Bun სახლში: რეცეპტით. Sweet curvy buns. ხელნაკეთი ნამცხვრები: რეცეპტები ფოტოებით

რა სიტკბოს ერთნაირად პოპულარულია ბავშვთა და მოზარდთა? რა თქმა უნდა, ამ სახლში bun. რეცეპტი თითოეულ ოჯახს საკუთარი, როგორც პატარა საიდუმლოებას, tricks და subtleties რომ მისი ნამცხვრები საოცრად გემრიელი, ახალი და აყვავებულ მიერ დღეს. დღეს ჩვენ შევეცდებით, რომ გითხრათ, ყველა ნიუანსი ხელოვნების საცხობი, საერთო შთაბეჭდილება შექმნეს, თუ როგორ უნდა შექმნათ სახლში კულინარია აღფრთოვანებული. ბევრი მიიჩნევს, რომ აყვავებულ buns შეიძლება მომზადებული მხოლოდ წარმოების დარბაზში. ფაქტია, რომ ეს არ არის მხოლოდ სახლში, ჩვენ ხშირად არ დაიცვას ძირითადი წესები, და შედეგი არის ცუდი ცომი ზრდა და შემორჩენილია pastries. მოდით მისაღებად ქვემოთ ბიზნესში ხვალ ყველას მაგიდასთან იყო სურნელოვანი buns.

ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება, რათა ნამცხვრები

ტრადიციულად, ცომი უნდა დაემატოს საცხობი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს არ არის roll სახლში. რეცეპტი შეიძლება მოიძებნოს სადმე, მაგრამ თითოეული იქნება ჩამოთვლილი პრაქტიკულად იგივე შემადგენლობა: კარაქი, რძე, კვერცხი, შაქარი. ეს არის ლოგიკური, იმიტომ, რომ თუ ფონდის knead ფქვილი და წყალი, იგი გახდება ჩვეულებრივი პური, მაგრამ არა ფუნთუშა. მეორეს მხრივ, გამოცდილი მცხობელები ამბობენ, რომ ჭარბი ცუდია საცხობი ცომი აწევა, და მართლაც, ეს არის. საფუარი არ არის აქტიური გარემო, რომელიც შეიცავს ძალიან ბევრი ცხიმი, მაგრამ შაქარი, ისინი ძალიან უყვარდა.

ასე რომ, ქვემოთ ბიზნესი! თქვენ უნდა საფუარი, რომელიც საუკეთესო განზავდეს თბილი რძე. თუ თქვენ დაასხით წყალი, ეს იქნება საკმაოდ არა ფუნთუშა სახლში. რეცეპტი შეიძლება შეცვლილია მოხსნის ან დაამატონ გარკვეული კომპონენტები. მაგალითად, კვერცხი, რომელიც არის შემდეგი სიაში, აუმჯობესებს გემოს და აძლევს ლამაზი ჩრდილში, მაგრამ რაც ცომი უფრო რთულია. როგორც ალტერნატივა, ეს არის შემოთავაზებული რაოდენობის შემცირებას კვერცხები მიიღოს მხოლოდ ცილის ან whip მათ აყვავებულ ტყავის, რადგან ორცხობილა.

შემდეგი კომპონენტია - ეს ზეთი. მას არ შეუძლია მიიღოს მეტი, ვიდრე საჭიროა: ეს არის ცუდი ხარისხის პროდუქცია. კარაქი შეიძლება შეიცვალოს ბოსტნეულის (ძალიან მნიშვნელოვანია მარხვის დროს), მარგარინი ან ზეთი. შაქრის აუცილებლად სჭირდებოდა, მაგრამ თუ თქვენს ახლობლებს დიაბეტით დაავადებული, თქვენ შეუძლია ფრუქტოზას. გარდა ამისა, გამოყენებით ყავისფერი შაქარი, თქვენ შეამციროს calorie კვება. ხორბლის ფქვილი უნდა იყოს ზედა კლასის. გარდა ამისა, აუცილებელია Sift მეშვეობით.

წესები ნარკოტიკების აყვავებულ საცხობი

უპირველეს ყოვლისა, უნდა გვახსოვდეს: მხოლოდ უახლეს მიღებული პროდუქციის გემრიელი ფუნთუშა სახლში. რეცეპტი ყოველთვის მოიცავს საფუარი, და რომ ისინი უნდა განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ. სველი ან მშრალი, ისინი აუცილებლად უნდა განადგურდეს ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ. გახსოვდეთ, რომ ტემპერატურა რძე და საფუარი უნდა იყოს იგივე. Pre წაშლა პროდუქტები მაცივარი. თუ თქვენ იყენებთ სველი საფუარი, მაშინვე წვავს იმ თხევადი და მშრალი წინასწარ შერეული შაქარი. სხვათა შორის, ბოლო საფუარი ცომი არ უნდა იყოს ძალიან ბევრი.

ნუ გამოიქცევიან დაასხით ყველა ფქვილი, შევა ის ნაწილი და knead კარგად. კონტროლის ტესტი მდგომარეობა: ეს უნდა იყოს გლუვი, რბილი და ელასტიური. პროცესში მოხსნას ცოტა მეტი წონა იქნება გადაიდო, ასე რომ არ overdo იგი ფქვილი.

რეკომენდაციები Beginners Bakers

დღეს, არსებობს უამრავი რეცეპტი, რომ გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ხელნაკეთი scones. და უგემრიელესი pastries შეიძლება მოდიოდეს ორივე საფუარი და ტკბილი ცომი. თუ თქვენ ახალი სამზარეულო, ავირჩიოთ პირველი ვარიანტი. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ყალბი ძალიან მკვრივი ცომი, ხოლო ზრდა გარკვეულწილად ოფსეტური. შემდეგი ყველა რეკომენდაციები, დარწმუნებული ხართ, რომ მიიღოთ კარგი შედეგი.

მნიშვნელოვანი: საფუარი ცომი დრო სჭირდება ასვლა, და შენარჩუნება უნდა იყოს თბილი, მაგრამ თქვენ, როგორც წესი, უნდა დასვა მაცივარი, ასე რომ გამოვიდა და ცოტა გახდა, ელასტიური. საცხობი mold შეიძლება იყოს ნებისმიერი, ისევე როგორც შევსება. რაც შეეხება ამ უკანასკნელს, რა თქმა უნდა, როგორც ახალი კენკრა და ხილი,. და დაცული, მურაბები, ჯემები, შოკოლადი, ასე რომ თქვენ არასოდეს ვიცი, რა! უბრალოდ არ გამოიყენოთ ძალიან ბევრი სითხე, თხევადი შევსება. სხვათა შორის, კიდევ ერთი ნიუანსი! თუ თქვენ აპირებთ საზ buns ერთად შევსების, ცომი რეკომენდირებულია საკმაოდ ცოტა შაქარი, მხოლოდ საფუარი.

როგორ bake buns

როგორ საზ გემრიელი ხელნაკეთი scones, აყვავებულ და სურნელოვანი? ამისათვის, თქვენ უნდა იყოს მომზადებული. მარტივი ვარიანტი - კლასიკური ვარდები. ისინი აღმოჩნდება ძალიან ლამაზი, და მათი ვადამდელი. ამისათვის, პირველ მოვამზადოთ ცომი. დაითხოვოს საფუარი რძე, დავამატოთ ცოტა შაქარი და ფქვილი, გაემგზავრება 15 წუთი დააყენებს cap. ახლა დაასხით დანარჩენი რძე, ნაცემი კვერცხი, შაქარი, მარილი, თანდათან დავამატოთ ფქვილი. როდესაც ცომი გახდება სქელი საკმარისი, დაასხით მდნარი კარაქი და knead სანამ სატენდერო საფუძველზე. როგორ განვსაზღვროთ, ამ ეტაპზე?

მზა ცომი - გლუვი და ელასტიური, ცოტა მაინც ჯოხი ხელში, რბილი, ვიდრე მყარი მოხარშული. საფარის და ასეც იჯდეს 15 წუთის განმავლობაში. გარკვეული დროის შემდეგ ეს უნდა obmyat, გააფართოვოს ფენის, გამოყენებით ფუნჯით grease წინასწარ დამდნარი მარგარინი ან მზესუმზირის ზეთი, sprinkle ერთად შაქრის და roll მილის. ოპონენტის პური შევიდა ნაჭერი, თქვენ მზა buns. დააყენა მათ საცხობი უჯრა და დატოვონ მოიმატებს 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, შეგიძლიათ თბილი ღუმელი. ცომეული, დაახლოებით, 10-ე წუთზე. Hot buns შეგიძლიათ lubricate კვერცხის თეთრი, სცემეს შაქარი.

Secrets unsurpassed საყვარელი

Buns სახლში დამზადებული, ტკბილი და არომატული - გემო ბავშვობაში, მოგონებები შორეულ სოფელში, პატარა სახლი და მისი საყვარელი ბებია ... თქვენი სამზარეულო, შეგიძლიათ საზ სურათების, მას შეუძლია კონკურენცია სურნელოვანი და ფუმფულა muffin. ჩვენ შევიკრიბეთ სია ნიუანსები უნდა იცოდეს:

• მთავარი ის არის, რომ მივაღწიოთ დიასახლისი - არის მსუბუქი და ფუმფულა ცომი. ამისათვის, sift ფქვილი (მინიმუმ ორჯერ - მეორედ უბრალოდ ადრე პარტია), და დამატებას ცოტა სახამებელი.
• ნებისმიერ ცომი გარდა dumplings, custard და ქვიშა, აუცილებელია, რომ დაამატოთ semolina (კოვზი 0.5 ლიტრი სითხე). ეს საშუალებას მისცემს საცხობი დიდი ხანია არ ჭკნება.
• რძე უნდა იყოს, მაგრამ ნახევარი ჭიქა მინერალური წყალი უნდა შეიცვალოს. უკიდურეს შემთხვევაში, ამის გაკეთება "პოპ": ნახევარი ჭიქა წყალი კოვზი საცხობი სოდა, slaked ძმრით.
• არანაკლებ მნიშვნელოვანი - სწორი კორექტორის. ოთახი უნდა იყოს თბილი, კანონპროექტი თავისუფალი. იდეალურ შემთხვევაში, თუ ზედაპირზე, რომელიც რულონები შესაფერისი, ცოტა თბება. თქვენ არ შეგიძლიათ დაასხით შევიდა თასი ცხელი წყლით (არა მდუღარე!), და პან თავზე კორექტორის.
• ღუმელი რულონები საჭირო საშუალო სითბოს ასე რომ, ისინი გამომცხვარი მეშვეობით თანაბრად. მნიშვნელოვანია, რომ ტესტი არ იყო ძალიან ბევრი შაქარი, ან პროდუქტების Undermountain.
• გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ცხიმები, დიდმა ბრიტანეთმა და მდნარი, შემოტანილი საფუძველი ბოლოს batch.
• არ ცომი, არ brew არ შეიძლება იყოს ძალიან overdo. მკაცრად დაიცვას რეცეპტი! მარცხენა ღამით ცომი კარგავს მახასიათებლები. ეს უნდა მოხდეს მაქსიმუმ 3 საათი (სითბოს), რის შემდეგაც აუცილებელია ან ამოიღონ იგი მაცივარი, ან დაიწყოს საცხობი.
• თუ გსურთ, რათა უფრო crumbly scones აღმოჩნდა, რომ საფუძველზე მეტი ცხიმი და ნაკლებად ლიკვიდური. მაგრამ თუ გვინდა პური სტრუქტურა, შეცვალოს წილი ზუსტად საპირისპირო.

უსწრაფესი buns

პირველივე პრობლემის წინაშე დიასახლისი, - დროის ნაკლებობა. და მართლაც, ძალიან ვწუხვარ, ერთი დღე გაატარონ სამზარეულო, მაშინაც კი, საცხობი გემრიელი ეპყრობა. ფაქტობრივად, სახლში bun (ტკბილი ან არ) შეიძლება მომზადებული სწრაფად საკმარისი. როგორ? ეს ძალიან მარტივია! ნუ ვეძებთ რთული რეცეპტები, ვეძებოთ ჩვეულებრივი მდიდარი პროდუქტები, რომლებიც არ საჭიროებს ბევრი დრო აღდგენა. ჩვენ წარმოგიდგენთ რეცეპტი muffins იოგურტი.

თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• კეფირი, იოგურტი ან უცხიმო არაჟანი - 250 გრ
• ფქვილი - 300 გ
• შაქარი - 100 გრ
• მარილი - 0.5 tsp.
• გამაფხვიერებელი - 2 tsp.
• მცენარეული ზეთი - 1 tbsp.

აქცია საპროცესო

Knead ცომი და დატოვოს დააწვინეს 20 წუთი. ამის შემდეგ, დაჭრილი შევიდა ცალი შექმნას რულონები და შეზეთვა მათ სცემეს კვერცხი. თქვენ არ შეგიძლიათ sprinkle ერთად სეზამის თესლი ან შაქარი. Bake 30 წუთი 180 გრადუსზე.

ყველაზე ძვირფასი რეცეპტები ხელნაკეთი ნამცხვრები - ის, ვინც არ არის ძალიან picky და წარმატებით მიღებული მაშინაც კი, როდესაც შეუსრულებლობის ჯარიმა ნიუანსი. რომ ჩვენ ვართ და მისცეს მაგალითები აქ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი. მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ფქვილი განსხვავდება, ასე რომ არასოდეს უბრალოდ არ დაამატოთ ყველა მითითებული ნომერი.

რეცეპტი მარტივია ტკბილი რულონები

Lush buns ჩაი - ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი დესერტი, რომელიც ასე ძნელია ყიდვა მაღაზიაში. არარის საცხობი გაიყიდა საკმაოდ ბევრი, მაგრამ გემო ხარისხი მისი ცუდი. თუ თქვენ მოულოდნელად გამოიტანა სტუმარი, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად საზ მომდევნო კვება.

შეურიეთ 350 გ ფქვილი, კოვზი მცენარეული ზეთი, 2 teaspoons გამაფხვიერებელი და შაქარი, pinch მარილი. ამ ნარევი უნდა დაემატოს 300 გრ იოგურტი ან კეფირი. დაიყოს ცომი შევიდა 10 ნაწილი, გააფართოვოს შევიდა preform ან sprinkled ერთად პოლიციის შაქარი. Bake 220 გრადუსზე 20 წუთი.

რეცეპტები bake ხშირად ვარაუდობენ გამოყენებით იოგურტი ნაცვლად რძე. თქვენ უნდა 2 ჭიქა ფქვილი, 2/3 ჭიქა რძე, 60 გ მცენარეული ზეთი, 3 teaspoons გამაფხვიერებელი. იმისათვის, რომ საზ გემრიელი buns, თქვენ უნდა ავურიოთ ყველა ინგრედიენტები შექმნას ნამცხვარი და ფუნთუშა საჭრელები ამოჭრა მისი ფიგურა. Bake Ware 20 წუთი. გემრიელი ხელნაკეთი scones აუცილებლად ხარობს თქვენს ახლობლებს. გარდა ამისა, მათი მომზადება არ მიიღებს ბევრი დრო.

განსაცვიფრებელი რულონები ერთად ხილის არომატი

ეს არის საუკეთესო შეეფერება ჩაის? რა თქმა უნდა, pastries! Buns გლეხური ამის დარიჩინი - კლასიკური! მაგრამ ფორთოხლის არომატი არის ასევე შესანიშნავი საცხობი, ამიტომ ჩვენ გთავაზობთ შემდეგ რეცეპტი. მიიღეთ 185 გრამი რძე, პატარა თბილი და აურიეთ 1 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი. სანიშნეს 3 tablespoons შაქარი და 110 გრამი კარაქი. Knead ცომი და დასძინა, დაახლოებით 300 გრ ფქვილი. დაიყოს 8 ბურთები. ახლა ჩვენ უნდა მოამზადოს ფორთოხლის კანი და აურიეთ იგი შაქარი. გააფართოვოს გრანულების ნარევი და საშუალებას მოიმატებს 1 სთ. Bake 25 წუთი. არომატი ისეთია, რომ მეზობლები მოვიდოდა. და მოითხოვს ზუსტად გითხრათ, თუ როგორ bake ხელნაკეთი scones.

ბურგერები

თუ გსურთ რაიმე უფრო ეგზოტიკური, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ფითხები. სრული არომატიზებული ხელნაკეთი scones შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა დანამატებით. ეს შეიძლება იყოს შედედებული რძე და რბილი კარამელი, თაფლით და ნიგვზით, შაქარი და კარაქი, ჩირი, ქიშმიში, ყაყაჩოს თესლი, chocolate, ახალი ხილი ან კენკრა, ყველი და ბევრი სხვა რამ. მთავარია - არ დაამატოთ რაღაც, რაც ადვილად დაიწია. ამდენად, ჯემი შეიძლება იქნას გამოყენებული წარმატებით, მაგრამ თხევადი მხოლოდ გააფუჭებს ჯემი ნამცხვრები. სიფრთხილით უნდა შედედებული რძე: რულონებად მხოლოდ ბუნებრივი სქელი პროდუქტის, და შემდეგ მცირე რაოდენობით. ცომი შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი რაც თქვენ გსურთ. ბურგერები კარგი, როგორც საფუარი, და საკონდიტრო.

შეჯამება

მოვიდეს სახლში, სადაც სუნი სუფთა ცომეული, - ნამდვილი ნეტარება. მომენტალურად ქმნის ატმოსფეროს კომფორტით, სითბო, გრძნობს, რომ თქვენ ხართ ელოდება. ასე რომ, რა თქმა უნდა raduyte მათ ახლობლებს სურნელოვანი საცხობი. ეს არ არის რთული და არ იღებს ძალიან ბევრი დრო. თითოეული რეცეპტი მოგიწევთ ცოტა შეცვალოს საკუთარ თავს, და გავაკეთოთ, რომ თქვენ უნდა მოამზადოს ცომი რამდენჯერმე, შედარების შედეგები და შესაბამისი შენიშვნები cookbook. ძირითადად ჩვენ ვსაუბრობთ თანხის ფქვილი, იმიტომ, რომ ეს არის ყველა განსხვავებული. მას შემდეგ, რაც რამდენიმე ექსპერიმენტი buns თქვენ იქნება მიღებული დროს!