Hearty და გემრიელი lentil

დღეს შეგიძლიათ შეიძინოთ ოსპი ყავისფერი, მწვანე და წითელი. თითოეული ჯიშის აქვს საკუთარი მახასიათებლები. შერჩევა მწვანე ან ყავისფერი, უნდა იცოდეს , რომ ასეთი ოსპი ახასიათებს შეშლილი არომატი, და რომ ინარჩუნებს თავის ფორმა დროს სითბოს მკურნალობა. ეს შეიძლება იყოს მოხარშული, როგორც მხარე კერძი ღორის ან ბეკონი, ისე გამოდის, რომ ბოსტნეულის კერძები და curries. წითელი ოსპის აქვს ცხარე გემო და სწრაფად დაიშლება, ასე რომ, ეს არის საუკეთესო გამოიყენება წვნიანები, და ასეთი კერძი ოსპი, როგორც ხილ.

იმისათვის, რომ მოამზადოს ოსპი სითბოს მკურნალობა, ეს არ უნდა იყოს გაჟღენთილი, მაგრამ ბიუსტი მაინც ღირს ამოიღონ ქვები და სხვა ნაგავს. ოსპი აღიქვას ბევრი წყალი, ასე რომ, როდესაც სამზარეულო ჭურჭელი იგი ყოველთვის აკონტროლებს რაოდენობით წყლის saucepan.

კერძები ოსპი სალათი

Green ოსპი (330 გ) boil in ქათმის ბულიონი, ამავე დროს დააგდეს შევიდა ბანკში ნიორი წყვილი კბილი 4 ბუმბული მწვანე ხახვი (დაჭრილი), ნაჭერი კარაქი. დაასხით ბულიონი, როგორც საჭიროა იმისათვის, რომ იგი მთლიანად დაფარული rump. რა მოუტანა მდე მზადყოფნა ოსპი, კანალიზაციის წყალი (თუ იგი რჩება) და გაყინეთ. შეავსეთ ლობიო წითელი ღვინის ძმარი (ოთახი კოვზი), ზეითუნის ზეთი (2 სუფრის კოვზი) და აურიეთ გამომცხვარი წიწაკა წვრილად დაჭრილი და დაიმსხვრა ყველის ან ერთი მუჭა feta ყველის. ეს კერძი ემსახურება ერთად სარაკეტო სალათი ან ნებისმიერი სხვა სალათა.

კერძები ოსპი წვნიანი

Red ოსპი (300 გ) დაასხით ქათმის ბულიონი წელს თანაფარდობა 1: 3. ასევე ნება პან დაჭრილი ხახვი და ნიორი კბილი. შემოტანა, რათა დუღილის, ოსპი Chop ბლენდერში და დაბრუნდეს ბანკში. რჩეულებში სუპი პიურე ცოტა შემწვარი ბეკონი, კოვზი არაჟანი და ცოტა დაჭრილი ცხელი წიწაკა chili. სეზონი მარილი. რათა კიდევ ერთხელ მოვხარშოთ, ამოღება, სითბო, და ემსახურება წვნიანი მაგიდასთან, შეზავებული ახალი მწვანილი.

ცხელი კერძები ოსპი

1. ძეხვი ერთად ოსპი. ძეხვი (6 ცალი) და ზოლები ბეკონი (4 ცალი) in ღრმა ფრაის პან სანამ მოყავისფრო ფერის. რჩეულებში ოსპი პან, ქილა კონსერვირებული ხორცი consommé და ავურიოთ. შემდეგ დუღილის, საზ კერძი ჯერ კიდევ დაახლოებით 30 წუთი, რომ არის, სანამ მოხარშული მარცვლეული. დასასრულს cooking, დააყენა ოსპი სასადილო კოვზი ნაღები და იმდენი წითელი მოცხარის ჟელე. იყიდება garnish შეგიძლიათ წარმოადგინოს ხილ.

2. ჩაშუშული ლორი ოსპი. Leg (1.5 კგ) შეავსეთ წყლით და მოუტანს boil. კანალიზაცია, დაასხით ახალი და მოიტანს უკან მოვხარშოთ. მაშინ ხორცი საზ კიდევ ნახევარი საათი, შემდეგ დავამატოთ პან ოსპი (300 გრ), წვრილად დაჭრილი სტაფილო (2 ცალი), დაჭრილი ნიახური (2 ჩხირები) lavrushku, thyme (ერთი ყლორტი), შალოტი (8 ნათურებით). კერძი საზ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, და ბოლოს დაამატოთ კოვზი არაჟანი, მარილი და პილპილი.

3. Cod ოსპი. Green ოსპი (225 გ) მოვხარშოთ ქათმის ბულიონი (450 მლ) დაემატა lavrushki ნახევარი საათით, ანუ სანამ რბილი legumes. სანიშნეს მომზადებული კერძი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. ღუმელი bake cod ფილე (4 ნაჭერი) 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. ოსპი მოწყობა ფირფიტები, ყველაზე თევზი და sprinkle ერთად ნარევი ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი.

Vegetarinskoe კერძი ოსპი: ოსპი სოკოთი

გარეცხეთ rump (1 ჭიქა), დასვა პან და საფარი წყლით (3 ჭიქა). მოუტანს მოვხარშოთ, ამცირებს სითბოს მინიმალური, დავამატოთ მარილი და საზ კიდევ 20-25 წუთი, სანამ ლობიო ტენდერი. პერიოდულად ამოიღონ ქაფი ჩამოყალიბდა. რამდენიმე ნათურებით და რამოდენიმე ნიორი კბილი დაჭრილი სტაფილო (2 ცალი), რუბლს შეადგენს grater. სოკო (300 გ) იყო წვრილად დაჭრილი შევიდა ფირფიტები. იმ frying პან fry ხახვი ზეთი, ნიორი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ სტაფილო, და შემდეგ კიდევ 3 წუთი, დაამატეთ სოკო. მას შემდეგ, რაც 8-10 წუთი, როდესაც სოკო იქნება მიყვანილი მზადყოფნა, დაასხით შევიდა პან ოსპი და დაჭრილი მწვანილი. Pepper, ავურიოთ ყველაფერი ყურადღებით და შეგიძლიათ ამოღება, სითბო.

იმედია, ახლა თქვენ არ გაქვთ პრობლემები, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ ოსპი, და ეს ძალიან nutritious legumes მტკიცე ადგილი თქვენი ყოველდღიური დიეტა.