Ცომის ხაჭაპურის: რეცეპტი ფოტო

თქვენ იცით, რომ, უცნაური საკმარისი, მაგრამ ზოგჯერ ჩვენ გვინდა ჭამა რაღაც უჩვეულო: ზოგიერთი pies, Tat ან ცხელი ძაღლი. ვეთანხმები, ეს ყველაფერი ხდება. პროდუქციის შეძენა ნამდვილად არ გვინდა, რომ საეჭვო ხარისხის ქუჩაში. ეს იყო მაშინ, რომ ჩვენ აღმოვაჩენთ კულინარიული წიგნები, ვიდეო და სხვა წყაროების ძიებაში გემრიელი და არა ძალიან სასარგებლო retseptik.

ხაჭაპური - a ეროვნული კერძი of Georgia. გარეგნულად - ან tortilla ტორტი, რომელიც შედგება ცომი და ყველი. ახლა, არსებობს მრავალი ვარიაციები ამ კერძი. სხვადასხვა ცომი და შევსების. ეს შეიძლება იყოს შეძენილი ყველგან, მაგრამ ასევე ეთანხმებით, რომ სახლში ბევრად უკეთესი იქნება. სწორედ ამიტომ, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ცომი ხაჭაპური. რეცეპტი მარტივი, გემრიელი. მახასიათებლები მომზადება ამ კერძი დამოკიდებულია ფართობი საქართველოში. გასაკვირი არ არის, რომ ჩვენ, ძალიან, ცდილობენ საზ ამ yummy საკუთარი.

მარტივი, სწრაფი, გემრიელი

ალბათ, ჩვენ დავიწყებთ ყველაზე მარტივი, ასე ვთქვათ, ჩქარობს. ის არ ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა knead ცომი ხაჭაპური. რეცეპტი სწრაფი და ნაკლებად გემრიელია, ვიდრე ტრადიციული გზა სამზარეულო.

თქვენ უნდა მიიღოს:

• pita პური - 2 pcs.;
• კვერცხი - 2 ცალი.;
• მარილიანი ყველის და ყველი - 200 გ;
• ხაჭო - 250 გ;
• კეფირი - 200 მლ;
• მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ;
• ზეთი - 20 გრ

სამზარეულო:

1) Kefir Whip კვერცხები.
2) Cheese ბლენდერი coarsely grind და აურიეთ ყველი და მარილი.
3) საცხობი grease, ამას pita პური zahlostom ერთ ბოლოს.
4) მეორე დიდი მხრივ არჩევანი.
5) ერთი მესამედი ამ ნაჭერი soak წელს ნარევი იოგურტი კვერცხი.
6) დააყენა მათ pristine ნაჭერი ცომი.
7) ყურადღებით sprinkle ნახევარი ყველი მიღებული. ასე რომ, რათა სამი ფენა.
8) ჯერ ზღვარზე კონვერტში pita საცხობი ფურცელი.
9) გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. Bake ნახევარი საათით, დავარცხნა დარჩენილი ნაზავი.

საფუარი ცომი

ამ ერთეული, ჩვენ გადავწყვიტეთ წარმოგიდგინოთ მეგრელ ხაჭაპური. გარეგნულად ისინი ოდნავ თქვენში პიცა. ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება საფუარი ცომი ხაჭაპურის. რეცეპტი მოითხოვს შემდეგი პროდუქტები:

• სულგუნი - 350 გ;
• yolk - 1 pc.;
• წყალი - 190 მლ;
• ფქვილი - 290 გ;
• შაქარი - 1 tbsp. ლ.;
• მარილი - 1 tsp.;.
• მშრალი საფუარი - L.; ნახევარი საათის განმავლობაში.
• მარგარინი - 50 გ

სამზარეულო:

1) დაასხით მარილი და შაქარი vodichku რჩეულებში საფუარი, შემდეგ ფქვილი.
2) ნაზად knead ცომი, დაამატეთ მარგარინი (ეს უნდა იყოს რბილი).
3) დატოვე გაშუქებისას რაღაც მკვრივი თბილი რამდენიმე საათის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს პირსახოცი.
4) Cut სულგუნი.
5) გააფართოვოს ცომი ძალიან თხელი და დააყენა ჩაყრა შუალედური.
6) მოხსნას და zaschepit პირას.
7) კიდევ ერთხელ, roll cake, უკვე შევსებული (დაახლოებით 1 სმ სისქის).
8) Beat yolk, ფუნჯი ტორტი.
9) საცხობი მარგარინი გაუშვა.
10) Bake 190 გრადუსი 20-ე წუთზე, ასხამდნენ cheeses.

მიღებული აღსანიშნავია წითური ხაჭაპური. ცომი რეცეპტი ყველით არის ნაწილი ტრადიციული ქართული კერძებით.

flaky სასწაული

დასაწყისისთვის, მოამზადოს Puff საკონდიტრო ხაჭაპურის. რეცეპტი მოიცავს თეთრი ფქვილი და მხოლოდ ფაქტობრივად. Vodichku უნდა მიიღოს ცივი, მაგრამ არა სტეპის.

იყიდება ცომი:

• ფქვილი - 400 გრ;
• მარგარინი - 40 გ;
• წყალი - 250 მლ;
• მარილი - 1 tsp ..

Sift ფქვილი MOUND ცენტრში შექმნან გაღრმავებას და დაასხით წყალი. მარილი და knead ცომი ნაზად. Polotenchik საფარი, ამოიღონ ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში გრილ ადგილას. გააფართოვოს ცომი. შუა დააყენა მარგარინი, დაჭრილი შევიდა ცალი. დარჩენილი წყალსაცავი დაფარავს მას და გააფართოვოს ეს როგორც წვრილი, რაც შეიძლება. ჯერ სამჯერ და გაგზავნილი ცივი. ცომი მზად არის.

მომზადება

ჩვენ გვჭირდება:

• ყველი - ფუნტი;
• კვერცხი - 1 pc.;
• ნავთობის - for lubrication.

სამზარეულო:

1) ჩადება ცომი ნამცხვრები 5 მმ სისქის.
2) ცენტრში დააყენა ჩაყრა of გახეხილი ყველის შერეული კვერცხი.
3) კიდეებს გადატანა კონვერტში.
4) საცხობი oiled და ამით უკან ხაჭაპური.
5) ღუმელი გათბობის 180 გრადუსი და bake დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
6) სანამ ემსახურება გავრცელება ან კარაქი pritrusit დაჭრილი მწვანილი.

ეს არის ძალიან გემრიელი და ორიგინალური ცომი ხაჭაპური. რეცეპტი ამ კერძი საკმაოდ მარტივია.

ეროვნული სიხარული

ტრადიციული რეცეპტი ხაჭაპური რთული მოსამზადებლად მინიმუმ სლავური კაცი. როგორც ბევრ კულტურაში, საიდუმლოებას და ხრიკები სავაჭრო საკმარისი აქ. ჩვენ გთავაზობთ თქვენ მიიღოს დრო და მოვამზადოთ ცომი ხაჭაპურის. ქართული რეცეპტი - რეალური.

თქვენ უნდა მიიღოს:

• კარაქი - 110 გ;
• შაქარი - L.; 2 საათის განმავლობაში.
• ფქვილი - 2 ჭიქა;
• არაჟანი - 6 tablespoons. ლ.;
• სოდა - წვერი კოვზი ან დანით;
• მარგარინი - 50 გ

ეს ყველაფერი თქვენ უნდა მოამზადოს ცომი ხაჭაპური. რეცეპტი ასეთია:

1) Mash კარაქი და მარგარინი.
2) და დასძინა, არაჟანი, saharok და მარილი წყლები.
3) Mix, დაამატეთ ფქვილი და knead ცომი მსუბუქი მოძრაობები.

იყიდება შევსების:

• კარტოფილი - 300 გ;
• ყველი - 100 გ;
• კვერცხი - 1 pc.

სამზარეულო:

1) Boil კარტოფილი უნიფორმა, მაგარი.
2) კანი, peretoloch პიურე.
3) brynza rubbed შევიდა პატარა terochke, აურიეთ კარტოფილი.
4) ცომი იყოფა რვა თანაბარ ნაწილად.
5) თითოეული ნაწილი, რათა ტორტი 10 სმ ფართო.
6) შუალედური და დააყენა ჩაყრა zaschepit პირას. რეცეპტი ხაჭაპურის ცომი ძალიან მარტივია, და თუ კარგი საკვები, ეს არ იცოდა.
7) გაბრტყელებული ნამცხვრები, რათა მათ სასურველი ფორმის.
8) Egg whisk shake, ყოველ hachapuri smeared.
9) გავრცელებული საცხობი ნამცხვრები და გამომცხვარი 180 გრადუსი 25 წუთი.

შესანიშნავი და გემრიელი ცომი ხაჭაპურის. რეცეპტი საქართველო არ დატოვებს გულგრილს ყველს. ჩვენ გირჩევთ, როგორც ტრადიციული. ასეთი ხაჭაპური საოცრად მსგავსი უძრავ ნივთზე. აი კიდევ ერთი ვერსია ცომი მათთვის.

Delicate საფუარი ცომი ხაჭაპურის: რეცეპტი

თქვენ უნდა მიიღოს:

• რძე - 200 გ;
• მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ;
• საფუარი - L.; 2 საათის განმავლობაში.
• სოდა - L.; ნახევარი საათის განმავლობაში.
• ფქვილი - 3 ჭიქა.

kneading:

1. ფქვილი შესვლის რძის ოთახის ტემპერატურაზე.
2. სეზონი მარილი და დავამატოთ საფუარი.
3. Soda ჩაქრობას ძმარი და დაამატოთ ცომი.
4. რბილი მოძრაობები knead ცომი, საჭიროების შემთხვევაში dosypaya ფქვილი.

ასეთი ტესტი რეცეპტი ხაჭაპური ხდის ძალიან ნაზი ჰაერში. შესანიშნავი შევსება სულგუნი და ადიღეს ყველი.

სამზარეულო ვარიანტი

თქვენ უნდა:

• სულგუნი - 100 გ;
• Adyg ყველი - 100 გ;
• კარაქი - '80

პროცესი:

1) შემდეგ ცომი, რათა ეს go დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში.
2) ფორმა გამომდინარე პატარა ბურთები ზომის კაკალი.
3) საფუძვლიანად გააფართოვოს მათ დიამეტრი ზომა სადილის ფირფიტა.
4) ყველის (ორივე სახის) rubbed შევიდა პატარა grater.
5) კარაქი დნება წყლის აბაზანა.
6) დამატება, რომ ყველი.
7) დააყენოს კოვზი შევსების ცენტრში თითოეული მოძრავი და მჭიდროდ zaschepit ზღვარზე ცენტრი.
8) კიდევ ერთხელ, გააფართოვოს მოძრავი pin, მაგრამ არა იმდენად თხელი. გამოცადეთ სისქე უნდა იყოს დაახლოებით 1 სმ.
9) Raskalov პან გარეშე ზეთი.
10) ფრაის ორ მხარეს დაახლოებით ორი სამი წუთის განმავლობაში.

შეგიძლიათ საზ ხაჭაპური საწყისი ცომი. რეცეპტი ბევრად უფრო ადვილი იქნება. მაგრამ თქვენ უნდა ვაღიარო, მას შემდეგ, რაც ყველა ასე არ არის კარგი. ძალიან მნიშვნელობა დამზადებული ხაჭაპური, რომ თქვენ შეგიძლიათ ინგრედიენტები და ტოპინგები შესამოწმებლად საკუთარ თავს.

ცომი კეფირი

თქვენ უნდა მიიღოს:

• ფქვილი - 700 გ;
• კეფირი - 500 მლ;
• შაქარი -. მ 1 სთ.
• მარილი - თქვენი შეხედულებისამებრ.

შერევას ცომი:

Of ცომი კეფირი აღმოჩნდება ძალიან hearty და crunchy ხაჭაპური. რეცეპტი საფუვრიანი ცომი მნიშვნელოვნად ჩამორჩება მას.
1) Kefir გაათბო ოთახის ტემპერატურის. შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი ცხიმი.
2) საფარის ფქვილი ნელ-ნელა, დაწყებული knead.
3) დამატება მარილი და შაქარი და knead კარგად.
4) მოდით დავდგეთ დაახლოებით 20 წუთი.
იმავდროულად, მიიღოს შევსება.

თქვენ უნდა მიიღოს:

• ყველის (მარილიანი) - 700 გ;
• კარაქი - 100 გ;
• სოდა - საჭიროებისამებრ;
• მზესუმზირის ზეთი - 4 tbsp. ლ.

მომზადება:

1) ჩადება ტორტი ცომი უკვე მომზადებული ჩვენთვის.
2) Sprinkle მცირე რაოდენობით მისი სოდა.
3) კიდევ ერთხელ, knead ცომი და ვიმეორებ პროცედურა სამჯერ.
4) მოიცავს ერთად პირსახოცი და გააგზავნეთ საათით თბილ ადგილას.
5) ყველის ფილარმონიის ასევე, ამ დროს დიდი.
6) დაელოდეთ სანამ მზადყოფნა ტესტი და ყოფს მას ხუთ ნაწილად.
7) შექმნას ნამცხვარი გამოყენებით მოძრავი pin.
8) დააყენა ჩაყრა ცენტრში თითოეული და დავამატოთ ცოტა კარაქი.
9) შეიკრიბება პირას შუა, შექმნის "ჩანთა".
10) Roll up თითოეულ პან ზომის არ არის ძალიან დახვეწილი. ეს არის საუკეთესო მიიღოს frying პან გოფრირებული ზედაპირზე.
11) გადაიზარდა frying პან გარეშე ზეთი და ადგილი ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი, დაფარული სახურავი.
12) ჩაებარებინა და გააგრძელებს გამოწვა გარეშე სახურავი 3-4 წუთის განმავლობაში.

აჭარის rosy

მოვამზადოთ ცომი:

• წყლის ოთახის ტემპერატურაზე და ოდნავ თბილი - 200 მლ;
• შაქარი -. მ 1 სთ.
• მშრალი საფუარი, აქტიური - ნახევარი ტომარა (შემცვლელი ბუნებრივი - 5 გ);
• ფქვილი - ფუნტი;
• მზესუმზირის ზეთი - 1 tbsp. ლ.

მომზადება:

1) მიიღეთ ღრმა თასი.
2) თუ თქვენ გსურთ ბუნებრივი საფუარი, sprinkle მათ შაქარი და მოდით დავდგეთ 3 წუთი.
3) ენერგიულად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტები და გაემგზავრება 10-15 წუთი.
4) მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ნაზად გააცნობს ფქვილი და ავურიოთ.
5) knead ცომი და დასძინა, მზესუმზირის ზეთი. ეს უნდა იყოს ცოტა გამყარებაში თქვენი ხელები.
6) გადაიტანოთ საბანი და გაგზავნას თბილი ადგილი ორი საათის განმავლობაში.

შევსების:

• სულგუნი - 300 გ
• ყველი - 300 გ
• ადიღეს ყველი - 150 გ
• Green - თქვენი შეხედულებისამებრ;
• კვერცხი - 2 ცალი.

მომზადება კვება

1) Green chop წვრილად.
2) Cheese რუბლს შეადგენს უხეში grater.
3) ცომი იყო დაყოფილი დარტყმები.
4) გააფართოვოს დიდი წრეებში, როგორც პიცა.
5) ნაწილი შევსების ყველისგან გავრცელდეს ირონია რულონები, რის გამოც შუა პოზიცია.
"გემი" 6) დაკავშირება პირას.
7) ცარიელი ნაწილი იმისათვის, რომ ცოტა შევსება.
8) კიდეები ჩვენი "ნავი", მენატრება ნიშნის ნაცემი კვერცხი yolk.
9) ღუმელი გათბობის 180 გრადუსი.
10) პირადი ხაჭაპური იქ 15 წუთი მოვხარშოთ შევსების.
11) ბიძგი შუა კვერცხი.

ხაჭაპური მზად, როდესაც კვერცხი შემწვარი. ეს კერძი ძალიან hearty და crunchy წითური ბამპერები არ შეიძლება, მაგრამ rejoice. ამ ტიპის სამზარეულო სრულყოფილი საწებელი. მაგალითად, tartare, სახლში დამზადებული მაიონეზი ან აჯიკა.

იმედი გვაქვს, რომ ჩვენი სტატია იქნება თქვენთვის სასარგებლო და ინფორმაციული.