Ჩვენ ხელნაკეთი ნაყინი. მარტივი რეცეპტი. შემადგენლობა, სამზარეულო რჩევები

მათ შორის სამზარეულო ენთუზიასტების ფართოდ სჯეროდა, რომ მოამზადოს ნაყინის სახლში გარეშე შეუძლებელია სპეციალური აღჭურვილობა. ჩვენ შევეცდებით, რომ dispel ამ მითს და აჩვენებს, თუ როგორ, რათა საკუთარი თავი მარტივი ნაყინი.

ვანილის ნაყინი

მაგალითზე ეს რეცეპტი თქვენ ისწავლონ საზ და მრავალი სხვა სახის ნაყინი. მაგალითად, ხილის, კენკრის და შოკოლადი. ნაღების ნაყინი, ფაქტობრივად, არის დამთავრდება custard მოხარშული კვერცხი. მისი საყვარელი მოზარდთა და ბავშვებისათვის, და მომზადება ხელნაკეთი ნაყინი (ნაყინი) , ჩვენ იქნება შემდეგნაირად:

• დაასხით შევიდა saucepan ერთად სქელი ერთი ლიტრი 33% ნაღები, დაამატეთ ვანილის ან ვანილის შაქარი.
• განათავსეთ კერძები ცეცხლი და, აღვივებს მუდმივად, გათბობის ნაღები, მაგრამ არ მოუტანს მათ boil.
• რვა whisk კვერცხი yolks ერთად მიქსერის 170 გრამი შაქარი. ამის შემდეგ, დაასხით ცხელი ნაღები მათ. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ყოველთვის აურიეთ პროდუქტის უბრალოდ კულინარია whisk.
• შედეგად ნარევი ისევ პან rack და განათავსეთ იგი პატარა ცეცხლი. აურიეთ თხევადი spatula, საზ სანამ სქელი, რომელიც საშუალებას არ boil.
• ამოღება პან საწყისი სითბოს, ასეც გაგრილებას ოდნავ და დაამატოთ შინაარსის რომი გემოვნებით, ან რამდენიმე tablespoons კონიაკი.
• დავასხათ მიღებული მასა პლასტმასის კონტეინერი, სრულიად გრილი და შემდეგ ადგილის საყინულე.

მალე უგემრიელესი ნაყინი მზად არის. სანამ ემსახურება, განათავსეთ იგი მაცივარი ნახევარი საათით, სტრუქტურა goodies გახდა უფრო რბილი.

რძის ნაყინი

მკურნალობა თავს საზ, შეგიძლიათ მისი შესანიშნავი გემო. არანაკლებ კმაყოფილი ნაკლებობა ქიმიურ დანამატებს. ხელნაკეთი ნაყინი ნაღების გარეშე, თქვენ უნდა:

• ოთხი yolks ერთად ერთი ჭიქა შაქარი.
• აჟიოტაჟი ავურიოთ ვანილი გემოვნებით, დაუმატეთ ორი და ნახევარი ჭიქა ცხელი რძე და მიღებული მასა საზ ნელი ცეცხლი.
• მიუხედავად იმისა, რომ მომავალში ამზადებს ნაყინი, აურიეთ იგი მუდმივად შოველ. როცა ნარევი საკმარისად შაქარი და ქაფი ქრება, ამოიღონ იგი ფირფიტა.
• Strain შედეგად მასობრივი მეშვეობით cheesecloth, რიქ რამდენიმე ფენა, შემდეგ გრილი საყინულე და ადგილი პლასტიკური კონტეინერი.

მზა ყინულის რძე ქმნის ლამაზი ფორმის, დაამშვენებს შოკოლადის და კაკალი. შეგიძლიათ წარადგინოს იგი ხილის ან ახალი კენკრა, თუ სასურველი.

ნაყინი

აქ არის რეცეპტი ძალიან გემრიელი და ძალიან მარტივი საკვები. გაუმკლავდეს მისი სამზარეულო თუნდაც ბავშვი შეიძლება, ასე რომ შეგიძლიათ მიიღოთ ქვემოთ ბიზნესში. ნაყინი, ჩვენ მოამზადებს შემდეგი რედაქციით:

• საფონდო up მაღაზიაში მზად ვაფლის დაყვანილი და მათ თავს გამოყენებით ვაფლის რკინის.
• Melt ცეცხლი და 100 გრამი შოკოლადი სპეციალური ჯაგრისები lubricate მათ შიგნით მილის.
• ნახევარი ლიტრი მძიმე კრემი (35%) ერთად whisk ¾ ბანკების შედედებული რძე. რჩეულებში ნარევი ვანილი, დაჭრილი ნიგოზი, გახეხილი შოკოლადი და ისევ აურიეთ კარგად ყველა.
• გამოყენება საკონდიტრო შპრიცი ან ტომარა, შეავსოთ შედეგად მასობრივი ვაფლის კონუსები.

ადგილი მომავალში ნაყინის საყინულე რამდენიმე საათის განმავლობაში. რომ ეს არ გაჟონვის და არ დაკარგა ლამაზი ფორმის, მითითებული ჭიქა ან გირჩები გამოიყენოთ კასეტა კვერცხები.

ნაყინი ხილის წუთში

თუ გსურთ, გთხოვთ, ოჯახის სრულყოფილი მკურნალობა ერთად ახალი გემო, ეს რეცეპტი არის თქვენთვის. გარდა ამისა, ჩვენი popsicles არ შეიცავს ძალიან ბევრი ცხიმი და დიდი რაოდენობით კალორია. მომზადება სინათლის რეფრეშმენტსი შეიძლება იყოს შემდეგი:

• მიიღეთ ნახევარი ჭიქა გაყინული ალუბალი, pitted (შეგიძლიათ შეცვალოს იგი ფორთოხალი, კივი, ვაშლი ან სხვა ხილი) და ნახევარი ჭიქა ნატურალური იოგურტი (ნაცვლად მისცა რძე, ნაღები, იოგურტი და სიროფი).
• შეურიეთ ინგრედიენტები თასი ბლენდერი და დასძინა, რომ მათ რამდენიმე spoonfuls შაქარი.
• პროდუქტის ერთი წუთი. შედეგად, ისინი უნდა იქცეს ელასტიური პასტა. თუ თქვენთვის, რომ წონა არის ძალიან თხევადი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ხილი. ამავე დროს, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი, თუ გადაწყვეტს, რომ ეს არ არის საკმარისი.
• განათავსეთ ეპყრობა bowls და ემსახურება.

თუ გსურთ, გთხოვთ, თავს უგემრიელესი კერძები მთელი წლის განმავლობაში, შემდეგ გაყინვას ზაფხულში მეტი სხვადასხვა ხილი და კენკრა. Popsicles ამოცნობა თქვენ, გულშემატკივრობენ up, და რაც ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ეს არ გააფუჭებს ფორმის.

კრემ ბრულე ყველი

ამ გემრიელი მკურნალობა ემზადება ელემენტარული, მაგრამ აღმოჩნდება, ძალიან გემრიელია. წაიკითხეთ, როგორ შეგიძლიათ საკუთარ თავს მარტივი ხელნაკეთი ნაყინი. მარტივი რეცეპტი:

• 200 გრამი უცხიმო ხაჭო და ნახევარი ბანკები შედედებული რძე შერეული ბლენდერში ან მიქსერის. როდესაც მიღებული მასა არის გლუვი, დაამატეთ 50 მლ რძე და აურიეთ კარგად ერთხელ.
• ქმნის მზა პროდუქტის სილიკონის muffin tins და შემდეგ ადგილის საყინულე.

რამდენიმე საათის შემდეგ ხაჭო ნაყინი ნაღების გარეშე მზად არის.

შოკოლადის ნაყინი

როგორ საზ გემრიელი და ჯანსაღი ხელნაკეთი ნაყინი? მარტივი რეცეპტი დაგეხმარებათ, გთხოვთ, ახლობლები ორიგინალური დესერტი, რომელიც არ განსხვავდება ქარხანა

• თბილი ფირფიტა ნახევარი ჭიქა რძე და დასძინა, მასთან სამი tablespoons შაქარი და 100 გრ მუქი შოკოლადი (ეს უნდა იყოს წინასწარ შესვენების).
• ადგილი პროდუქტების წყლის აბანო და, აღვივებს მუდმივად, საზ მათ, სანამ ერთგვაროვან. ამოღება წონა სითბო და ნება cool.
• ჭიქა გაცივებული whipping კრემისფერი, სცემეს ერთად მიქსერის.
• დაკავშირება პროდუქტები, გადაიტანოს მათ შექმნას და ადგილი საყინულე.

რამდენიმე საათის შემდეგ, როდესაც უგემრიელესი ნაყინი არ დამთავრდება ქვემოთ, ეს იქნება მიღწევა შესაძლებელია და ემსახურება.

რეცეპტი "ორი ერთში"

მისი სახელი მიიღო დესერტი უნიკალური უნარი - ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული არა მხოლოდ მიღების ნაყინი, არამედ custard, რომელსაც შეუძლია დაამშვენებს ნებისმიერ ტორტი. როგორ გააკეთოს სამზარეულო მწიფდება ხელნაკეთი ნაყინი? მარტივი რეცეპტი თქვენს წინაშე:

• Toss შესაფერისი ბანკში ერთი ჭიქა შაქარი, ერთი ჩაის კოვზი ფქვილი და ორი ქათმის კვერცხი.
• მოუტანს მოვხარშოთ ერთი ჭიქა რძე და შემდეგ დაასხით მას თხელი ნაკადი შევიდა მომზადებული მასა. იმისათვის, რომ კვერცხები არ შემოვიდა, ნარევი უნდა იყოს მუდმივად გამოიწვია.
• დაასხით მიღებული პროდუქტის შევიდა პან, დაუსვან მას სითბოს და მოუტანს boil. მაშინ ამოიღონ პან საწყისი სითბოს და ასეც cool პატარა მობილურისთვის.
• მომავალი ნაყინი, დავამატოთ ვანილი გემოვნებით, და ორასი გრამი კარაქი, ოთახის ტემპერატურაზე. სწრაფი სცემეს ერთად მიქსერის პროდუქცია.

თუ გადაწყვეტთ, რომ საზ ტორტი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ კრემი დაუყოვნებლივ. თუ ჩვენ გვინდა, რომ მკურნალობა გვიყვარს გემრიელი ნაყინი, შემდეგ გადასცემს პროდუქტის შევიდა mold და გაყინვას, საყინულე. რამდენიმე საათის შემდეგ დელიკატესი ქმნის Skeet, გაფორმების შოკოლადი და ემსახურება.

lemon დესერტი

მოამზადეთ უგემრიელესი ნაყინი იოგურტი არის ძალიან მარტივი. ამისათვის, თქვენ მხოლოდ უნდა:

• შეურიეთ ერთი ლიტრი იოგურტი 500 გრამი შაქრის ფხვნილი.
• Whisk პროდუქტების დაბალ სიჩქარე mixer. მერე დამატებას წვენი და zest ორი lemons. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთხელ.
• ყინვები საკვები საყინულე რამდენიმე საათის განმავლობაში.

მიირთვით დესერტი მაგიდასთან, დეკორატიული იგი sprigs ახალი პიტნა და ნაჭერი ცაცხვი.

ყავის ნაყინი

ეს ერთი შეხედვით რთული დესერტი შედეგად ეწვევა თქვენი ძალისხმევა და დრო დაიხარჯა. საზ ეს, თქვენ უნდა:

• მომზადება და შეიძინოთ მაღაზიაში ორცხობილა Savoiardi.
• 70 მლ რძე, აურიეთ 15 მლ კრემი და ამით მათ ღუმელი თბილი. ერთი კვერცხი yolk შერეული კოვზი შაქარი, ერთი ჩაის კოვზი სახამებელი და ვანილი. მიღებული მასა დაასხით ცხელი რძე. როდესაც თხევად იწყებს boil, აურიეთ პროდუქტები და ამოიღონ მათ სითბო.
• შედეგად კრემი გაყინეთ ახლოს cling ფილმი და ადგილი მაცივარი.
• მომზადება სიროფი, boil ასი გრამი ყავა და დაითხოვოს ის ორმოცი გრამი შაქარი.
• შემდეგი, მოამზადოს კრემი mascarpone და თეთრი შოკოლადი. ამ მიზნით whisk 170 მლ კრემი მაღალი მწვერვალები და დააკავშირებს მათ 250 გრამი მასკარპონე. ადგილი ნარევის მაცივარი.
• თეთრი შოკოლადის (200 გრამი) შეიჭრნენ ცალი და დნება წყლის აბაზანა.
• გათბობის ნაღები და აურიეთ იგი მდნარი შოკოლადი და დავამატოთ ცოტა ყავა.
• სამუშაო ზედაპირი, მიიტანეთ ბმულების სახით ქვემოთ და soak ყავის სიროფი. ყველაზე ნაყინის ჯოხებით (თუ საზ cookies თავს, მაშინ bake ეს ერთდროულად chopsticks).
• კულინარია შპრიცი განათავსეთ ნაღები და განათავსებს მკურნალობა საყინულე რამდენიმე საათის განმავლობაში.

მზა ნაყინის ქურთუკი შოკოლადის icing და sprinkle ერთად კაკაო.

დესერტი ზეფირი-coconut

ჩვენ დარწმუნებულნი ვართ, რომ თქვენ ისარგებლოს ამ გემრიელი ხელნაკეთი ნაყინი. მარტივი რეცეპტი დაზოგავთ დროს და ინგრედიენტები რათა დესერტი, როგორც ხელმისაწვდომი, რაც შეიძლება. როგორ საზ იგი:

• მიიღეთ 250 გრამი თითოეული marshmallow (ვანილის კრემი brulee , და ა.შ.), smash შევიდა ცალი და აკავშირებს 250 გრამი კრემი. როდესაც marshmallow დაიშალა, ამოიღონ წონა სითბო და ასეც cool.
• კიდევ ერთი თასი 250 მლ ნაღები მოვხარშოთ მეტი დაბალი სითბოს და დაამატოთ 65 გრამი ქოქოსის ბურბუშელა. საგულდაგულოდ აურიეთ ინგრედიენტები, ამოიღონ მათ სითბო და დატოვოს გაგრილებას ოთახის ტემპერატურაზე.
• დაკავშირება ორი მასები ერთ ტაფაში და განათავსეთ იგი ჭიქა ყინულის წყალი. სცემეს ნარევი ერთად მიქსერის დაახლოებით ხუთი წუთის დაბალი სიჩქარე.

მზად Semifinished ამოქმედებული ფორმები ან პლასტიკური კონტეინერი და შემდეგ გაყინვას იგი საყინულე. გემრიელი დესერტი შეგიძლიათ ცდილობენ ხუთიდან შვიდ საათში. მიმართვა მას მაგიდაზე სახით მძივები, გაფორმებული კაკალი და გახეხილი შოკოლადი. Bon appetit!