Capelin ფრიდი - მარტივი და გემრიელი

არსებობს კერძები, რომ არ გახდეს სიმბოლოები ეპოქაში, რაც ხანგრძლივი imprint დრო და განუყოფლად უკავშირდება ღონისძიებებს. ეს კერძი წარსულში, ასოციაცია. ასე ტკბილი, უნდა გვახსოვდეს, გემოვნების და ვიცი, რომ თქვენ ჯერ კიდევ ახალგაზრდა და თქვენ ყველაფერი წინ. ამ კერძები wafts მწუხარება და სიხარული, ამავე დროს. Capelin ფრიდმა --eto არ რელიქვია წარსულში, არის დამაკავშირებელი თაობის კერძი.

ყველამ იცის, რომ თევზი შეიცავს მაღალი რაოდენობით ცილის და კვების ღირებულება არ არის inferior ხორცი, და ზოგჯერ აღემატება მას, იმის გამო, სწრაფი და მარტივი digestibility მისი ცილა. იგი მდიდარია უჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც სასარგებლოა ჩვენი სხეულის და კონტროლი კლების მრავალი სასიცოცხლო პროცესებში. ვიტამინები A, D, B ჯგუფის, ბევრი მიკრო და macroelements (იოდის, ფთორის, სელენი, ფოსფორი, კალციუმი), აუცილებელი ამინომჟავების. Capelin ოჯახის დნობით ასევე არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, რომელიც განმარტავს, სავალდებულო ყოფნა ეს ჩვენი დიეტა, და, განსაკუთრებით, ადამიანი განიცდის ასეთი დაავადება, როგორიცაა დიაბეტი.

თევზი - დიეტური კვება, ასე რომ, თუ დამძიმებული ჭარბი წონა ან უბრალოდ შენახვა ჯდება, თქვენი დიეტა უნდა იყოს მდიდარი იგი. ეს არის სასარგებლო არანაირად: შემწვარი, მოხარშული, ორთქლის, გარდა მხოლოდ შებოლილი თევზი, გამო ფორმირების კანცეროგენული ნივთიერებების სამზარეულოს პროცესში. იმისათვის, რომ capelin შემწვარი წარმატებული იყო, ღირს, რომ ისწავლონ, წინასწარი შერჩევა. ყველაზე გავრცელებული თევზი იყიდება გაყინული, ასე რომ ღირს გადამხდელი ყურადღებას მისი გამოჩენა. ეს უნდა იყოს არასამთავრობო დეფორმირებული, გარეშე არღვევს მთლიანობის კანის გარეშე, ექსცესების და იატაკი, მოსწავლეებს უნდა იყოს გამჭვირვალე და შავი, რაც მიუთითებს, რომ ერთი გაყინული თევზი. შეამოწმეთ ინფორმაციის ნაჩვენები label მიმართებაში შელფზე ცხოვრებაში და შენახვის პირობები, იგი გავლენას ახდენს არა მხოლოდ გემოს კერძი, არამედ თქვენს ჯანმრთელობას. თევზი, ისევე როგორც ყველა სხვა პროდუქტები, ეს არ არის რეკომენდირებული ხელახლა გაყინვა. thawing პროცესი უნდა განხორციელდეს თანდათანობით, საშუალებას არ აძლევს მყისიერ ზემოქმედების მაღალი ტემპერატურა, როგორიცაა გათბობის მიკროტალღური ღუმელი ან ქვეშ ცხელი წყლით. Thawing უნდა მოხდეს ტემპერატურა 4-6 ° C ქვედა თაროზე მაცივარი. ეს პროცესი დაახლოებით 8-10 საათის განმავლობაში, ასე რომ უნდა იზრუნოს წინასწარ. Capelin თევზი, რომელიც არ საჭიროებს evisceration, ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ დაიბანეთ ქვეშ წყალი და მშრალი ტილოები. მაგრამ თუ თქვენ არ ხართ ძალიან ზარმაცი გაწმენდა და, მზა სახით, ეს არ გასინჯვა მწარე. და სუფთა ძალიან მარტივია: გაანადგურეს off უფროსის და გაიყვანოს მას შიგნით. მოამზადოს კერძი, როგორც capelin შემწვარი, შემდეგი ინგრედიენტები: გაყინული capelin - 600-800 გრამი ფქვილი - 150 გრამი, 100-150 გრამი მცენარეული ზეთი, მარილი. სამზარეულო არ არის რთული პროცესი, მაგრამ არსებობს გარკვეული ხრიკების ამ unpretentious კერძი. როგორ ფრაის გემრიელი capelin? ამისათვის, ეს უნდა იყოს ორივე მხარეს მარილი და sprinkle ერთად ფქვილი. მაღალ სითბო reheat პან ერთად სქელი (სასურველია რკინის), დავამატოთ მცენარეული ზეთი - 30 გრამი. თუ წყლის წვეთები ამ ზეთი უნდა sizzle და splashes. იმ frying fat და გავრცელებული ფენის capelin. Fry მეტი მაღალი სიცხე 3-5 წუთი თითო მხარეს, მოიცავს პან, არ მოიცავს. მხოლოდ ამ პირობებში სამზარეულო შემწვარი capelin არ დაიშლება. სხვა პან შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი დაჭრილი ხახვი რგოლები სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დახურვის შემდეგ frying მთელი სურათების თევზი ჯერ ის ფორმა მილტუჩები და დაამატოთ 200 გრამი კრემი (მინიმუმ 20% capelin დიდად არ შეარბილა), sprinkle სუნელი და შემწვარი ხახვი, ჩაიცვი ცეცხლი, სანამ კრემი იწყებს boil და შემდეგ გათიშვით fire და იტანჯებიან რამდენიმე წუთში. ფრიდმა capelin კრემი მსახურობდა ცხელი დაბრუნება გაფორმება sprinkled წვრილად დაჭრილი კამა, და როგორც garnish შეიძლება იყოს ნებისმიერი ფორმით კარტოფილი, ბრინჯი ან წითელი ლობიო, და ბოსტნეულის სალათა.