Გემრიელი casserole კარტოფილი და ხორცი

კაზაეროლი კარტოფილიდან ხორცით დიდი ხნის განმავლობაში ბევრი გურმანებით სარგებლობდა. ეს კერძი არის საკმაოდ მარტივი სამზარეულო, ძალიან hearty და გემრიელი. იგი განკუთვნილია როგორც სადღესასწაულო მაგიდა და ჩვეულებრივი კვება.

მოამზადოს casserole მოგიწევთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ძროხა - 500 გრ;
• კარტოფილი - 11 ცალი;
• სტაფილო - საშუალო 1 pc;
• არაჟანი - 300 გრ;
• ხახვი - საშუალო 2 ცალი;
• კვერცხი - 2 - 3 ცალი;
• ყურძენი, ბაზილიკა;
• კამა, ოხრახუში;
• მცენარეული ზეთი;
• კარაქი მდნარი;
• ბროწეული;
• მარილი;
• ადგილზე შავი პილპილი.

ახლა განიხილეთ, როგორ უნდა მოვამზადოთ გამომცხვარი პუდრი კარტოფილიდან. ამ რეცეპტის ამ ვერსიაში, ძროხის ხორცით შეყვანაა შემოთავაზებული. თუ გსურთ სხვა ხორცი, მაშინ გამოიყენე იგი. მოათავსეთ ძროხის წყალი ბანკში, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი (1pc) და სტაფილო. ეს ნარევი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ხორცის გავიდნენ ბულიონი, გრილი და გააფართოვოს ის მეშვეობით ხორცის grinder.

ხახვითა ნარჩენები გაჭრილია კუბურებიდან. Preheat frying პან მეტი დაბალი სითბოს. ეს უნდა იყოს ზეთოვანი ზეთით. განათავსეთ ხახვი, გამარტივდეს ის გამჭვირვალობის მდგომარეობაში. შემდეგ დაამატეთ turmeric და შავი წიწაკა. დაახლოებით 1 წუთის შემდეგ, დაასხით მწვანეთა ნარევი. კარტოფილის კარტოფილისგან ხორცი ბევრად უფრო სურნელოვანია, თუ დაამატეთ ბევრი მწვანილი შევსებისას (ოხრახუში, რეჰანი, კამა, და ა.შ.). ამის შემდეგ, ფრაის ნარევი არა უმეტეს ერთი წუთით. ახლა საჭიროა პატარა ბულიონი. ჩაასხით მათ ფინჯანში, შემდეგ კი აგზავნიან scrolled ხორცი. დროა მარილის შევსება. დავამატეთ მარილი მცირე ნაწილებში, შემდეგ კარგად შეურიეთ, სცადეთ. თუ ფიქრობთ, რომ შევსება არის მშრალი, შემდეგ დაამატეთ ბულიონი. ახლა შევსება მზად არის და შეგიძლიათ გააგრძელოთ შემდეგი ეტაპი.

Casserole საწყისი კარტოფილი ხორცი მოითხოვს სათანადო მიდგომა cooking ბოსტნეულის. კარტოფილი უნდა მოხდეს "უნიფორმაში". მხოლოდ ამ მეთოდით სითბოს მკურნალობა დატოვებს სახამებლის, რომელიც აუცილებელია ამ კერძი. შემდეგ სამზარეულო, კარტოფილი უნდა მთლიანად დამთავრდება, მაშინ peeled. იყიდება grinding მოგიწევთ ხორცის grinder. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი tolkushku, მაგრამ მას შემდეგ, რაც რჩება ბევრი სიმსივნის, რომელსაც შეუძლია გააფუჭოს შთაბეჭდილება კერძი. მას შემდეგ, რაც grinding კარტოფილი, დაამატეთ არაჟანი და კვერცხები მას. შეურიეთ კარგად სანამ არ გლუვი. ამისათვის უმჯობესია გამოიყენოთ საკუთარი ხელი ან ჩანგალი. საბოლოო ჯამში, თქვენ გექნებათ მასა მსგავსი ცომი.

როგორ გამოვიმუშავოთ კარტოფილი კარტოფილით მომზადებული ინგრედიენტებით? შეფუთვა ფორმის რომელშიც თქვენ bake ყველაფერი, მდნარი კარაქი. და sprinkle ეს breadcrumbs. ახლა სველი ხელები ცივი წყლით ისე, რომ როდესაც კარტოფილის მასა ჩამოყალიბდება, ეს არ კეთდება კანს. ნახევარი კარტოფილის გამოიყენება casserole ქვედა ფენის. გასწორება ის ბოლოში, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციონ კედლის პან, ისინი არ უნდა გაბერილი კარტოფილი. პირიქით, ძალიან კიდეებზე აუცილებელია თხელი ფენის შექმნა. შემდეგი მოდის ფენა ხორცის შევსება. ჩაყრა უნდა იყოს კარგად. ზედა ფენა აგებულია კარტოფილის მასის ნარჩენებიდან. ამის გაკეთება, თქვენ კვლავ უნდა სველი ხელები, თუ ჩამოყალიბდება ფენის დამატებითი ინსტრუმენტები. ზემოდან, გამოიყენეთ არაჟანი. ეს კასეროლს კიდევ უფრო დელიკატურ გემოს მისცემს. გამომცხვარი კარტოფილი კაზაერო ხორცი მზად არის.

გარდა ამისა, შეგიძლიათ გააკეთოთ სოუსით ცემები, იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ემსახურებით კერძი სადღესასწაულო მაგიდასთან. სოუსით დასჭირდება: თეთრი სოკო - 500 გრ, ნაღები - 200 გრ, კარაქი - 70 გრ, მარილი და პილპილი. Rinse სოკო, წვრილად chop. Fry მათ frying პან, greased კარაქით. შემდეგ სეზონი მარილი და წიწაკა. შემდეგი, დაასხით კრემი და აურიეთ. სოუსი კიდევ 10 წუთი სითბოს სითბოს. ახლა სოუსით დაასხით კონტეინერში და ემსახურება კასეროლს.