Როგორ საზ ქათმის ბულიონი

ეს უკვე დიდი ხანია ცნობილია უნიკალური სამკურნალო თვისებების სიმდიდრით ქათმის ბულიონი. მათ აღდგენას ძალა პაციენტების გამოჯანმრთელების. ეს აუმჯობესებს მდგომარეობის დროს colds. სამეცნიერო კვლევების ახსნას ეფექტი ამ მარტივი კერძი ადამიანის სხეულის. შემადგენლობა ბულიონი მოიცავს ამინომჟავა ცისტეინის, რომელიც იწვევს განზავება ნახველი, რითაც გაუმჯობესების პაციენტის ანთებითი დაავადებები ფილტვებში და ბრონქებში. იგი შეიცავს მიკრო და მაკრო ელემენტებს: რკინის, კალციუმის, მაგნიუმის, სპილენძის და სელენი. ქათმის ხორცი შეიცავს დიდი ოდენობით B ვიტამინების საჭირო ნორმალური ფუნქციონირების ცენტრალური ნერვული სისტემა. ეს ვიტამინების მნიშვნელოვანია რეგულირების ცვლას ორგანიზმში გაზრდის წინააღმდეგობის უარყოფითი ფაქტორები.

დამატება გახეხილი ნიორი ზრდის ეფექტურობას კვების სეზონური ვირუსული ინფექციები. დაავადებების extractives გააქტიურება კუჭის სეკრეციის კუჭის წვენი და ქათმის ამცირებს აგრესიული ქმედება მარილმჟავას, რომელიც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია წყლულოვანი დაავადება. Fresh ქათმის ბულიონი შეიცავს ნივთიერებების ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის, რომელიც გამოიყენება მკურნალობის ათეროსკლეროზი და სხვა სისხლძარღვთა დაავადებები. ქათმის ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით ასათვისებელი პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები. ეს თვისებები, რათა პროდუქტი ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალება პრევენციის ჰიპერტენზიის, ინსულტის და მიოკარდიუმის ინფარქტი.

თქვენ უნდა იცოდეს, რომ სანამ საზ ქათმის ბულიონი, აუცილებელია არჩევანის უფლება ქათამი. ძნელი საზ იგი ცალკე ნაწილების ფრინველი, შეძენილი მაღაზიაში. Best ქათმის ბულიონი მიღებული ახალი შიდა ქათამი, რომელიც გაიზარდა ველური და შესანახი ბუნებრივი საკვები ანტიბიოტიკების გარეშე, და დიეტური დანამატები. ყიდვა კარგი ფრინველი ყოველთვის იქნება ბაზარზე. არჩევის ქათამი ყურადღება უნდა მიაქციოს იმ ფაქტს, რომ იგი არ იყო ძალიან ძველია. ამისათვის, შეამოწმოს ფეხები ფრინველის ახალგაზრდა ქათამი დაფარული პატარა სასწორები, და კანი - ეს უნდა იყოს რბილი და თეთრი.

სინამდვილეში, როგორ საზ ქათმის სუპი, არ არსებობს განსაკუთრებული სირთულის. საზ ეს შეიძლება იყოს მთელი ქათამი, მაგრამ შეგიძლიათ ყოფს მას ცალკე დარტყმები. როგორც წესი, ქათამი დაჭრილი შევიდა ოთხი ცალი. მეორე შემთხვევაში, კერძი იქნება კიდევ tastier და სიმდიდრით. მომზადებული ქათამი განთავსებული პან და მოიცავს ცივი წყალი ისე, რომ წყალი 2-3 სმ მოიცავს თავის თავზე. როდესაც წყლის პან boils, ამცირებს ცეცხლი და გაგრძელება საფუძვლიანად ამოიღონ ქაფი იქმნება ზედაპირზე. ქაფი აუცილებელია გაწმენდა მთელი სამზარეულო დრო. თავდაპირველად მას ბევრი, მაშინ მისი ოდენობა შემცირდა. როდესაც ქაფი ნაკლები იქნება პან დააყენოს განუბაჟებელი დიდი ხახვი, დაჭრილი შევიდა დიდი ცალი სტაფილო და ოხრახუში root. ბოსტნეული მოხარშული კვება უნდა გაგრძელდეს კიდევ 15-20 წუთი. ამის შემდეგ, ქათმის ბულიონი შეგიძლიათ განათავსოთ სხვადასხვა სანელებლები გემოვნებით. ეს შეიძლება იყოს შავი და allspice, დაფნის ფოთოლი, როზმარინი, მიხაკი, turmeric. მნიშვნელოვანია, რომ სხვადასხვა სანელებლები იყო ძალიან ბევრი და ისინი არ შეუშალოს არომატი ბულიონი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი და საზ დაბალი სითბოს კიდევ ორმოცი წუთის განმავლობაში.

ქათმის ბულიონი მომზადდა. ეს არის გამჭვირვალე, მკვებავი, ზედაპირზე ბევრი წრეების amber ყვითელი ქათამი fat. ეს შეიძლება იყოს ცალკე კერძი ან ეს შეიძლება გახდეს საფუძველი სხვადასხვა წვნიანები. მომზადებულია ამ საფუძველზე, ისინი განსაკუთრებით გემრიელი. სანამ ემსახურება თითოეულ ფირფიტაზე დააყენოს ცალი მოხარშული ქათმის ხორცი, დაამატოთ დაჭრილი კამა და ოხრახუში, შეგიძლიათ ნახევარი კვერცხი, შემდეგ დაასხით ახლად მომზადებული ბულიონი.