Როგორ საზ ქათამი marinade ღუმელი

ქათმის ხორცი ითვლება მარტივი მომზადება. ერთ-ერთი სწრაფად შემწვარი, გამომცხვარი კარგი და გემრიელი მოხარშული. თუმცა, როდესაც ემზადება ფრინველის, როგორც მთელი, აუცილებელია დაიცვან გარკვეული წესები კერძი fry თანაბრად და ყავისფერი ყველა მხარეს. ამიტომაც არის, რომ ქათამი marinade ღუმელში უნდა იყოს კარგად marinated და შემდეგ bake სპეციალური ყდის.

ინგრედიენტები

კვება თქვენ უნდა:

- მთელი ქათამი - 1 pc.;

- მდოგვი - 2 მაგიდა. ლ.;

- თაფლი - 1 მაგიდა. ლ.;

- მარილი;

- პილპილი;

- სოიოს სოუსი - 2 მაგიდა. ლ.;

სუნელების და სანელებლები შეარჩია ყველა მზარეული საკუთარი გემოვნებით.

მომზადება ხორცი

პირველი, თქვენ უნდა საფუძვლიანად დაიბანეთ ფრინველის და მშრალი ქაღალდის პირსახოცები. თუ თქვენ უბრალოდ დატოვოს იგი მშრალია, მაშინ ეს პროცესი დიდი ხნის განმავლობაში. შემდეგ მკურნალობას მეტი ღია ცეცხლი ამოიღონ ნაშთები ბუმბულით, და შემდეგ კვლავ მდგომარეობაში გარეცხილი და გამხმარი.

იმისათვის, რომ ქათამი marinade ღუმელი მიიღეთ Juicy უნდა გავაკეთოთ მისი კანის პატარა განაკვეთებისა და გაათავისუფლოს იგი ქვეშ ფართის ნაწილი. ამის შემდეგ, ფრინველის rubbed მარილი და გრილ ადგილას ნახევარი საათით. მაშინ მან rubbed შავი პილპილი და დატოვონ ხნით. ახორციელებს ამ ოპერაციების, აუცილებელია რუბლს სანელებლები არა მხოლოდ ზედაპირზე, არამედ შიგნით. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ადგილებში საფეხურით დააწინაურა მარილი და პილპილი კანის.

შევსება

შემდეგი ემზადება მარინადი ქათამი მდოგვი. ამისათვის, აურიეთ ყველა სანელებლები თაფლით და სოიოს სოუსი. ასევე დაამატოთ თავს მდოგვის სოუსით შემდეგ უნდა infuse 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ფრინველის ყურადღებით რუბლს marinade ინექციური ქვეშ კანის. ამ სახელმწიფოს, ეს არის ორმოცი წუთის წინ უნდა აღუდგეს კარგი soak.

საცხობი

იმისათვის, რომ ქათამი marinade ღუმელი propeklas კარგად, ეს უნდა განთავსდეს სპეციალური ჩანთა ან თერმული ყდის. ამის შემდეგ იგი მოათავსეს გაცხელებულ ღუმელში 160 გრადუსზე. ეს არის ოპტიმალური ტემპერატურა, რომლის დროსაც ხორცის კარგად propechetsya და არ გამოიყურება დამზადდება.

Furnace ქათმის marinated უნდა იყოს ორმოცი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, აიღოს და მოჭრილი თავის პაკეტი. როგორც ასეთი, ფრინველის მოთავსებულია უკან ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ასე რომ, ზედაპირზე იმიჯი გემრიელი და ოქროსფერი ყავისფერი და თუ ხორცი არ არის მიღწეული, მაშინ ამ დროს უბრალოდ სრულიად დამზადდება. როდესაც დანიშნულ დროს გავიდა, ღუმელი გამორთული, ფრინველის და გაემგზავრება კიდევ 10 წუთი.

კვების მაგიდაზე და მოამზადოს მხარე კერძი პარამეტრები

როგორც წესი, ქათამი marinade ღუმელი მზად დაუყოვნებლივ garnish. ამისათვის, ის ფუნქციონირებს პან შემწვარი წიწიბურა ან კარტოფილი ერთად ვაშლი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯი უნდა იყოს ოდნავ მოვხარშოთ, სანამ ნახევარი მოხარშული სახელმწიფო. რა კერძი ჩვეულებრივ მსახურობდა ცხელი და სრული. ეს იქნება რეალური გაფორმება მაგიდა, და მას გარდა, შეგიძლიათ უკვე ადრე გამოყენება.

მაღაზიის გამომცხვარი ქათამი არის დიდი დრო, მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როდესაც გამოყენებით მაცივარი. თუ ფრინველის კარგად მშრალი წელს ღუმელი და საზ გარეშე garnish, მას შეუძლია მიიღოს თქვენთან ერთად ხანგრძლივი მოგზაურობის დროს.