Თურქეთის soup

თურქეთში ცოტა ხნის წინ თითქმის არ იყიდება მაღაზიებში, და შეუძლებელი იყო შესაძენად. მაგრამ ყველაფერი შეიცვალა, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ყველაფერი, მათ შორის თურქეთში. თურქეთი - საკმაოდ დიდი ფრინველი, გარეული ინდაურები მიაღწიოს 8 კგ წონის, pets იზრდება მდე 35 კგ! ველური თურქეთის ცხოვრობს ტყეებში ამერიკაში, იზრდება დიდი რაოდენობით ნაგავი (ზოგჯერ მდე ოცი chicks), და ძალიან აგრესიული თავდაცვის. საერთოდ თურქეთი შეიძლება თავდასხმა გარეშე კონკრეტული მიზეზი, თუნდაც ის, როგორც ჩანს, მას, რომ თქვენ მსჯელობა "მისი" ტერიტორიაზე.

ინდაურები გემრიელი, გარკვეულწილად მშრალი ხორცი. ითვლება, დიეტური და ძალიან კარგად შეიწოვება. სხვათა შორის, ბულიონი ხორცი თურქეთი გამოდის შესანიშნავი. თურქეთი მოხარშული დიდი რაოდენობით სხვადასხვა კერძები, მათ შორის მკვებავი წვნიანები. სწორედ ამის შესახებ, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი თურქეთი, ჩვენ განვიხილავთ ამ სტატიაში.

მას შემდეგ, რაც ამ ფრინველის მოდის ამერიკა, შესაბამისად, და კერძები იგი მოვიდა ჩვენთან იქიდან. მას შემდეგ, რაც "amerikanschine" რეცეპტები nasochinyali მთელი მთა, ასარჩევად მათ რაიმე განსაკუთრებული ძალიან რთულია. როდესაც მე მქონდა იდეა, რათა წვნიანი თურქეთი, აღმოჩნდა, რომ ვარიაციები ამ წვნიანი უზარმაზარი თანხა. იმის გამო, რომ ეს აუცილებელი იყო, დაკავშირება ნაცნობი ამერიკელები, მათ არ გაიზიარა ორიგინალური რეცეპტი, რომელიც რეალურად გამოიყენება მრავალი ოჯახი ცხოვრობს ამერიკის შეერთებულ შტატებში, და რომელიც მე აღწერს აქ.

იმისათვის, რომ მოამზადოს სწორი თურქეთის წვნიანი, თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები: 300 გ თურქეთის ხორცი, ლობიო, 300 გ (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გააკეთოთ გარეშე), ერთი სტაფილო, ხახვი, clove ნიორი, რამდენიმე კარტოფილი, 50 გრ ნიახური და parsnip ფესვები , ზეითუნის ზეთი (სადაც იმავე მის გარეშე). და მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ოხრახუში.

ასე რომ, მოვამზადოთ წვნიანი, თურქეთის რეცეპტი ითვალისწინებს თანხის ინგრედიენტები რომ საჭიროა ორ servings საკვები. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თუნდაც ერთი ფეხი (მიუხედავად იმისა, რომ ის არის ბრძენი, რომ მოვუწოდო ამ ფეხი) თურქეთი შეიძლება იყოს კილოგრამი ხორცი. ასე რომ, ეს არის საუკეთესო chop ხორცი შევიდა ცალი, ამოიღონ ძვლები და ფილმი და გათვალისწინებულია, როგორც თქვენ გჭირდებათ. გონივრულად ადრე სამზარეულო ხორცი დაჭრილი შევიდა მოცულობით. მოვხარშოთ ნახევარი ლიტრი წყლის ქოთანში, და როდესაც წყლის boils, რომ ეს Stew, თურქეთში. ნახევარი საათის შემდეგ ამოიღონ თასი სითბო და მისცეს მას დგომა დაახლოებით ერთ საათში, იმ შემთხვევაში, თუ დრო არ არის ძალიან ბევრი, შეგიძლიათ უბრალოდ საზ ხორცი საათში, რის შედეგადაც ბულიონი წავა თურქეთში.

შეიძლება დაჭრილი დიდი მოცულობით სტაფილო, ნიახური და parsnip - julienne, ხახვი ასევე დაჭრილი შევიდა ზოლები გასწვრივ დიდი ნათურებით, ასე რომ, როდესაც სამზარეულო ეს არ დაიშლება და მივმართოთ იმაში. ნიორი უნდა გაიწმინდოს და გაანადგურა.

შუალედური მომზადების ინგრედიენტები დასრულდა, შეგიძლიათ დაიწყოს frying მათ.

ფრაის სტაფილო, ხახვი და ფესვები ღრმა frying პან, შემდეგ დავარცხნა ის ზეითუნის ზეთი და გაუჩნდა ცეცხლი. როდესაც სტაფილოს არის რბილი, შეგიძლიათ ამოიღონ პან საწყისი სითბო.

მიუხედავად იმისა, რომ ყველა შემწვარი, იმისათვის, რომ რამდენიმე lavrushek ბულიონი, დავამატოთ ნიორი, მარილი, პილპილი, და თუ თქვენ გაქვთ ზეითუნის ან ხმელთაშუა ზღვის მცენარეები, შეგიძლიათ დაამატოთ pinch of ამა თუ იმ. მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ნარევი ამ მწვანილი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ თავისთვის და საკუთარი კომპლექტი, თუ ავურიოთ pinch რეჰანის, სალბის, ქონდარი, პიტნა, thyme, oregano და marjoram. ეს ნარევი იქნება იდეალური გარდა ნებისმიერი წვნიანი.

ახლა ჩვენ დაამატოთ ჩვენი სუპი თურქეთი შემწვარი ბოსტნეული და გაზრდის ცეცხლი, რათა, რათა მას მოვხარშოთ. როდესაც წვნიანი საქმე მოვხარშოთ, ამცირებს სითბოს და საზ 10 წუთის მეტი დაბალი სითბოს.

შემდეგი, ამოიღონ წვნიანი დაფნის და დაასხით diced კარტოფილი, მოვხარშოთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. თუ მიყვარს ლობიო, და თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ის (რა თქმა უნდა, იქნება მომზადებული წინასწარ), მაშინ თქვენ გაქვთ ჩემი საყვარელი თურქეთში სუპი ლობიო.

ყველა კერძი მზად არის, შეგიძლიათ დაასხით წვნიანი bowls. ნუ დაგავიწყდებათ sprinkle კერძი ორთქლზე წვნიანი ერთად ოხრახუში. Bon appetit!