Julien in multivarka - თანამედროვე ფრანგული სამზარეულოს შეხება რუსული

ყველა ვამზადებთ julienne. ძნელია წარმოსადგენია ადამიანს, რომელსაც არასოდეს დააგემოვნა ეს კერძი. რუსეთის გაგება julienne - არომატიზებული ცხელი კერძი უამრავი ყველის ქვეშ ნაზი სოუსი, ღუმელში გამომცხვარი. თუმცა, მიმდინარე ტენდენციები უკარნახოს გამოყენების უახლესი ტექნოლოგიების გამოყენებით. ახლა Julien მარტივად შეიძლება მომზადებული multivarka.

რა თქმა უნდა, ტრადიციულად julienne მსახურობდა cocotte - ეს არის პატარა Portioned bowls ერთად ხანგრძლივი სახელური. თუმცა, ამ წრეში ახლო მეგობარი და საყოფაცხოვრებო დაცვით რესტორანი ეტიკეტი არ არის საჭირო. Julien in multivarka შესანიშნავად მომზადებული, და მაშინ იგი შეიძლება ჩაიშალა შევიდა ნაწილი ლამაზი ფირფიტები და garnish თქვენი საყვარელი მწვანილი.

იმისათვის, ჟულიენ კმაყოფილი ყველა მისი გემო და არომატი, აუცილებელია აქცევს ყურადღებას ფრთხილად მომზადება პროდუქცია. ქათამი რა თქმა უნდა წინასწარ მოვხარშოთ და chop შევიდა კუბურები ან ზოლები. ვარგისია არა მხოლოდ ძუძუს, არამედ დანარჩენ ფრინველებზე. კერძი ვერ დაკარგავს არაფერი, მაშინაც კი, უფრო მდიდარი და juicier.

მომზადება julienne multivarka სწორად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოს მახასიათებლები პროდუქტები გამოიყენება. ზოგიერთი მათგანი მოითხოვს მნიშვნელოვანი დამუშავების ადრე სამზარეულო. მაგალითად, ველური სოკო უნდა იყოს წინასწარ მოხარშული და შემწვარი.

როგორ მოვამზადოთ ზოლები of ქათამი? რეცეპტები ასეთი ბევრი. დააგემოვნოთ კერძები თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ცდილობს გაერთიანდება ახალი ინგრედიენტები. მაგალითად, სრულიად განსხვავებული julienne დაერთოს ნაღების სოუსით და პიტნის არომატიზებული კერძი შებოლილი და შემწვარი ხახვი. ეს არის საუკეთესო გადასცემენ ნება გემოვნების და ცდილობენ ეს მშვენიერი კერძი რუსულ-ფრანგული წარმოების.

Julienne ქათამი და სოკო არის ყველაზე პოპულარული რუსეთში, როგორც სოკო არის ადვილი იპოვოს დახლებზე. მაშინაც კი, თუ მაცივარი არ იყო კრემისფერი, ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი. Julien არ იქნება ზიანი მიაყენა და წევრებს საყოფაცხოვრებო და სტუმრებს რა თქმა უნდა, დიდი სიამოვნებით.

Julien in multivarka მოითხოვს ფუნტი 350 გრამი ქათმის სოკოს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი და გაყინული), 3 საშუალო ხახვი, 250 გრამი ყველი, 300 გრამი 20% ცხიმი კრემი (რომელიც შეიძლება შეიცვალოს), 2 tablespoons. tablespoons ფქვილი, მცენარეული ზეთი, მარილი, პილპილი.

ნახევარ საათში აუცილებელია იმატებს ქათამი და ასეც cool. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი უნდა Mince. სოკო დაჭრილი და შემწვარი ხახვი "საცხობი" რეჟიმში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შუა cooking, შეგიძლიათ წიწაკა და მარილი მათ.

ახლა ეს სოუსი. მშრალ bowl Multivarki საჭირო ფრაის ფქვილი, დაუმატეთ ის ნაღები, მარილი და მოუტანს boil. მნიშვნელოვანია, რომ პერიოდულად შემოწმება სოუსით ფქვილი დამწვარი. მას შემდეგ, რაც დამატებული ყველა დარჩენილი ინგრედიენტები, მათ შორის ნაჭერი ყველი. ყველა შერეული. Sprinkled ერთად დარჩენილი ყველი და ზოლები ნახევარი კერძი მზადდება "საცხობი". Julien in multivarka მზად.