Ეროვნული კერძები. რეცეპტი galushok

ტრადიციულად, dumplings უწოდებენ ფქვილის პროდუქტები, დამზადებული უფუარი ცომი. ძალიან პოპულარული კერძი სარგებლობდა ჩეხეთში, უკრაინასა და პოლონეთში. რეცეპტი galushok შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა ინგრედიენტები: კარტოფილი, ხაჭო, თევზი, და ა.შ. ისინი შეიძლება დაემატოს სუპები, მსახურობდა ხორცით, ისევე როგორც გამოყენების, როგორც ცალკე კერძი, სარწყავი კარაქი, ჯემი, შედედებული რძე, არაჟანი.

Poltava dumplings. რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები: 200 გრ იოგურტი, 500 გრ ფქვილი, pinch მარილი და სოდა ჩაის კოვზი. იყიდება შევსების უნდა 100 გრამი კარაქი, ნიორი თავით და ერთი ქათამი.

მომზადება

Bird გათიშე ნაწილები და ჩაქრობას utyatnitsu საათი სუნელი და მარილი. ამ დროს, სესხების ცომი. რეცეპტი galushok რეკომენდაციას kneading ეს იოგურტი. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტები საჭიროა შესამოწმებლად მათ კარგად აურიეთ და დატოვონ დავდგეთ ოცი წუთის განმავლობაში. მზა ცომი გააფართოვოს მოძრავი pin ჩამოყალიბებას, სისქე არანაკლებ ერთი სანტიმეტრი. მოცემული ანალიზის დახმარებით მინის cut წრეებში. ცომი ასევე შეიძლება ადვილად მოხსნა ხელში შევიდა პატარა ნაჭრები. ასე რომ, ჩვენ ვაგრძელებთ დაეუფლონ რეცეპტი dumplings ფოტოებით. საპირისპირო edges შედეგად წრეების დაკავშირება და Pinch მიიღოს "მშვილდი". გაფართოებას საპირისპირო მხარეს. დაკავშირება საპირისპირო edges, და ისევ მათი Pinch. ეს რეცეპტი გულისხმობს galushok მათი მომზადება ორთქლის აბანო (5 წუთი). ასევე შეგიძლიათ იმატებს ფქვილი პროდუქცია დამარილებული წყალი. როცა ქათამი მზად არის, ამოიღონ იგი utyatnitsu და დაიშალა ხორცის პატარა ნაჭრები, მიჯნავს თესლი. კანი და chop ნიორი ხელმძღვანელი. სანიშნეს ეს მდნარი კარაქი. სანამ ემსახურება dumplings out გადატანა დისკო. ეყრება ხორცის თავზე და დაასხით სოუსი კერძი. ისიამოვნეთ თქვენი კვება.

თევზი dumplings

შემადგენლობა: 3 tablespoons ფქვილი, 500 გრ თევზი, ორი კვერცხი, მწვანე, ხახვი, მარილი, 70 გრ რძე და შავი პილპილი.

რეცეპტი

ცალკე ხორცის თევზის ძვლები და წვრილად chop იგი. Crush peeled ხახვი და ოხრახუში. თევზის მასობრივი დაამატოთ მარილი, პილპილი. ფქვილი, dilute რძით, სანამ გლუვი. იგივე ტიპის კვერცხი. Minced თევზი, დავამატოთ ხახვი და მწვანილი და დაასხით რძე და კვერცხი მასა. ყველა კარგი grind ჩანგალი. ერთად კოვზი ფორმის მძივები. ერთ immerse მათ დამარილებული მდუღარე წყალი და ადუღეთ 10 წუთი, არ არის პატარა ცეცხლი.

რეცეპტი galushok ხაჭო

საჭირო ინგრედიენტები: ორი კვერცხი, 500 გრამი ხაჭო, ჭიქა ფქვილი, სამი tablespoons კარაქი, 60 გრ შაქარი, ცოტა მარილი.

რეცეპტი

Blender, chop ხაჭო. იგი ასევე შეიძლება rubbed მეშვეობით დიდი sieve ან გადახვევა მეშვეობით ხორცის grinder. დამატება მარილი schepotochku, კვერცხი, მდნარი კარაქი და შაქარი. ყველა mix. აურიეთ sifted ფქვილი და ცომი გადააჭარბე. ეს არ უნდა იყოს ძალიან ხშირი. ცალკე ტესტი პატარა ნაჭრები, ისინი მაგიდაზე sprinkled ერთად ფქვილი და გააფართოვოს შევიდა ძეხვი. მოჭრილი მას დიაგონალურად მიიღოს პატარა ბრილიანტები. Dumplings boil in დამარილებული მოუტანა მდუღარე წყალში. დროდადრო, აურიეთ მათ ერთად კოვზი. მას შემდეგ, რაც dumplings float, საზ მათ კიდევ სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ ღუმელი. კერძი თასი და ფრთხილად დავასხათ კარაქი. მიირთვით სადილი მათ შეუძლიათ ერთად არაჟანი.