Ბუნებრივი იოგურტი - ჯანსაღი და გემრიელი პროდუქტი

იოგურტი დადგომამდე ჩვენი დიეტა. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი საკვები, არამედ სასარგებლოა. ეს პროდუქტი დიდი ხნის ისტორია აქვს. მას შემდეგ, რაც რძის მიღებული მოგზაურობა, დახვეული, და ჩამოყალიბდა კოლტი. ამდენად, კაცობრიობის შეიტყო ფერმენტირებული პროდუქცია. მაღაზიებში გაიყიდა დიდი რაოდენობით სხვადასხვა ბრენდების იოგურტი სხვადასხვა თანმიმდევრულობა, სიმდიდრით და შემადგენლობა. მაგრამ ეს შეიძლება მოხარშული სახლში. ამ შემთხვევაში, უფრო სასარგებლო ბუნებრივი იოგურტი.

პროცესი ექცევა შემდეგ მომზადება. Pasteurized რძე ემატება სასარგებლო ბაქტერიები. მათ გარდაქმნას შაქარი იმყოფება მასში, კერძოდ რძის ნივთიერება, რაც ამ პროდუქტის ასე უჩვეულო გემოს. ცვლილებებია ცილის სტრუქტურა. ამ პროცესში, ის მუშავდება დაახლოებით 30 პროცენტი ჩვენი რძის შაქარი. აქედან გამომდინარე, ადამიანი, რომელიც არ სვამს რძეს გამო თანდასწრებით ლაქტოზას თავისუფლად განახორციელოს ბუნებრივი იოგურტი.

ცოტა ხნის წინ, იოგურტი განსაკუთრებით პოპულარული გახდა. ამ აპარატის მომზადება პროდუქტი სახლში. აქედან გამომდინარე, ბევრი გაინტერესებთ შესახებ , თუ როგორ, რათა იოგურტი in იოგურტი?

ეს ტექნიკა, რომელიც აღჭურვილია თერმოსტატი. მეშვეობით ინარჩუნებს მუდმივი ტემპერატურა საჭირო დუღილის პროცესში. პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს საფუარზე. გამოყენების მეშვეობით მშრალი კულტურის რძემჟავა ბაქტერიების. ბუნებრივი იოგურტი იყო უფრო გემრიელი, უმჯობესია მიიღოს ლამაზი rustic რძე.

მაღაზიები მომზადება ამ პროდუქტის და ყველა საჭირო აღჭურვილობა უნდა იყოს იდეალურად სუფთა. ბოთლი მშრალი ბაქტერიები და დაასხით ანადუღარი რძე. ეს უნდა იყოს წინასწარ დამთავრდება 45 გრადუსია. როდესაც შინაარსი ფლაკონი მთლიანად დაიშალა, დაასხით შევიდა მინის jar 200 მლ რძე, ასევე მოხარშული და გაცივებული 45 გრადუსს. თუ გამოიყენება იოგურტი, მიღებული ნარევი იყო მაშინ დაღვრაზე მისი ქილებში. ახლა, უნდა გაიაროს პროცესი დუღილის. ეს გრძელდება დაახლოებით 13-16 საათის განმავლობაში. დუღილის ტემპერატურა უნდა იყოს 40-42 გრადუსი. შედეგი არის ავტორი. ეს შეიძლება ინახება მაცივარში 14 დღის განმავლობაში.

ჩვენ ვიყენებთ მოსამზადებლად ნატურალური იოგურტი. მაღაზიები საჭირო სამზარეულო უნდა იყოს სტერილური შესაძლებლობები. უბრალოდ დაასხით მას მდუღარე წყალში. მიიღეთ რძე, რომელიც წინასწარ მოვხარშოთ და გრილი 40 გრადუსს. დასძენს ავტორი მომზადებულია გზით, ზემოთ აღწერილი. ერთი ლიტრი რძე დააყენა კოვზი საფუარი. იოგურტი skvashivaetsya დაახლოებით 5-6 საათის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თერმოსი ან იოგურტი. მაშინ მზა იოგურტი მოთავსებული მაცივარი.

თქვენ შეიძლება დაემატოს თუ სასურველი მზა პროდუქტი ნებისმიერი ხილი, ჩირი, თხილი, ქიშმიში და ჯემი.

და ახლა კიდევ ერთი რეცეპტი. ეს უნდა მოვხარშოთ 10 ჭიქა რძე, და მაშინ მაგარი ეს 43 გრადუსი. მცირე რაოდენობით რძე, აურიეთ იოგურტი, იყიდა მაღაზიაში. ჩვენ გამოვიყენებთ მას, როგორც მზა sourdough. შემდეგ დაასხით ნარევი შევიდა დანარჩენი რძე. ვიტოვებთ მასობრივი kvass თბილ ადგილას 8 საათის განმავლობაში.

მომზადება იოგურტი უმჯობესია მიიღოს მინის ან ფოლადის თასი. აბსოლუტურად არ გამოიყენოთ ალუმინის. ეს არ არის შესაფერისი მომზადებისა და შენახვის რძის პროდუქტები.

მზად იოგურტი უმჯობესია, რათა ინფუზიის დღის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, დუღილის პროცესი შეჩერებულია. თავად პროდუქტი შეიძენს სასურველ თანმიმდევრულობა და გემო. ასევე შეგიძლიათ ნებისმიერი სასურველი კენკრა, კაკალი, და ასე შემდეგ. D.

იოგურტი არის ძალიან სასარგებლო ცვლას. ეს აძლიერებს იმუნიტეტს, ხელს უწყობს შეწოვის ნუტრიენტები, და აღკვეთაში ინფექციის წყარო კალციუმის და ცილის. აქედან გამომდინარე, ჭამა ეს დიდი სიამოვნებით.