Როგორ საზ ძროხის კოტლეტი ღუმელში

ზოგიერთი დიასახლისები მიიჩნევენ, რომ საქონლის ხორცი არის მხოლოდ შესაფერისი ჩაქრობისთვის. ეს განცხადება ფუნდამენტურად არასწორია. ფაქტობრივად, ასეთი ხორციდან შეგიძლიათ გააკეთოთ მაგალითად, ძალიან გემრიელი კოტლეტი. უფრო ხშირად ისინი, რა თქმა უნდა, შემწვარი ფენშია. მაგრამ საუკეთესო საშუალებაა , რომ ღუმელში ძროხის ნაჭრები გააკეთოს . მაგალითად, შეგიძლიათ განიხილონ რამდენიმე ყველაზე საინტერესო ვარიანტი მათი მომზადებისთვის.

მარტივი ვერსია

შეღავათები და წვნიანი იყო, თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ზეთი. მთავარია, რომ მომზადდეს მინუსი სათანადოდ. აქ, პრინციპში, არაფერია რთული. ღუმელში ძროხის ძოწებისგან შემდგარი კოტლეტი, საჭიროა შემდეგი პროდუქტები: 0.5 კგ ხორცით 2 კვერცხი, ნახევარი შაქრის რძე, 100 გრ პურის კრატი, მწვანილი (ოხრახუში, კამა), ნივრის 3 კბილი, ხახვი და სანელებლები.

ყველა სამუშაო ხდება ოთხ ეტაპად. იმისათვის, რომ სწორად საზ კოჭები საწყისი ძროხის ღუმელში, რათა პრიორიტეტი შეასრულოს რამდენიმე ქმედებები:

1. პირველ რიგში, შერჩეული პროდუქტების ნაკადი უნდა იყოს. ამისათვის, საქონლის ხორცი უნდა გაიაროს ხორცის საფქვავი, ხახვი წვრილად დაჭრილი, ნიორი ნაზად დაჭრილი სპეციალური პრესისა და მწვანილი შემთხვევით დაჭრილი დანით.
2. შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა თასში და აურიეთ ზედმიწევნით, ისე, რომ მინუსი ყველაზე ერთგვაროვანი მასაა. მომზადებული ნარევიდან, აუცილებელი ზოლის შემცველი ნაჭრები ქმნიან ხელებს.
3. ჩაალაგე პანელი კილიტა ან პერგამენტით და შემდეგ ნაზად შეიმოსეთ ხორცის ნახევრად მზა პროდუქცია.
4. Preheat ღუმელი 190 გრადუსი. ამის შემდეგ გამოაგზავნეთ საცხობი ქაღალდი პრეპარატით 20 წუთის განმავლობაში.

ღუმელში ძროხის ამგვარი ნაჭრები შეიძლება მაგიდასთან მსახურობენ თითქმის ნებისმიერი ტანსაცმლით.

ბავშვის საკვები

ყველამ იცის, რომ ძროხის ხორცი ძალიან სასარგებლოა. სწორედ ამიტომ ხშირად გამოიყენება ბავშვის დიეტაში. რეცეპტი ძროხის კოქტეილებისთვის განკუთვნილია შემდეგი ინგრედიენტები: 300 გრამი ნაღების მარილი, 1 ახალი კვერცხი, ბოლქვი, კარაქის ნაჭერი და ერთი მუჭა შვრია.

მომზადება ამ კერძი შემდეგნაირად:

1. დასაწყისისთვის, ბოლქვი უნდა მოხდეს მაქსიმალურად მოხდეს მაქსიმალურად grater ან ხორცის grinder.
2. შემდეგ უნდა შეესაბამებოდეს დანარჩენი ინგრედიენტები და ავურიოთ კარგად.
3. მომზადებული მასიდან პატარა კოტლეტის გაკეთება. უმჯობესია, რომ არ იყოს ძალიან სქელი, ისე, რომ ჩაყრა შეიძლება გამომცხვარი კარგად და სწრაფად.
4. Billets ქმნის საცხობი ფურცელი, დაფარული სპეციალური საცხობი ქაღალდი, smeared მცენარეული ზეთი.
5. გააგზავნე ისინი preheated ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში.
6. ამის შემდეგ, დააყენა პატარა ნაჭერი ზეთით თითოეული cutlet და გაგრძელდება საცხობი კიდევ 5 წუთი.

ემსახურება ისეთი რძიანი ბურთები უკეთესი კარტოფილით, რომელიც ყველა ბავშვი ძალიან უყვარდა.

ორიგინალური დამატება

ღუმელში დამზადებული ხორცი (ძროხის ხორცი) კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუ თითოეულ მათგანს ყველი მიაქვს. ეს ხელს უშლის ზედაპირის დაწვის შესაძლებლობას და საშუალებას მისცემს პროდუქტი თავად გამოაცხოს უკეთესად. ასეთი რეცეპტისთვის საჭიროა ჩვეულებრივი პროდუქტების საჭიროება: 0.5 კილოგრამი მინუს ხორცი, მარილი, 2 კბილი ნიორი, 1 ქათმის კვერცხი, ნიორი წიწაკა, ფქვილი და 100 გრამი ყველი.

ამ კერვის მომზადების გზა გარკვეულწილად მსგავსია წინა ვერსიებთან:

1. იმისათვის, რომ ნარევი უფრო ერთგვაროვანია, მომზადებული მინუსი შეიძლება დამატებით გაივსოს ნიორით ხორცის საფარით.
2. შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი ღრმა სუფთა კონტეინერში და აურიეთ მათ კარგად.
3. გამოყოფა საერთო მასა სველი ხელებით პატარა ნაჭრები, გააფართოვოს მათ სახით ბურთები.
4. ფქვილზე გაატარეთ ფქვილი, შემდეგ კი მათთვის სასურველი ფორმის კოტლეტი.
5. დააყენა ნახევრად მზა პროდუქცია საცხობი უჯრა, ადრე oiled. გარდა ამისა, შეიძლება დაფარული ქაღალდი ან კილიტა.
6. პროდუქცია ღუმელში გაგზავნილი 40 წუთია, დაახლოებით 180 გრადუსით.
7. დროთა განმავლობაში, დაასხით თხელი თიხის ყველი თითოეული დასრულებული cutlet. თუ სასურველია, შეგიძლიათ უბრალოდ რუბლს.
8. გააგზავნეთ პროდუქცია კვლავ ღუმელში საბოლოო საცხობი.

როგორც მხარეს კერძი ამ კერძი არის უკეთესი გამოიყენოს სალათი ბოსტნეულის.

კოტლეტი სოკოთი

სტანდარტული რეცეპტი ხახვიანი ხორცით (ძროხის) ღუმელში შეიძლება დაერთოს მრავალფეროვან პროდუქტს. ეს საშუალებას მოგვცემს განაახლოთ ყოველდღიური დიეტა ახალი საინტერესო კერძებით. მაგალითად, შეგიძლიათ სცადოთ საზრის კოტლეტი, გამოიყენოთ არაჩვეულებრივი კომპლექტი ინგრედიენტები: 0,6 კგ ადგილზე ძროხის, მდოგვის კოვზი, 1 კვერცხი, 200 გრამი ყველი, მარილი, 100 გრამი არაჟანი, 2 კბილი ნიორი, 4 ჭიქა მაიონეზი, ნიორი შავი პილპილი , 400 გრამი ჩემპიონნი და პატარა მცენარეული ზეთი.

ასეთი კოტეტების მომზადება აუცილებელია შემდეგნაირად:

1. მომზადებული mince დაამატე წიწაკა, უმი კვერცხი, მარილი და ყურადღებით knead იგი.
2. განათავსეთ მჟავე არაჟანი და გააგრძელეთ პროცესი.
3. სოკო, გარეშე სარეცხი, წვრილად დაჭრილი, და შემდეგ შემწვარი მათ ნავთობის სანამ ruddy ქერქი.
4. მიაქციეთ ნიორი გრუილს პრესის დახმარებით და შეურიეთ მაიონეზით.
5. ყველის საცხობი დიდი grater გამოყენებით.
6. მომზადებული ქათმის ფორმის ბინა კოტლეტიდან და სათანადოდ მოათავსეთ საცხობი ფურცელზე, რის გამოც შიგნიდან მცირე მანძილი ბლანკებია. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ პროდუქცია არ გამყარებაში ერთად მომზადება.
7. თავზე თითოეული დაჭრილი დააყენა შემწვარი სოკო, sprinkle ყველა ყველი და შემდეგ grease ერთად ნაზავი მაიონეზი ნიორი.
8. პან 40 წუთის განმავლობაში იგზავნება ღუმელში. წინასწარ უნდა იყოს დათბებული 200 გრადუსი.

კერძი აღმოჩნდა უბრალოდ შეუდარებელი. პრინციპში, ეს შეიძლება შეჭამეს გარეშე მხარეს კერძი.