Ეროვნული კერძი იტალია: რეცეპტები ფოტოებით

ერთ-ერთი საუკეთესო მსოფლიოში აღიარებული იტალიური სამზარეულოთი. რეცეპტები ეროვნული სამზარეულოს ცნობილია, რომ თითქმის ყველა ქვეყნის მოქალაქეები. ჩვენს ქვეყანაში, ყველას არ იცნობს მათ. ეროვნული კერძი იტალიაში (ფოტო მათგანი წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ) არის მრავალფეროვანი სუნელები და ინგრედიენტები. კერპები შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული, ფრინველის, მჭლე ღორის, საქონლის ხორცი, ყველი, ხილი, ბრინჯი, ხილი და პარკოსნები.

იტალიური, ნაციონალური კერძები, რომელიც გულისხმობს სხვადასხვა ბოსტნეული და სანელებლები, როგორიცაა zucchini, სალათის ფოთოლი, პომიდორი, ბადრიჯანი, ტოპინამბური, და სხვები, ძალიან გემრიელია. ბოსტნეული შეიძლება იყოს დამოუკიდებელი კერძი. ისინი ასევე მსახურობდა მხარე კერძი თევზის ან ხორცის.

განვიხილავთ, ყველაზე გემრიელი და ცნობილი ეროვნული კერძები იტალიაში. რეცეპტები სურათები დაგეხმაროთ საზ ამ კერძები თავს.

bruschetta

რა არის ცნობილი ეროვნული კერძები იტალიაში? მაგალითად, bruschetta. ეს არის დიდი არჩევანი, როგორც ყოველდღიური snack და საუზმე. არსებობს უამრავი ვარიანტი ემზადება bruschetta. ჩვენ ახლა განიხილავს ერთი მათგანი.

მომზადება გჭირდებათ:

• ერთი კბილი ნიორი;
• ciabatta;
• სანელებლები;
• ერთი დიდი პომიდორი;
• ზეითუნის ზეთი;
• ბალზამირებული ძმარი;
• მცენარეები (ზოგიერთი, გემოვნებით);

სამზარეულო იტალიური კერძები სახლში:

1. განახევრდა ciabatta, საჰაერო მშრალი პან გარეშე ზეთი.
2. კანი ნიორი, chop წლის grater (ზედაპირული).
3. Chop ცხარე მწვანეთა.
4. რუბლს შეადგენს ხმელი პური, ნიორი, ახალი მწვანილი. ყველაზე დაასხით ზეითუნის ზეთი (მცირე რაოდენობით).
5. დავჭრათ პომიდორი შევიდა კუბურები, აკავშირებს დაჭრილი მწვანილი, დაასხით ზეითუნის ზეთი, ბალზამირებული ძმარი. შემდეგი, დაამატოთ სანელებლები და აურიეთ.
6. შემდეგ დააყენა პომიდორი ciabatta მწვანილი და ემსახურება კერძი მაგიდაზე.

ნეაპოლიტანური პიცა

რა სხვა ცნობილი ეროვნული კერძები იტალიაში? რა თქმა უნდა, ყველაზე პოპულარული კერძი ამ ქვეყანაში - პიცა. არსებობს დიდი რაოდენობით მისი სახეობაა. ახლა ჩვენ გითხრათ რეალური Neapolitan პიცა. ეს არომატული ნამცხვარი მზადდება თხელი ცომი მაღალი ბამპერები კიდეები. კერძი ძალიან hearty და გემრიელი, მომზადებული სწრაფად.

მომზადება ცომი ნეაპოლიტანური პიცა, თქვენ უნდა:

• ოცი გრამი შაქარი, ახალი საფუარი;
• 250 გრამი ფქვილი;
• ორი ხელოვნებაში. ზეითუნის ზეთი;
• pinch მარილი;
• 130 მლ წყალი.

საჭირო შევსება:

• Thirteen მშრალი რეჰანი ფოთლები;
• 175 გრამი მოცარელა;
• ერთი ჩაის კოვზი ორეგანო;
• 200 გრამი პომიდორი წვენი (peeled, დაჭრილი);
• სანელებლები.

პროცესი სამზარეულო გემრიელი კერძები სახლში:

1. დაითხოვოს მარილი თბილი წყალი, საფუარი და შაქარი.
2. შემდეგი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და ფქვილი. შემდეგ შერევით ცომი. Knead ეს მანამდე, სანამ ის შეწყვეტს sticking თქვენს ხელშია.
3. შემდეგი, დაფაროს იგი პირსახოცი და გაემგზავრება ოცდაათი წუთი ქვეშ მას.
4. მაშინ მოჭრილი შევიდა კუბურები მოცარელა.
5. პომიდორი (გარეშე წვენი) grind გამოყენებით ბლენდერში ან ჩანგალი სოუსით თანმიმდევრულობა. შემდეგი, დაამატოთ სანელებლები და აურიეთ.
6. მზა ცომი წამოაყენონ გარეთ ფორმის, გააფართოვოს.
7. შემდეგ დააყენა სოუსით, გავრცელდა ის თანაბრად ცომი. დაამატეთ რეჰანი ფოთლები, ორეგანო და მოცარელა კუბურები. ამის შემდეგ, შექმნას პიცა პირას.
8. მზარეული preheated ღუმელი დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში.

Risotto

გრძელდება აღწერს ეროვნული კერძები იტალია, გეტყვით შესახებ risotto. ეს კერძი მზადდება ბრინჯი.

მომზადება თქვენ უნდა:

• სამი შალოტი;
• Fifty გრამი კარაქი, ყველი pecorino romano;
• ასი გრამი shrimp, მიდიები ჭურვი;
• წყალი ან თევზის ბულიონი;
• 100 მლ თეთრი ღვინო;
• 200 გრამი ბრინჯი abord;
• 200 გრამი ზღვის კოქტეილი.

უნდა marinade:

• მუხლი სამი. ზეითუნის ზეთი;
• პილპილი;
• bunch ახალი thyme;
• მარილი;
• სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• თეთრი ღვინო.

მომზადება:

1. გავლა და ფლეში ზღვის პროდუქტები. ჩაასხით შევიდა კონტეინერი.
2. შემდეგი, დაამატოთ იგივე კომპონენტების marinade. აურიეთ. გაიჩერეთ ათი წუთი.
3. ხუთ წუთში, fry ზღვის
4. კანი დაშორებით ჭურვი mussels, marinate ცალკე. თითოეულ მხარეს fry ერთი წუთით.
5. იგივეს ერთად prawns.
6. გარდა ამისა, saucepan ერთად სქელი ქვედა fry წელს ზეითუნის ზეთი შალოტი (წვრილად დაჭრილი).
7. დავამატოთ ბრინჯი, fry წუთში.
8. ჩაასხით ღვინო. მას შემდეგ, რაც აორთქლდა, Race წინააღმდეგ საათის ათი წუთი. ამ დროს, ის აგრძელებს საზ risotto. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ბულიონი.
9. შემდეგი, დასვა ზღვის risotto. საზ კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში.
10. მას შემდეგ, რაც დაამატოთ ყველი, კარაქი. Knead კარგად. ემსახურება ადრე გაფორმებული ზღვის პროდუქტები, მწვანილი.

Focaccia

Focaccia - იტალიური ტორტი. იგი მზადდება იგივე ცომი, როგორც პიცა. მხოლოდ ზედა ტორტს არ არის განთავსებული შიგთავსით.

მომზადება გჭირდებათ:

• sprig მშრალი როზმარი;
• 250 გრამი ფქვილი;
• კოვზი მშრალი საფუარი;
• 130 მლ წყალი;
• 1 სთ. L. მშრალი საფუარი, შაქარი;
• ცოტა უხეში ზღვის მარილი;
• 100 გრამი კარტოფილი;
• მუხლი სამი. ზეითუნის ზეთი.

მომზადების პროცესში

1. დაითხოვოს თბილი წყალი, შაქარი, საფუარი. შემდეგი mix. დასაფარავად კონტეინერი ხელსახოცი. დატოვე ასე თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.
2. მაშინ მოვხარშოთ კარტოფილი სანამ ტენდერში, მაგარი.
3. შემდეგ დაჭრილი შევიდა კუბურები.
4. შემდეგი, დააკავშირებს ფქვილი და კარტოფილი. აურიეთ.
5. რჩეულებში წყლის საფუარი, ზეთი. Knead ცომი.
6. Chop როზმარი. შემდეგი, დაამატოთ ცომი. გაგრძელება kneading.
7. შემდეგ ცომი, მოიცავს ერთად პირსახოცი. დატოვეთ თბილ ადგილას ისე, რომ ეს არის გაზრდილი მოცულობის ნახევარზე.
8. ახლოვდება ცომი იწვა საცხობი ფურცელი, მოიცავს ერთად ქსოვილი. გაიჩერეთ ოცი წუთის განმავლობაში.
9. მაშინ sprinkle მარილი.
10. დასვა preheated ღუმელი ორასი გრადუსი ოცი წუთის განმავლობაში.
11. ამოღება პური, მოიცავს ერთად პირსახოცი და ასეც დაისვენოს ცოტა.

tiramisu

ჩვენ განვიხილეთ ეროვნული კერძი იტალიაში, ახლა მინდა ვისაუბრო ტკბილი ეპყრობა ქვეყანაში. ტრადიციული დესერტი ტირამისუ. საფუძველზე მისი მომზადებული mascarpone ყველი.

მომზადება თქვენ უნდა:

• 400 გრამი Savoyardi ნამცხვრები;
• ათი კვერცხი;
• 200 გრამი შაქარი;
• 500 მლ ნაღები (35% ცხიმის);
• 200 მლ ესპრესოს ყავის;
• 25 გრ მუქი შოკოლადი;
• 500 გრამი mascarpone;
• 30 მლ კონიაკი;
• კაკაოს ფხვნილი - (სურვილისამებრ)

Cooking გემრიელი იტალიური დესერტი

1. მას შემდეგ, რაც ჰყოფს ცილების საწყისი yolks. პირველი კომპონენტი არ იქნება გამოყენებული სამზარეულო.
2. Whisk კვერცხი yolks ერთად შაქარი, სანამ სრული დაშლის. დამატება mascarpone და აურიეთ ნაზად.
3. ცალ-ცალკე, whip კრემი.
4. მას შემდეგ, რაც მათი შეყვანა ნაზად კრემი.
5. შემდეგ დაემატოს კოვზი ყავა, კონიაკი და შაქარი.
6. ამის შემდეგ, მინის განათავსეთ ნაღები, შემდეგ იწვა ორცხობილა dipped in ყავა.
7. მას შემდეგ, რაც განმეორებითი ფენებს. ეს უკანასკნელი უნდა ნაღების.
8. დამატებითი sprinkle კაკაოს დესერტი დაამშვენებს შოკოლადის crumb.
9. დასვა მაცივარი შვიდი საათი ან მეტი

panna cotta

Panna cotta - ნაზი დესერტი, რომელიც მზადდება ჟელატინი და ნაღები. "მოხარშული კრემი" სახელი ითარგმნება სიტყვასიტყვით ტორტი.

მოამზადოს ამ დესერტი, თქვენ უნდა:

· ჭიქა რძე და ნაღები;

· Lemon;

· ნახევარი ჭიქა შაქარი;

. · 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი;

· 8 გრამი ჟელატინი;

· 250 გრ გაყინული მარწყვი;

· შოკოლადის ბურთები (უნდა ამშვენებს).

მომზადება Desserts:

1. პირველი soak ცივ წყალში ჟელატინი.
2. როდესაც ეს swells, დასვა წყლის აბაზანა, to fluff up.
3. Cream დაკავშირება შაქარი (ორი სათვალე), ლიმონის ცედრა, ვანილი. თბილი მასობრივი ხანძრის ოთხმოცი გრადუსი.
4. შემდეგი, დაამატოთ ჟელატინი ნარევი და აურიეთ.
5. მას შემდეგ, რაც მასა დაასხით შევიდა ფორმები, ამოიღონ მაცივარში სამი საათი ან მეტი.
6. მომზადება სოუსი, დათბობა მარწყვი, chop ერთად შაქარი (გემოვნებით) ბლენდერში.
7. რამდენიმე კოვზი შაქარი, რათა icing.
8. ამოღება ფორმები უდაბნოში, გარდამტეხი სატანკო ფირფიტა.
9. დაასხით სოუსი, garnish ერთად ბურთები შოკოლადი და sprinkle ერთად შაქარი.

დასკვნა

ახლა თქვენ იცით, ეროვნული კერძები იტალია, სიაში მათ წარმოდგენილია ამ სტატიაში. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ უნდა საზ მათ სახლში.