Კიტრი და ტომატის წვენი - გაფორმება ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა.

ბოსტნეულის twists და მწნილის - დიდი snack, რომლის გარეშეც მას არ შეუძლია რაიმე ერთი კვება. თუ მრავალი წლის წინ ბოსტნეულის pickles მომზადებული ბარელი, შევსების მათ მარილწყალში, თანამედროვე მოყვარულებს ზამთრის ბლანკები ურჩევნია მინის ქილებში, თუნუქის სახურავები დახურულია. და რეცეპტი საკონსერვო მნიშვნელოვნად გაფართოვდა ახალი გზები მომავალში პრეპარატები.

გამონაკლისი იქნება მოსავლის კიტრი - საკმაოდ პოპულარული ბოსტნეულის ნათესები. ჩვეულებრივი salting მუხის tubs უფრო მეტად შეცვალა კონსერვი მინის ქილებში. როგორც გამოიყენება არა მხოლოდ შეავსოთ მარილწყალში და მარილწყალში, მაგრამ ტომატის წვენი.

მომზადება ტომატის კიტრი რიგი გზები. Salting გამოყენებით ტომატის სწრაფი გამოყენების მომზადებაში სამი ლიტრი jar. ამ მოცულობის დასჭირდება ნახევარი კილოგრამი კიტრი, ნახევარი ლიტრი ახლად მომზადებული ტომატის წვენი, სამოცი გრამი მარილი, ხუთი კბილი ნიორი, პატარა bunch of ახალი კამა და მცირე sprig ტარხუნის. გადავიდა და გარეცხილი კიტრი ივსება steamed სუფთა jar. ტომატის გათბობის და დასძინა, მარილი, მწვანილი და ნიორი. დამთავრდება მიერ ასხამს jar ივსება ბოსტნეული და დალუქული პლასტიკური საფარი. ხუთი დღის განმავლობაში, კიტრის და პომიდვრის წვენი მაცივარში დაჟინებით მოითხოვს. ტომატის სოუსით და სანელებლები მისცეს ბოსტნეული მიირთვას დიდი. კიტრი ტომატის წვენი, მომზადებული ამ გზით არ არის შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვა.

კიტრი პომიდვრის წვენი ზამთრის მომზადებული სტერილიზაციის მეთოდი. ბოსტნეული მომზადებული გრძელვადიანი შენახვა სამ ლიტრიანი jar. ერთი კონტეინერი იღებს ორი კილოგრამი ახალი კიტრი, ერთი და ნახევარი ლიტრი ახლად მომზადებული პომიდორი, მარილი და ოცდაათი გრამი შაქარი. ეს არის სასარგებლო შესყიდვის იქნება მწვანე. საკმარისი იმისათვის, რომ სამი sprigs of ტარხუნა, კამა და ნიახური. იმისათვის, რომ spice, დაუმატეთ სანელებლები და ნიორი. ბანკში არის საკმარისი იმისათვის, რომ ექვსი წიწაკის და რამდენიმე დაფნის ფოთლები.

თუ თქვენ შეამციროს ოდენობით სანელებლები, კიტრის და პომიდვრის წვენი აღმოჩნდება ნაკლებად მკვეთრი.

მეთოდი ემზადება preform საკმაოდ მარტივია. ბოსტნეული საგულდაგულოდ გარეცხილი და მსუბუქად გამხმარი. სანამ გაყვანის შესახებ ბოლოში ბანკების განთავსებული მწვანილი და მთელი ნიორი, და შემდეგ კონტეინერი ივსება კიტრი. პომიდორი მიიყვანეს მოვხარშოთ. დუღილის შეავსოთ დაამატოთ შაქარი, მარილი და სანელებლები. Prokipevshim წვენი მოსაკლავად მომზადებული ქილებში ბოსტნეული. დაფარვა caps ბანკები, ისინი შევიდა კონტეინერი სტერილიზაციას. სტერილიზაციის სამლიტრიანი ქილა ოცი წუთის განმავლობაში. სტერილური, ბანკები დაუყოვნებლივ ილუქება, მაშინ იქცევა მათ ქვემოთ კისერზე. In ინვერსიული პოზიცია, ისინი კვლავ სანამ ზემოთ.

კიტრის და პომიდვრის წვენი, განსხვავებით ტრადიციული პიკელებული ან marinated ბოსტნეული, აქვს ცხარე გემო. უპირატესობა ასეთი მცენარეული პრეპარატები არის ის, რომ, გარდა gorgeous crunchy კიტრი, თურმე ტომატის სოუსი, რომელიც შეიძლება იქნას გამოყენებული მომზადება სხვადასხვა საწებლები.