Ჩვენ ამას ვაკეთებთ, იოგურტი სახლში. რეცეპტი

ოდესმე მიფიქრია, თუ რატომ შელფზე ცხოვრებაში იოგურტი, რომელიც გაიყიდა მაღაზიები, ასე რომ დიდი? მაგრამ, როგორც ბევრი ცოცხალი ბაქტერიები არ ცხოვრობენ. ეს ყველაფერი იმაზე მიუთითებს, რომ შეიძინა იოგურტი crammed სხვადასხვა დანამატები: საღებავები და კონსერვანტები, რომელიც არ არის ძალიან სასარგებლო. მაგრამ არ ინერვიულოთ შესახებ, ყოველთვის არის გამოსავალი. დღეს თქვენ შეიტყობთ თუ როგორ, რათა საკუთარი იოგურტი, სახლში დამზადებული რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. და თუ თქვენ არ ხართ ძალიან ზარმაცი მზარეული და პროდუქტი თქვენს ხელშია, მაშინ აუცილებლად იქნება არა მარტო ბევრი სიამოვნება მისი გემრიელი გემო, არამედ გამდიდრების თქვენი სხეულის სასარგებლოა ცოცხალი ბაქტერიები.

კლასიკური ბუნებრივი იოგურტი. რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• მთელი რძე (1.2 ლიტრი);
• იოგურტი ცომისაგან (მაღაზიები ცხოვრობს იოგურტი, რომელიც ვადის არა უმეტეს 7 დღის განმავლობაში, ან მშრალი საფუარი, რომელიც იყიდება აფთიაქებში).

მომზადება:

1. მომზადება იოგურტი სწრაფად და მარტივად. სითბოს რძე და simmer მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. ეს კეთდება იმისათვის, რომ მოკლან ბაქტერიები, რომლებიც არსებობს, ჩვენ არ გვჭირდება.
2. მოდით ეს გაგრილებას ქვემოთ 40-45 გრადუსი ტემპერატურა. ეს შეიძლება გავზომოთ თითის, დიპლომატიური ის რძე. თუ თქვენ შეუძლია შეინახოს იგი დიდი ხნის განმავლობაში და არ დაწვა, ეს იმას ნიშნავს, რომ ტემპერატურა ნორმალურია.
3. პატარა ჭიქა დაასხით off ცოტა რძე და დაამატოთ ავტორი. ყველა ავურიოთ და დავასხათ დარჩენილი მასა. ახლა აურიეთ ყველა ერთად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ იქ ცოტა შაქარი, მაგრამ ეს გემოვნების საკითხია.
4. ჩაასხით ყველა შედეგად წონის ქილებში (მათ უნდა propasterizovany). საფარის ან cling ფილმი, ძებნა პირსახოცი და დააყენა თბილ ადგილას, როგორიცაა ბატარეის, ან, თუ სეზონის არ არის გათბობის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი. ეს უკანასკნელი უნდა თბილი მდე 50 გრადუსი, გამორთეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ იოგურტი, სახლში დამზადებული რეცეპტი, რომელიც ჩვენ ახლა გათვალისწინებით დეტალურად. ბატარეის ეს არის საუკეთესო, რომ 4-8 საათის განმავლობაში, და თუ თქვენ იყენებთ ღუმელი - 3.5-4 საათი. ყველა ხოლო ქილებში იქნება თბილი, უმჯობესია, რომ არ შეუშალოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, იოგურტი იქნება delaminated.
5. ასე რომ, დრო გავიდა, ეს არის აუცილებელი ამოიღონ ქილებში მაცივარი. ეს ყველაფერი კეთდება იმისათვის, რომ ზრდის ბაქტერიების იოგურტი შეწყდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს უბრალოდ მაწონი.
6. და ახლა, ბონ appetit! დილით შეგიძლიათ დააგემოვნოთ იოგურტი, სახლში დამზადებული რეცეპტი მართლაც მარტივია.

რამდენიმე რჩევა

• თუ გსურთ მეტი დრო მოსამზადებლად იოგურტი, მაშინ ეს იქნება კარგი, თუ დატოვონ ცოტა საფუარს (დაახლოებით 100-150 გრ.).
• თუ მიყვარს სქელი, რძე უნდა იყოს მოხარშული ხანგრძლივი (ისე, რომ იგი აორთქლდა) შეიძლება იყოს. მდგრადობა არის ასევე დამოკიდებული, თუ რამდენი დაიცავს მას თბილი. თუ თქვენ დიდი ხნის განმავლობაში, ეს იქნება ახლოს ბერძნები, ქურთები. და თუ არ არის საკმარისი, თქვენ დიდი სასმელი იოგურტი.
• შეინახეთ იგი შეიძლება იყოს მხოლოდ მაცივარში და არა უმეტეს 5 დღის განმავლობაში.

რა არის სასარგებლო იოგურტი ხელნაკეთი რეცეპტი იმდენად მარტივია?

ეს allergen პროდუქტი. მას შეუძლია და უნდა იყოს გამოყენებული ადამიანი დაავადებულია dysbiosis და შეუწყნარებლობა ძროხის ის რძე. ეს იოგურტი სავსეა სასარგებლოა რძემჟავა ბაქტერიებს და bifidobacteria, რომელიც აქვს ფაქტობრივ გავლენას ნაწლავის მიკროფლორას და გააუმჯობესოს იმუნიტეტი.