Marinated beets. რეცეპტი

ჭარხალი - პროდუქტი, რომელიც ტრადიციულად ითვლება ბოსტნეულის მშობლიური რუსული. მას შემდეგ, ის ცნობილი გახდა, რომ ადამიანი, გამოიგონეს დიდი სხვადასხვაგვარად სამზარეულო იგი. ეს ასევე დაეხმარა ის ფაქტი, რომ აბსოლუტურად ყველაფერი ჭარხლის განკუთვნილია საკვები - და მიწისზედა ნაწილი მცენარეთა და მიწისქვეშა. ეს ნაწილები შეიძლება და საზ და ფრაის და pickle. გარდა ამისა, ეს შეიძლება იყოს საკმაოდ ადვილად შესანახად ყველა დროის ერთ-ერთი მოსავლის მომდევნო - არაფერი, ეს არ მოხდება. ყველა ეს ფაქტი ხელს არ შეუწყობს ფართო გავრცელება ამ ქარხნის.

იმისათვის, რომ გავიგოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს marinade beets, თქვენ უნდა გვახსოვდეს შემდეგი: beets გაიწმინდა მხოლოდ მაშინ, როცა ვაპირებთ ფრაის. არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება შეინახოს იგი წყალი - ის რეცხავს ყველა საღებავი, და საბოლოოდ გამოდის, beets, და უკვე რაღაც გაქრა, მხოლოდ დისტანციურად მსგავსი იყო.

Beet და ფართოდ გამოიყენება ჩვენს მიერ, როგორც ცალკე კერძი, და როგორც garinir და როგორც კომპონენტი წვნიანები და სალათი სახვევი. ალბათ ყველამ იცის, სუპი beets სამზარეულო პროცესი - ეს წვნიანი.

ძალიან საინტერესო კერძი - pickle beets რეცეპტი ჩვეულებრივ ძალიან მარტივია (ეს ჯერ კიდევ დამწყებ, არ არის გარკვეული რთული კერძი). ეს marinade სხვადასხვა მაღალი შემცველობა ვიტამინები.

Marinated beets. რეცეპტი დაჩქარების

იმ marinade ეს რეცეპტი შეიძლება მომზადებული მხოლოდ ნახევარი საათით. ამდენად, მომზადება კერძი გჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები: 1 კგ ჭარხალი, შაქრის კოვზი ნახევარი სასადილო კოვზი 1 ჩაის კოვზი მარილი, ნახევარი ჭიქა 3% ძმარი, ნახევარი ჭიქა წყალი, წიწაკა (არა მიწაზე, და ბარდა), დაფნის ფოთოლი, დარიჩინი და კბილი.

პირველი, ჩვენ უნდა დაიბანეთ beets ქვეშ წყალი, და შემდეგ მოვხარშოთ. მნიშვნელოვანია, რომ იცით, რამდენიმე რამ: თუ დროს სამზარეულო beets არ დაამატოთ მარილი - ეს საზ სწრაფად; და თუ დრო არ ითმენს, საკმაოდ უფლება - მდუღარე წყალში მოვხარშოთ ჭარხალი 18 წუთი და შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი ისევ და დაასხით ცივი - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ მდე ნახევარი საათის განმავლობაში. უცნაური ფაქტია, მაგრამ ეს სიმართლეა.

უკვე შედუღებული ჭარხალი კანი და დაჭრილი შევიდა ზოლები. ახლა მოამზადოს marinade - წყლის თქვენ უნდა დაამატოთ კბილი, წიწაკის, დარიჩინი და მარილი ერთად დაფნის ფოთოლი, შაქარი და ძმარი. შედეგად "სალათი" საჭიროება გაფართოებას უკვე წინასწარ სტერილური ქილებში, დავასხათ marinade ცხელი - და ყველაფერი მზად არის. მაღაზიის მაცივარი უნდა იყოს.

Marinated beets. რეცეპტი უფრო რთული

ეს რეცეპტი მოდის ბოსტნეულის Stew დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ასე რომ cooking გადაჭიმული, დიდი ხნის განმავლობაში. სასურველი კომპონენტები ეს რეცეპტი: 3 კგ ჩაშუშული ჭარხალი, 1 კგ სტაფილო, ხახვი და იგივე, 2 კგ პომიდორი, 700 გრამი ზეთი, 200 გრამი შაქარი, 30 გრამი მარილი.

ნერგი ჭარხლის მზადდება შემდეგნაირად: ყველა ბოსტნეული ამ სიაში თქვენი საყვარელი სანელებლები (ისევე, პირობა, რომ სტანდარტული pickles) დააყენა out for poltutora საათის განმავლობაში. როდესაც პერიოდის ბოლოს იქნება ნახევარი საათი, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და ძმარი. გააფართოვოს up steam დეზინფექცია ბანკები.

Marinated beets. რეცეპტი ღვინის ძმარი

მომზადება: 2 ჭიქა ძმარი (შესაძლებელია ნებისმიერ სუპერმარკეტში), 3 ჭიქა წყალი, ჩაი კოვზები 2 მარილი, პილპილის სურნელოვანი 10, 6 ცალი ვარდისფერი დაფნის ფოთოლი 2, 1 კგ ჭარხალი. ძმარი აძლევს განსაკუთრებულ გემოს კერძი.

In saucepan დაასხით ძმარი, მარილი, შაქარი, პილპილი, დაფნის და კბილი. წერა მოვხარშოთ მეტი მაღალი სიცხე და მერე მაგარი. ჭარხალი ამასობაში გარეცხილი, მოხარშული დამარილებული წყალი და მოჭრილი შევიდა საშუალო ზომის ნაჭრებად. მაშინ საბოლოო, ჩვენ უკვე დამთავრდება, და marinade უკვე შესაძლებელია pickle beets. ეს იქნება ძალიან გემრიელია! და თქვენ შეგიძლიათ ვრცელდება ბევრი კერძები, ცივი და ცხელი, როგორც სადღესასწაულო მაგიდასთან, და ყოველდღიური. Bon appetit!