Საფუარი რულონები წყლის: სამზარეულო რეცეპტები

მარტივი buns, მოხარშული წყალი, არის შესანიშნავი პროდუქტი როგორც თვითდასაქმებული და როგორც საფუძველი სენდვიჩები. უკეთესი გემოთი, ისინი შეიძლება ზეთისხილით (ან შემცვლელი თუ რძის პროდუქტების თავიდან ასაცილებლად).

ბევრი ხელნაკეთი buns რეცეპტები მოითხოვს დამატებით რძე, და თუ განიცდიან ლაქტოზას შეუწყნარებლობის ან რატომღაც არ შეჭამეს რძის პროდუქტების, თქვენ შეიძლება ძნელი იპოვონ შესაფერისი რეცეპტი.

რძისგან დამზადებული ფუნთების შესაქმნელად, სახლის რეცეპტი შეიძლება სწრაფად მორგებული იყოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაიცვას რეკომენდაციები სამზარეულო lenten კერძები. სინამდვილეში ყველაფერი უბრალოდ კეთდება - შეგიძლიათ შეცვალოთ რძე წყლით და გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი ნაღების ნაცვლად. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ულამაზეს და არომატული ბაყაყებს წყალს, რომელიც შეიძლება შეჭამოს და ვეგეგმი და მარხუტია.

რეცეპტი buns

რა გჭირდებათ:

• стакана воды, подогретой слегка. 1 , 25 ჭიქა წყალი, გაცხელებული ოდნავ.
• 2.5 teaspoons ხმელი მშრალი აქტიური საფუარი.
• 1 კოვზი მცენარეული ზეთი.
• 1.5 tablespoons შაქარი.
• 1 კოვზი ჩაის ფოთლები.
• 3 ჭიქა ფქვილი პურის საცხობი (დაახლოებით).

როგორ საზ?

საფუარი buns on წყალი შეიძლება გაკეთდეს ძალიან ადვილად. პირველი ნაბიჯი მომზადება ნებისმიერი პურის პროდუქტის ავურიოთ ინგრედიენტები და knead ცომი. მას შემდეგ, რაც თქვენ ამის გაკეთება, თქვენ უნდა დაველოდოთ საათის სანამ იზრდება.

საშუალო თასი, დააკმაყოფილეთ წყალი და საფუარი. სანიშნეს კარაქი, შაქარი და მარილი და აურიეთ. დაამატეთ ორი ჭიქა ფქვილი და დაიწყე ცომი. ნელა დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი.

დააყენა ცომი ზედაპირზე, sprinkled ერთად ფქვილი და knead 4 წუთი სანამ იგი აღწევს რბილი და გლუვი თანმიმდევრულობა. მოათავსეთ ის საშუალო ზომის თასი, რომელიც ზის შიგნიდან. დაფარავს სუფთა ქსოვილს და მოათავსეთ თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში.

ცომი მომზადება და ნაქსოვი

მას შემდეგ, რაც საფუარი ცომი წყლის buns იზრდება, თქვენ უნდა შექმნას პროდუქცია. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ორიგინალობა და მიეცით ნაქსოვი ფორმა. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა მიიღოს სამი "თოკები" ცომი და ლენტები მათ ისევე როგორც braids ლენტები.

ჩაასხით ცომი ბორტზე მცირე ფენა ფქვილისა და 4 წუთის განმავლობაში. დაიყოს იგი სამ თანაბარ ნაწილად. სამი ცალი ხელით ხელში, სამი "თოკები" 40 სანტიმეტრი სიგრძის სიგრძის შექმნით, გადაათრიეთ მუწუკები სისქით და სიგრძით ფარულ ბორტზე და შეასრულებენ მათ ზედა მთავრდება. ირონია მათთვის, რომ გაცვეთილ braids პრინციპი და დააყენა პროდუქტი greased საცხობი ფურცელი. საფარის და გაცილება 45 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას ან სანამ ცომი ორჯერ ზომა. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ გაყოთ თქვენი ლენტები ბრტყელზე, ან დასრულდეს მზა პროდუქტი.

როგორ გამოვიმუშავოთ დამამშვიდებელი ქერქი?

იცით თუ არა, რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ტიპის ქერქები თქვენს საცხობი? ეს არის უნივერსალური მეთოდები, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი პურის რეცეპტებთან და ძალიან მარტივია.

• Crispy ქერქი: spray ზედა პროდუქტების წყლით, სანამ ისინი გამომცხვარი.
• ბრწყინვალე: საცხობი კვერცხის თეთრებით, სანამ საცხობი.
• მუქი და გამოუყენებელი: რძით რძით ადრე.
• რბილი: გავრცელების კარაქი დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც საცხობი.

საცხობი დრო

დარწმუნდით, რომ თქვენი ღუმელი preheated სანამ პროდუქტების მასში, რათა უზრუნველყოს ზუსტი საცხობი დრო. გაატარეთ buns at 180 გრადუსი 35-40 წუთი.

შემდეგ ამოიღეთ ელემენტი უჯრადან და დაუშვებელია კონტრუქციისთვის გაგრილება.

მინიშნებები საცხობი

მომზადება იდეალური buns on წყალი ღუმელი, შეგიძლიათ განიხილოს რამდენიმე დამატებითი რჩევები, ტრიუკები და იდეები საცხობი. ძირითადი პირობაა:

• თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ წყალი ვაშლის წვენით.
• თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი ჭიქა ქიშმიშით ან გამხმარი მოცვი, რათა ცომს ზედმეტი ტკბილეულისთვის.
• ამ რეცეპტში ერთი და ნახევარი tablespoons შეიძლება შეიცვალოს ყავისფერი შაქარი, თაფლი, მოლაზი ან ნეკერჩხლის სიროფი.
• მაღაზია საფუარი airtight კონტეინერში და მაცივარში. სითბო, ტენიანობა და საჰაერო მოკვლა სოკოები და თავიდან აცილების მიზნით ცომი.
• იმისათვის, რომ მზად buns რბილი, შესანახად მათ პლასტიკური ჩანთა.

შეინახეთ ფქვილი სათანადოდ ისე, რომ არ გაუარესდეს. პურის ფქვილი უფრო გლუვი შეიცავს, ვიდრე უნივერსალური. ეს იმას ნიშნავს, რომ ცომი მოხარშული მისი საფუძველზე კიდევ უფრო მკაცრდება. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი პური ფქვილი, დაამატეთ 0.5-1 კოვზი ჩაის წებოვანაზე უნივერსალური ჭიქა.

Nevegan buns

აშკარაა, რომ პურის შემცველების მასობრივი წარმოდგენის შემდეგ ბევრმა პერმანენტულ პურს და ურდოს ურჩევნია. რეცეპტი აღწერილია ზემოთ, და ეს ვარიანტი ასევე შესაფერისი vegans. მაგრამ ამავე დროს, ასევე არსებობს არა-Begunian ვერსიები საცხობი, რომ არ შეიცავს რძე. ქვემოთ მოყვანილია მარტივი buns ამისთვის რეცეპტი.

მას დასჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• 2.25 მშრალი საფუარის საფუარი
• 1 ჭიქა თბილი წყალი;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
• ჩაის მარილის 1 სუფრის კოვზი;
• 2 teaspoons of საცხობი ფხვნილი;
• 2 საშუალო კვერცხი, დაყოფილი ილქები და ციყვი;
• 3.25 ჭიქა ფქვილი ანუ;
• თესლი poppies.

როგორ საზ?

დიდი კონტეინერი, შეურიეთ საფუარი, თბილი წყალი, შაქარი და მარილი. აურიეთ სანამ მთლიანად დაიშალა. სანიშნეს საცხობი ფხვნილი, კვერცხი თეთრების და 2 ჭიქა ფქვილი. თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი ცომის ფორმებს.

დააყენა ცომი ჭრის ფორუმში. შეურიეთ დაახლოებით 6 წუთი, დაამატეთ ცოტა ფქვილი საჭიროების შემთხვევაში (დაახლოებით კოვზი). Grease დიდი თასი. განათავსეთ ცომი მასში და შემდეგ გადააბრუნეთ ისე, რომ ზედა მსუბუქად ზეთისხილია. სუფთა სამზარეულო პირსახოცების საჭმელებით დაფარეთ და ორმაგი ზომისადმი თბილი დაპროექტებული ადგილის ცომი გაიზარდოს. დაახლოებით 1 საათს მიიღებს.

შემდეგ დააყენა ცომი მაგიდაზე, მსუბუქად sprinkled ერთად ფქვილი და აურიეთ სანამ ყველა ბუშტები მას აფეთქდა, 5 წუთის განმავლობაში. გააფართოვოს ის გრძელი ფენით დაახლოებით 2 სმ სისქის, გააფართოვოს როლი და დაჭრილი თანაბარი ნაწილაკებით.

თბილი მდე 180 გრადუსი ღუმელი. ორი საცხობი ფურცლის გასახსნელად. მათ ერთმანეთისგან მოკლე დაშორება გამოეყოთ, სუფთა სამზარეულო პირსახოციდან დაფარავს და სითბოს მომატებას ორმაგ ზომას (დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში). ამის შემდეგ, მსუბუქად სცემეს კვერცხი yolks და grease მათ ზედა თქვენი buns. ყვავილოვანი თესლით გახეხეთ ზედა.

Bake buns, მოხარშული წყალი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაიყვანეთ ისინი ღუმელში და წაიყვანეთ კონტრში. მიირთვით თბილი ან დაუშვებს მათ გაგრილებას მთლიანად და გაყინვას.

სწრაფი რეცეპტი buns წყალი

ეს ვარიანტი არ არის მხოლოდ სწრაფი, არამედ მარტივი. ამ buns მომზადება არ არის ამდენი ინგრედიენტები, და ეს გამოვა ძალიან inexpensively. თუ იყენებთ პურის მწარმოებელს, დრო შეამცირებს ტესტის მომზადებას ორჯერ მეტი. გამოცდის სახელმძღვანელო მომზადება მოითხოვს უფრო მეტ დროს.

როგორ საზ ასეთი buns?

როდესაც შერევით ცომი, დარწმუნდით, რომ წყალი არ არის ცხელი. ეს უნდა იყოს ოდნავ თბილი შეხებაზე. დაამატეთ იმდენი ფქვილი, რომლითაც შეურიეთ კოვზით და შემდეგ დაასხით დანარჩენი რაოდენობა და გააგრძელეთ ხელები.

ცომი უნდა იყოს წებოვანი, მაგრამ არ უნდა იყოს ხელები. თუ ეს მოხდება, დაამატეთ მეტი ფქვილი.

ეს რეცეპტი შეიძლება შეესაბამებოდეს ორივე ვეგანს და მარხვას, რადგან ის არ გულისხმობს კვერცხისა და რძის პროდუქტების გამოყენებას. თუ გსურთ უფრო ჯანსაღი ცომის დამზადება, შეგიძლიათ სცადოთ შეცვალონ უნივერსალური ფქვილის ნახევარი მთელი მარცვლეულით და გამოიყენოთ ყავისფერი შაქარი, როგორც თეთრი საუკეთესო ალტერნატივა.

შემადგენლობა:

• 2 ჭიქა ცხელი წყალი;
• 1 კოვზი საფუარი;
• 3 tablespoons შაქარი;
• 2 tablespoons მაგიდა ზეთები (rapeseed, ზეთისხილის ან ქოქოსის);
• ჩაის მარილის 1 სუფრის კოვზი;
• 7 ჭიქა ფქვილი.

სანიშნეს საფუარი თბილი წყალი და აურიეთ დაითხოვოს. დიდი თასი, დააყენა შაქარი, მარილი, კარაქი და ორი ჭიქა ფქვილი. შეურიეთ ამ ინგრედიენტებით საფუარის ნარევი. თანდათან დაამატეთ მეტი ფქვილი, რათა მძიმე ცომი.

შეურიეთ მას ზედაპირზე, sprinkled ერთად ფქვილი, 8-10 წუთი, სანამ თურმე ელასტიური და გლუვი. შემდეგ მოათავსეთ ცომი თასში, ზეთისხილით და თბილი ადგილიდან დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

შემდეგ ჩამოყალიბდეს buns და განათავსებს მათ საცხობი უჯრა, oiled. მიეცით დაახლოებით 30 წუთი. Bake ზე 180 გრადუსი 30-35 წუთი.

სწრაფი ვარიანტი მეორე

როგორც წესი, ნებისმიერი რეცეპტი buns წყლის და საფუარი იღებს ხანგრძლივი დრო სამზარეულო. ზოგიერთ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაველოდოთ 5-6 საათის განმავლობაში ისარგებლოს ფუნთუშა ან პური. როგორ შეგიძლიათ დააჩქაროს სამზარეულო პროცესი?

ეს ძალიან მარტივია - რეცეპტი buns წყლის შეიძლება ოდნავ მორგებული. მაგალითად, ტესტისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ლუდი, რომელიც ასევე შეიცავს საფუარს მის შემადგენლობაში. ეს buns ძალიან ადვილია bake, და მაინც ისინი ლამაზი და პირში-მორწყვა.

ეს რეცეპტი არ საჭიროებს ნავთობსა და რძეს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უნივერსალური ხორბლის ფქვილი, და ცომი გახდება რბილი, ერთად crispy ქერქი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შაქარი პატარა სიტკბოს, მაგრამ ეს არ არის საჭირო. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ რეცეპტი სასარგებლო ინგრედიენტები, აყენებს ცომი მთელი სელის თესლი და სეზამის თესლი. ეს მისცემს პროდუქტებს მდიდარ შეშფოთებას, დაამატებთ კვების ღირებულებას. ასევე არსებობს პური და საცხობი პროდუქტების რამდენიმე სხვადასხვა ვარიანტი როზმარინისა და პიტნისა და წიწაკის საშუალებით. ექსპერიმენტი სხვადასხვა გემოვნებით, და თქვენ არ ინანებთ ნებისმიერ შემთხვევაში.

აღსანიშნავია, რომ ასეთი ყურძნის შენახვისთვის საჭიროა წყალი, მოხარშული მაცივარში, რადგან ოთახის ტემპერატურაზე მათი შეფუთვა გარკვეულწილად ნაკლებია ჩვეულებრივი პურისაგან.

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
• სელის თესლის 3 სუფრის კოვზი;
• 3 tablespoons სეზამის თესლი;
• 2 სათვალე ბუნებრივი "ცოცხალი" ლუდი.

სამზარეულო

შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტები და აურიეთ კარგად. დარწმუნდით, რომ საცხობი ფხვნილი კარგად არის დაკავშირებული ყველა სხვა შინაარსთან. შემდეგ დაასხით 2 ჭიქა ლუდი კონტეინერში. ამის გაკეთება ყურადღებით, ცდილობს არ მისცეს ეს ქაფი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.

ჩამოყაროს ცომი greased ფორმით, და დანა, გაყოფა იგი თანაბარი ნაწილები. გაიზარდა სელის თესლისა და სეზამის თესლის თესლი. Bake at 200 გრადუსი 45-50 წუთი, სანამ კბილის პასტა ან ჩასმული ცენტრი შევიდა სუფთა. დაველოდოთ, სანამ loaf ენერგია კლებულობს ცოტა სანამ გაჭრა მას ინდივიდუალური buns.

დასკვნა

ჩვენ დეტალურად გითხარით, თუ როგორ უნდა გამოვიყენოთ მჭლე buns. რეცეპტი წყლის შესახებ (ფოტოზე წარმოდგენილია თუ არა - ეს არც ისე მნიშვნელოვანია) იმდენად მარტივია, რომ ახალბედას მზარეულიც ადვილად შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მას შემდეგ, რაც ამ მარტივი საცხობი მომზადების პროცედურა აითვისა, საბოლოო ჯამში ყოველთვის შეგიძლიათ სასარგებლო და იაფი პროდუქტი მაგიდაზე.