Საკვები და სასმელიᲠეცეპტები

Რეცეპტი სამზარეულო Soma, თუ როგორ უნდა სწორად საზ

ეს outlandish თევზი - Catfish. მას აქვს გასაოცარია ხედი. დიდი ხელმძღვანელი ერთად ულვაში, სხეულის სიგრძე მდე 5 მეტრი და 300 კგ წონით. თუმცა, ამ მონსტრი აქვს ორი ნაკლი. პირველ რიგში, ისინი საკმაოდ რთული მისაღებად სანაპიროზე, და მეორე, მათი ხორცი აქვს გემოვნების slime. აქედან გამომდინარე, ჭამა მეტი მოხმარებული ახალგაზრდა ლოქო, მასით 15-20 კგ. ისინი ძალიან გემრიელი ხორცი, და ზოგიერთი არაკეთილსინდისიერი გამყიდველები Catfish ფილე შეიძლება კი მისცეს მას მოშორებით ზუთხი.

სანამ წავიკითხე რეცეპტი Catfish, თქვენ უნდა გაეცნოთ, თუ როგორ უნდა საზ კერძები:

მთავარი უპირატესობა ეს თევზი - მას არ გააჩნია მასშტაბებს და არსებობს ძვლის შორის კუნთების. ამიტომ, ეს არის საკმარისი მხოლოდ ძლივს ნაზად დანით, და არ უნდა გაიწმინდოს.

დაჭრილი ლოქო შემდეგნაირად. პირველ რიგში, გამოყოფა ხელმძღვანელი იმ ადგილას, სადაც მკერდის ფარფლები. მაშინ ეს არის მოჭრილი გასწვრივ მუცლის anal. ეს არის, რომ არ დაზიანდეს ბუშტის, ან ნაღვლის თამაშები, და ხორცი მწარე. ამოიღეს მუცლის და შიგნით შიდა კედლები გაიწმინდა ფილმები. ამოიღონ ventral და dorsal fins უნდა მიიღოს incisions გასწვრივ ყოველ fin ხერხემლის ორივე მხარეს. შემდეგ გაიყვანოს fin თევზი სხეულის თქვენი თითების. იგი განკუთვნილია მცირე ზომის თევზი, თუ თქვენ არ სამზარეულოს ლოქო უფრო დიდი ზომის, უმჯობესია კარგად, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ცალი ნაჯახით, რომ უკვე განკუთვნილია უფრო ჭრის. ცალი ზომა დამოკიდებული იქნება თუ არა თქვენ რეცეპტი Catfish.

ხშირად უგულვებელყოფილია ის ნაწილები, თევზი, რომელიც მიიღო გაჭრა მეშვეობით ნაღვლის ბუშტის. მაგრამ არ უნდა. საკმარისია, ამ ადგილებში რუბლს შეადგენს მარილი და შემდეგ rinse ეს.

ხშირად ლოქო ხორცი, განსაკუთრებით დიდი, აქვს სუნი slime. იგი შეგიძლიათ მოშორება, თუ წყლის თევზი ლიმონის წვენი ან მშრალი თეთრი ღვინო, და შემდეგ rinse შემდეგ 15-20 წუთი. ხორცი შეიძლება გაჟღენთილია რამდენიმე საათის განმავლობაში რძე. იგი ასევე შლის ყველა odors.

Soma შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა გზით: მზარეული, fry (მათ შორის შემწვარი), გამომცხვარი, მას ქაბაბი, ბურგერები და goulash. ძალიან გემრიელი მიღებული ლოქო ცხვება ღუმელში. აქედან გამომდინარე, ეს რთული არჩევანის საუკეთესო რეცეპტი Catfish.

კოტლეტი ეხლა ლოქო ყველით და სოკოს სოუსით.

მოითხოვს 500-600 გრამი ხორცი ლოქო, ორი კვერცხი, 150 გრამი ყველი, სამი tablespoons of semolina, breadcrumbs და კამა. იყიდება სოუსი თქვენ უნდა 150 გრამი სოკო, ერთი ხელმძღვანელი ხახვი, ორი tablespoons ფქვილი, არაჟანი და მცენარეული ზეთი.

Catfish ფილე grind ხორცის grinder. დავამატოთ კვერცხი, semolina, დაჭრილი კამა, მარილი და პილპილი. შეურიეთ კარგად და დავამატოთ ყველი, გახეხილი on ჯარიმა grater. მაშინ ჩაყრის დასვა მაცივარი ნახევარი საათით. ვამზადებთ სოუსით ცალკე. სოკო მოვხარშოთ, მარილი. დაძაბვის ბულიონი, სოკო და წვრილად chop. შემწვარი ხახვი მცენარეული ზეთი, დავამატოთ ფქვილი დროს გამოწვა. მაშინ შეავსოთ ერთი ჭიქა სოკოს ბულიონი და მთელი კრემი. საწყისი minced გაცივებული ბურგერები, მკვებავი და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ამის შემდეგ ისინი შევიდა სოუსით და simmer კიდევ ხუთი წუთი.

კიდევ ერთი რეცეპტი ლოქო - მწვადი.

ჩვენ უნდა მიიღოს ორი კილო ხორცი ლოქო, ერთი ლიმონი, კოვზი მდოგვი და მაიონეზი, ოხრახუში, კამა, შაქარი, მარილი, ადგილზე თეთრი წიწაკა და სუნელი თევზი. პირველ რიგში, მოამზადოს marinade. ამ მიზნით, squeezing ლიმონის წვენი და შერევას იგი მდოგვის და დაჭრილი მწვანილი. შემდეგ დავამატოთ მაიონეზი, შაქარი, სუნელი for თევზი, ადგილზე თეთრი წიწაკა და მარილი. თევზის ხორცი უნდა მოჭრილი შევიდა დიდი კუბურები, დასვა marinade და გაემგზავრება 30-60 წუთი მაცივარი. Marinated ხორცის ხრახნიანი on skewers და შემწვარი მეტი ნახშირის. თუ თქვენ ვერ დაიწყება ცეცხლის, შეგიძლიათ bake მწვადი ღუმელი, რომელიც მოიცავს მათ კილიტა. ეს იქნება ძალიან გემრიელია.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ka.birmiss.com. Theme powered by WordPress.