Ყველა სახის ATP აზას: რეცეპტი ქათამი, ღორის, საქონლის ხორცი, ინდაური და ქვების. როგორ საზ ბანკში ase

აზა (რეცეპტი იქნება დეტალურად აღწერილია ქვემოთ) არის ტრადიციული ქართული კერძი, რომელიც შედგება ხორცის ნაჭრები, შემწვარი ან გამომცხვარი პან ქოთანში, რომელიც მოიცავს სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტები, რომლებიც საკმაოდ მწვავე და გემრიელი gravy.

აღსანიშნავია, რომ აღმოსავლეთ საქართველოს რეგიონებში ასეთი სადილი მზადდება ექსკლუზიურად ცხვარი. თუმცა, სხვადასხვა ელეგანტური, თანამედროვე მზარეულები ATP აზას, რომლის რეცეპტი მოიცავს მხოლოდ მარტივი საკვები და სანელებლები, ფრინველის, ღორის ან საქონლის ხორცი. და თქვენ არ აითვისა საიდუმლოებას თათრული სამზარეულო, განიხილოს სხვადასხვა ვარიანტები დამყარების ყველაზე გემრიელი კერძები უფრო დეტალურად.

როგორ საზ ase tartare ქოთნები

მომზადება ამ კერძი დიასახლისები უნდა პატარა a la carte ქოთნები თიხის. რომ ისინი Tatar ase რომელიც იტანჯება 70 წუთი ღუმელში, რაც სადილის უგემრიელესი, არომატული და hearty.

საჭირო ინგრედიენტები აღმოსავლური კერძები

ჩვენ მზად უნდა ase tartare კარტოფილის:

• ცხვრის ცხიმი - 500 გრ;
• კარტოფილის ტუბერები - 6 საშუალო pcs.;
• პიკელებული პომიდორი - 3 pcs.;
• pickles - 2 pcs.;
• თეთრი ხახვი ხახვი - 1 pc.;
• ნიორი - დიდი მიხაკი;
• მაკარონი ცხარე პომიდვრის - 2 დიდი კოვზები;
• წიწაკა შავი პილპილი - 5 ცალი.;
• მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად ხახვი;
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
• მარილი - დაამატოთ თავისი შეხედულებისამებრ.

მომზადება საკვები

სანამ შექმნა Tatar კვება, ყველა საკვები უნდა მომზადდეს. ეს მოითხოვს დაიბანეთ ხორცი, გაწმენდა ხისტი ფილმები და ვენების და შემდეგ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. მოყვება სუფთა კარტოფილის ტუბერები და chop მათ კუბურები მხარეს 1-2 სანტიმეტრი. ასევე უნდა chop კიტრის და ბადაგი იმაში დამარილებული პომიდორი, მას შემდეგ, რაც მოხსნის მათ კანი.

იმისათვის, რომ ასე ქოთნები აღმოჩნდა არომატული და გემრიელი, სასურველია ხახვი დაჭრილი შევიდა ბეჭდები და ცალკე ფრაის პან, seasoned მზესუმზირის ზეთი.

ფორმირების პროცესში და სითბოს მკურნალობა საკვები

მას შემდეგ, რაც პროდუქცია მზადდება, აუცილებელია მიიღოს la carte ქოთნები (4-5 ცალი.), ხოლო შემდეგ, თავის მხრივ, ამით მათ fat ცხვრის, შემწვარი ხახვი ხახვი, კიტრის კიტრი, კარტოფილის ტუბერები და ახალი ნიორი, დაჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები. გარდა ამისა, ყველა ინგრედიენტები საჭირო დავამატოთ მარილი გემოვნებით, დაამატეთ ბარდა, წიწაკა, დაასხით gruel დამარილებული პომიდორი, მოიცავს ერთად ტომატის პასტა და დავასხათ ცოტა უბრალო წყალი (1/3 ჭიქა პოსტი ქოთანში). ამის შემდეგ, ჭურჭელი უნდა დაიხუროს და ამით ძალიან ცხელი ღუმელი 70-ე წუთზე.

ყველაზე გემრიელი კერძი მიღებული მომდევნო დღეს. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ დროს, კარტოფილი და ცხვრის გაჟღენთილია არომატული ბულიონი, უფრო წვნიანი და სატენდერო.

ეტაპობრივად რეცეპტი ase თურქეთი

მომზადება ამ კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფრინველი. ნებისმიერ შემთხვევაში გააკეთა ase მიიღოს გემრიელი და nutritious, როგორიცაა, მაგალითად, ღორის. იმიტომ, რომ ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ თურქეთი არის ძალიან სასარგებლო და დიეტური ხორცი.

პროდუქცია საკვები, რომელიც პან

რეცეპტი ase turkey მოიცავს გამოყენება მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები. და რა, რომ არის, მოდი, ცოტა უფრო:

• თურქეთის ფილე - 700 გ;
• დიდი სტაფილო - 1 pc.;
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - დაამატოთ თავისი შეხედულებისამებრ;
• ახალი პომიდორი დიდი - 1 pc.;
• თეთრი ხახვი - 1 pc.;
• იოდირებული მარილი - გემოვნებით;
• წიწაკა და hops-suneli - ისიც, თავისი შეხედულებისამებრ.

მომზადების პროცესში საჭირო პროდუქტები

გემრიელი და nutritious კვება, თქვენ უნდა დაიბანეთ თურქეთის ხორცი, და შემდეგ გამოყოფა ძვლები და კანის, chop on სქელი wedges. მას შემდეგ, რაც ეს მოითხოვს წვრილად დაჭრილი პომიდორი, ფილარმონიის დიდი grater სტაფილო და დაჭრილი ხახვი.

იწვებიან და ჩამქრობი ინგრედიენტები

მომზადება ase სასურველია გამოიყენოთ ღრმა saucepan. აუცილებელია დაასხით მზესუმზირის ზეთი (დაახლოებით 1/3 ჭიქა დაჭრილი) და ეს არის ოდნავ თბება. გარდა ამისა, ჭურჭელი არის საჭირო იმისათვის, რომ ყველა ხორცისა და ფრაის, აღმოჩენილი, ნახევარი საათით, აღვივებს ზოგჯერ. მას შემდეგ, რაც თურქეთის იქნება ცოტა რბილი და შეიცვალოს ფერი, იგი უნდა დააყენოს ყველა ფენების წინასწარ დამუშავებული ბოსტნეული: გახეხილი სტაფილო, ხახვი და პომიდორი. გარდა ამისა, საკვები უნდა იყოს მარილი, წიწაკა და სუნელები გემოს. ამ შემადგენლობას, კერძი უნდა დაიხუროს და simmer 16 წუთი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, AMU საჭირო აურიეთ და საზ ამისთვის შემდგომი კვარტალში საათში. ჩვილ ბავშვთა კვება მას მაგიდაზე სასურველია ცხელი ფორმა, ერთად garnish როგორც მაკარონი, მოხარშული ბრინჯი ან კარტოფილი crumpled.

როგორ საზ ხორცი ase?

Azu ხორცი კიტრი მზადდება გაზქურა saucepan. მიღების ამ კერძი უნდა იყოს ორ ეტაპად. და როგორ, განიხილოს ცოტა შემდგომი.

საჭირო ინგრედიენტები თათრული კერძები

ჩვენ გვჭირდება:

• ახალგაზრდა ძროხის ქონი - 500 გრ;
• pickles დიდი - 3 pcs.;
• თეთრი ნათურა ხახვი - 2 pcs.;
• დიდი სტაფილო - 1 pc.;
• ბოთლის წყალი - 2 ჭიქა;
• უსუნო მცენარეული ზეთი - შესაწვავად;
• ზღვის მარილი, წითელი და შავი წიწაკა, ქინძი - დაამატოთ გემოვნებით;
• fat კრემი - 260 გ;
• ცხარე პომიდვრის სოუსით - 2 დიდი კოვზები.

მომზადება საკვები

ხორცი ახალგაზრდა ცხიმოვანი ხორცი უნდა გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა თხელი და გრძელი ჯოხებით, გემოს ყველა საჭირო სანელებლები და დავდგეთ ზეწოლის ქვეშ საათი. ამ დროს, გსურთ მოჭრა სტაფილოს ნაჭრებით, pickles - შევიდა კუბურები და ხახვი - რგოლები.

სითბოს მკურნალობის პროცესში

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ATP აზას ძროხის კიტრი ემზადება ეტაპად. უნდა დაიწყოს, რათა სოუსი. ეს მოითხოვს mix პან არაჟანი, ტომატის პასტა და უბრალო წყალი. გარდა ამისა, ისინი უნდა იყოს შერეული და ნელა მოუტანს მოვხარშოთ. ამის შემდეგ, სოუსი არის საჭირო იმისათვის, რომ გახეხილი pickles და Stew მათ 5 წუთი.

როცა ხორცი კარგი soak, აუცილებელია, რომ ფრაის პან ზეთით, დაამატეთ სტაფილო და ხახვი. მომზადება ამ ინგრედიენტებს უნდა, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი (დაახლოებით 16-18 წუთი). შემდეგი, ხორცი და ბოსტნეული გსურთ აქვეყნებს პან სოუსით და simmer სანამ სრულად დამზადდება (დაახლოებით 35-42 წუთი). ემსახურება მზა კერძი მაგიდაზე, შეგიძლიათ garnish ერთად ნებისმიერი გაიზარდა უყვარდა.

სამზარეულო ასე მჭლე ღორის

რეცეპტი ase ღორის შეიძლება შეიცავდეს სრულიად განსხვავებული ინგრედიენტები. დღეს ჩვენ შევხედოთ უგემრიელესი და უჩვეულო გზით, რომელიც მოიცავს გამოყენება ახალი სოკო.

საჭირო ინგრედიენტები

ასეთი ჯანსაღი და მაღალკალორიული კვება უნდა შეიძინონ შემდეგი პროდუქცია:

• მჭლე ღორის - 500 გრ;
• ახალი სოკო - დიდი 4 pcs.;
• ცხარე ტომატის პასტა - 2 დიდი კოვზები;
• fat მაიონეზი - 2 დიდი კოვზები;
• თეთრი ხახვი - 1 დიდი ხელმძღვანელი;
• სასმელი წყლის - 2/3 ჭიქა;
• მარილი, წიწაკა და მწვანილი - დაამატოთ გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი - პატარა გამოწვის.

გადამუშავების პროდუქტების

რეცეპტი ase ღორის, რომელიც მოიცავს გამოყენება სოკო, ქურდავს Housewives საკმაოდ ცოტა თავისუფალი დრო. მაგრამ სანამ თერმულად მკურნალობა ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს კარგად მომზადებული. ეს მოითხოვს დაიბანეთ ხორცი და chop ეს შევიდა საშუალო კუბურები. შემდეგი, თქვენ უნდა ახალი სოკო დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და ხახვი - ნახევარი ბეჭდები.

პროცესის მომზადება დისკო

უნდა შეიქმნას ისეთი სადილი საჭირო მიიღოს saucepan და შემდეგ შევიდა, რომ ცალი ღორის, თეთრი ხახვი და ახალი სოკო. Fry ყველა ეს ინგრედიენტი უნდა იყოს მცენარეული ზეთი გარეშე დამატებით წყალი ნახევარი საათით. ამ დროს, შეგიძლიათ მოამზადოს სოუსით. იმისათვის, რომ ეს უნდა იყოს შერეული თასი fat მაიონეზი, ცხარე ტომატის პასტა, სასმელი წყლის, ასევე ყველა საჭირო დაჭრილი მწვანილი და სუნელები. მას შემდეგ, რაც fry ხორცი და ბოსტნეული, უნდა დავასხათ სოუსი, ყდა და simmer კვარტალში საათში. ემსახურება ეს კერძი შეიძლება იყოს ნებისმიერი garnish და ისევე, როგორც, რომ, ხორბლის პური.

ჩვენ ამას ვაკეთებთ, ATP აზას ქათმის breasts

ATP აზას ქათამი, რეცეპტი, რომელიც დეტალურად ქვემოთ, ძალიან სატენდერო და გემრიელი. მომზადება ამ კერძი, თქვენ უნდა შეიძინოთ წინასწარ ყველა საჭირო ინგრედიენტები, რომელიც ყოველთვის შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ ადგილობრივ სუპერმარკეტში.

საჭირო პროდუქტები

ასე რომ, ჩვენ უნდა მოვამზადოთ ქათამი ase:

• ქათამი - 750 გ;
• პიკელებული კიტრი - 200 გრ;
• მაკარონი ცხარე პომიდვრის - 3 დიდი კოვზები;
• seedless ქიშმიშით - 120 გ;
• წყლის ზოგადად - მინა;
• მარილი, შავი წიწაკა, ხმელი კამა, შაქარი ქვიშა - დაამატოთ გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი უსუნო - frying (70 მლ.);
• მცირე ახალგაზრდა კარტოფილი - შეხედულებისამებრ.

ემზადება ინგრედიენტები

თქვენ უნდა მოამზადოს ყველა ინგრედიენტები შეიძინა ადრე სითბოს მკურნალობა. ეს მოითხოვს დაიბანეთ პატარა ახალი კარტოფილი, შემდეგ მოჭრილი შევიდა მეოთხედი პირდაპირ კანის. შემდეგ chop შევიდა კუბურები ქათამი, minced მწნილის და scalded ერთად მდუღარე წყალში seedless ქიშმიშით.

მომზადება კვება

მას შემდეგ, რაც პროდუქცია უკვე დამუშავებული, უნდა მიიღოს saucepan, დაასხით შევიდა ცოტა ზეთი და მოათავსეთ კარტოფილი. Fry ბოსტნეული უნდა იყოს crispy. შემდეგი, დააყენა ქათამი ძუძუს kettle და საზ მათ კარაქი არ არის უფრო მეტი, ვიდრე 20-ე წუთზე. ამის შემდეგ, ხორცი გსურთ დაამატოთ ცხარე ტომატის პასტა, pickles, სანელებლები, ქიშმიშით, ისტორიაში და ადრე შემწვარი კარტოფილი. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს დაასხით ერთი ჭიქა წყალი, ახლოს და simmer დაახლოებით მეოთხედი საათი. ამ დროის განმავლობაში, პროდუქტების რბილი და აღიქვას გემოს სანელებლები. მიირთვით ქათმის ase კარტოფილი მაგიდაზე სასურველია მხოლოდ ცხელ ფორმა, ერთად ახალი Tartar ტორტი.