Სად გამოიყენება კიტრის ხახვი

საკმაოდ ხშირად რეცეპტები მრავალი ჭურჭელი იმყოფება კიტრის ხახვი, იგი ასევე ყოველთვის გამოიყენება მომზადება kebabs. მაგრამ, სამწუხაროდ, არ ყველა ქალს აქვს იდეა, თუ როგორ უნდა სწორად marinate, განასხვავებს მას კარგი გემოვნება და მისცა კერძი გარკვეული ხიბლი.

დღეისათვის არ არსებობს კონკრეტული რეცეპტი marinating ამ კულტურის, ყოველ მზარეული ხდის რაღაც საკუთარი. ეს არის მხოლოდ უნდა აღინიშნოს, რომ მშვილდი არის რამდენიმე სახეობის: მკვეთრი, საშუალო მკვეთრი და ტკბილი. დამოკიდებულია სახეობის გამოიყენება კონკრეტული მეთოდი marinating იგი. ამდენად, ნებისმიერ შემთხვევაში, აუცილებელია ამოიღონ სიმწარე (გარდა ტკბილი ჯიშის ხახვი). ამ მიზნით, splash მდუღარე ან მწვავე marinade.

იმისათვის რომ კიტრის ხახვი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი სახის: ხახვი, პრასი, შალოტი და ხახვი.

თუ კიტრის ხახვი კომპლექტი, მიზანშეწონილია, რომ გამოიყენოს იგი მთლიანად. ერთი უნდა იცოდეს, რომ პატარა ხელმძღვანელი, tastier აღმოჩნდება. ჩვენ უნდა მიიღოს ორი კილოგრამი Seva, ორასი გრამი ვაშლის სიდრი ძმარი და თაფლი და ერთი ლიტრი წყალი, და ორმოცდაათი გრამი მარილი. ხახვი აუცილებელია გაწმენდა, დაიბანეთ, დასვა ქილებში და დავასხათ მდუღარე მარილწყალში. როდესაც ეს შევსების ხორციელდება სამჯერ, რის შემდეგაც cans გააფართოვოს.

თუ გსურთ მიიღოთ კიტრის ხახვი დიდი მწვადი, უკეთესი გამოყენების ხახვი. ამ მიზნით იგი იწმინდება, გარეცხილი და მოთავსებული cans და შემდეგ პასტერიზირებულია და მოსაკლავად marinade 7-10 წუთი, დამოკიდებულია მათი ზომა, და მაშინ გააფართოვოს.

ასევე შესაძლებელია, მწვადი, როგორც marinade გამოიყენოთ წვენი წითელი currants. ამ შემთხვევაში, მიღებული სამასი გრამი წვენი, ორი კილოგრამი ხახვი, ლიტრი წყალი, ასი გრამი შაქარი და ორმოცდაათი გრამი მარილი. მომზადებულია ხახვი shreds, stacked ბანკებში და მოსაკლავად marinade სამჯერ ინტერვალით ხუთი წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ბანკების გააფართოვოს up.

კიტრის ხახვი - პრასი მზადდება შემდეგნაირად. აუცილებელია გამოყოფა feathers, სარეცხი, შემცირდება ერთი წუთი დამარილებული მდუღარე წყალი, მჭიდროდ დასვა ქილებში და დავასხათ marinade, for , რომელიც უნდა ასი გრამი ვაშლის სიდრი ძმარი და შაქარი, ორმოცდაათი გრამი მარილი. გააფართოვოს up ბანკმა.

თუ shallot, ეს არის სუფთა, dipped რამდენიმე წუთის მდუღარე წყალი და შემდეგ დამთავრდება. მაშინ, როდესაც ყველა წყლის stechot, ბოლქვები დასვა ქილებში და დავასხათ ცხელი marinade და დასძინა, რომ peas შავი და allspice. იყიდება marinade აღებული სამი ჭიქა წყალი, ნახევარი ჭიქა ძმარი, ოცი გრამი მარილი და შაქარი.

ამდენად, ცნობილი გახდა , როგორც pickle ხახვი სალათი. როგორც ხედავთ, ეს არის ძალიან რთული, ეს არის მხოლოდ საჭირო, რათა დადგინდეს grade ხახვი, რომელიც გამოყენებული იქნება კერძი.

ასე რომ, კიტრის ხახვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნაცვლად ჩვეულებრივი, გამოიყენება მომზადება სხვადასხვა სალათებს და ხორცის კერძები, მათ შორის, მწვადი. კიდევ ერთხელ გავიხსენოთ, კლასიკური რეცეპტი pickling ხახვი ნებისმიერი ჯიშის.

თქვენ უნდა აქვს ჭიქა წყალი, სამოცი გრამი ძმარი, სამი tablespoons შაქარი და მარილი ნახევარი კოვზი.

ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი შევიდა ბეჭდები და მოთავსებული jar. წყალი, შაქარი და მარილი შერეული, მიიყვანეს მოვხარშოთ და შემდეგ დაემატოს ძმარი. შემდეგი დავასხათ მომზადებული ხახვი. რამდენიმე საათის შემდეგ, პროდუქტის შეიძლება გამოყენებულ იქნას, და შეინახოს იგი გრილ ადგილას. უნდა აღინიშნოს, რომ სანამ ხახვი დასვა სალათი, ეს არის დაიწია და დაჭრილი.

გარდა ამისა, ამ marinade კარგად შეეფერება სხვა ბოსტნეული, როგორიცაა კომბოსტო, წიწაკა, კიტრი და სხვა.

ამდენად, გამოყენებით მომზადება სხვადასხვა კერძები კიტრის ხახვი, შეიძლება არა მხოლოდ მივაწოდოთ კარგი გემო, მაგრამ ბევრი სასარგებლო თვისებები, იმიტომ, რომ მშვილდი მატარებელია დიდი რაოდენობით ნუტრიენტები, რომ გააძლიეროს ადამიანის ჯანმრთელობას.