Delicious ფუნქციონირებს pike: რეცეპტი ღუმელი

Stuffed pike (რეცეპტი ღუმელი გაძლევთ საშუალებას საზ უფრო ნაზი და წვნიანი თევზი) - ტრადიციული კერძი of ებრაული სამზარეულო, ასევე მოუწოდა "gefilte თევზი". ეს შეიძლება გახდეს, როგორც snack, ისევე როგორც მთავარი კერძი სადღესასწაულო მაგიდა (on დღესასწაულების, როგორიცაა როშ ჰაშანა ან Pesakh). Stuffed pike (რეცეპტი ღუმელი არის დიდად არ განსხვავდება მეთოდით პრეპარატის გამოყენება cooking) თანაბრად პოპულარული მართლმადიდებელი და ევროპელი ებრაელები. ეს კერძი, როგორც ერთი სახეობის თევზი და რამდენიმე.

საინტერესო დეტალებს gefilte თევზი

Stuffed pike ღუმელი (რეცეპტი წარმოგიდგენთ და ანალიზი დეტალურად ცოტა მოგვიანებით) - არა მხოლოდ ტრადიციული სადღესასწაულო კერძი ებრაელები. იგი ასევე შეიძლება მსახურობდა დღეებში. მაგრამ უნიკალური და ექსკლუზიური მოვლენაა gefilte თევზის ხდის საკმაოდ რთული ტექნოლოგია მომზადება. კონკრეტული უნარების თქვენ უნდა, რათა ამოღებულ თევზის კანი შენახვა, გარეშე არღვევს მის მთლიანობას, ისევე, როგორც მომზადება სატენდერო minced სასურველი თანმიმდევრულობა. სხვათა შორის, მისი ჭარბი შეიძლება Dazzle გემრიელი თევზი ნამცხვრები, მსახურობდა gefilte თევზის ან მომდევნო საკვების მიღება. სანამ საზ ფიტულები pike, თუ არა ერთ-ერთი სახეობის თევზი იქნება შევსება.

თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ სხვადასხვა სახის ხორცი. მაგალითად, pike კობრი (ეს ტრადიციული კომბინაციაში) ან WHITEFISH, mullet. იმის ნაცვლად, რომ თევზი წარმატებით შეიძლება პერსონალის კალმახი (ეს ვარიანტი პოპულარულია ევროპაში), ორაგული, ზოგიერთი სახეობის grouper.

Stuffed ქარიყლაპია. რეცეპტი ღუმელი

წონა თევზი ჩაყრა უნდა იყოს ნახევარი ორ კილო. იგივე თანხა of minced თევზი (მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენს შემთხვევაში ეს იქნება კობრი). სანიშნეს სიაში ინგრედიენტები ხახვი, სტაფილო, კვერცხი, ორი ნაჭერი პური და სუფრის semolina. მწვანეთა - გემოვნებით. მაგრამ საუკეთესო ოხრახუში. სანელებლები - პილპილი და nutmeg. სხვა არაფერი არ არის საჭირო. არის, რომ მხოლოდ მცენარეული ზეთი შესაწვავად. ყველაზე მნიშვნელოვანი: ფიტულები pike (რეცეპტი ღუმელი ან ნაგულისხმევი სამზარეულო on ღუმელი) უნდა იყოს სათანადოდ გაიწმინდა. დაწყება სარეცხი თევზი, თვალები და gills მოხსნა. იყავით ძალიან ფრთხილად. ფრთხილად, რომ არ გაჭრა თავს მკვეთრი კბილების მტაცებლური თევზი. ფრაგმენტი კანის ქვეშ. Ridge snack მკვეთრი მაკრატელი ან დანით მოტეხილობა. არ აზიანებს ბუშტის დროს კლავს. ჰყოფს ხელმძღვანელი, გახდეს კანის შიგნიდან გარეთ და, ჩატარების ქედის, ამოიღონ მისი stockings. ახლა ამოიღონ insides ფილმი. ცალკე ფილე კარკასით. სასწრაფოდ მომზადებული pike და კობრი ფილე მეშვეობით ხორცის grinder. Sauté კარაქი სტაფილო და ხახვი. ძროხის დაამატოთ გაჟღენთილია პური, semolina, კვერცხი და saute. Spice მწვანილი, kneaded სანამ ერთიანი. ამით შედეგად ჩაყრა შევიდა კანის ხელმძღვანელი და მომზადებული ქარიყლაპია. ეს უნდა იყოს შეფუთული ძალიან მჭიდროდ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს შეიძლება ადიდებული. მოწყობა საცხობი ფურცელი გახვეული კილიტა მთლიანად. ასევე შეგიძლიათ გადაიტანოთ მხოლოდ ფარფლები და კუდი, რადგან მათ აქვთ დიდი შანსი sticking. In პირში pike, ჩადეთ მატჩი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი საათში. მომზადება თევზი, ამოღება, პან მიერ ასხამს ეს ნახევარი ჭიქა წყალი.