Როგორ გააკეთოს prunes სახლში

Prunes - ჩირი არის ძალიან სასარგებლო, რომელიც მზადდება ქლიავი სხვადასხვა ჯიშები. ის არ არის მხოლოდ ხელმისაწვდომი ყველა იყიდება, რომ ეს არის ძალიან ადვილია მოსამზადებლად სახლში. თქვენ უნდა ბევრი ახალი ქლიავი და ცოდნა თვისებები სამზარეულოს პროცესში.

ზოგიერთი ფაქტები ისტორიიდან prunes

ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მიიღოს prunes, კაცობრიობა უკვე ცნობილია დიდი ხანია. რეცეპტი მოდის აზიის ქვეყნებში. ოდითგანვე დღეებში ტრადიცია ჩირი ძალიან გავრცელებული, რადგან მათი შენახვის, მაგალითად, შესაძლებლობა არ გაიყინა.

პირველად on ქლიავის ხე არის ნახსენები წერილები, რომლებიც თარიღდება კი მე -6 საუკუნეში. ამტკიცებდა, რომ ქლიავის ხე - შედეგად შეჯვარება ველური კვრინჩხი და ალუბლის ქლიავის. ჯიშები, რომლებიც განკუთვნილია საშრობი, unpretentious, ასე იზრდება მთელი ჩვენს კონტინენტზე. ევროპაში, გადინების გამოჩნდა მხოლოდ მე -17 საუკუნეში.

სასარგებლო თვისებები prunes

რა არის სარგებლობა გამხმარი ხილი, და რატომ არის ეს ასე ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო?

Plum, ქლიავის და მოსწონს, მდიდარია განსაკუთრებული ნივთიერებების - phytonutrients, კერძოდ neohlorgenovoy და chlorogenic მჟავები. მათ გააჩნიათ ანტიოქსიდანტური თვისებები.

Prunes შეიცავს ბოჭკოვანი, ისე, რომ სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზება. ეს პროდუქტი არ არის სასარგებლო პრევენციისა და მკურნალობის დიაბეტის მეორე ტიპის. ჩირი, ასევე ამცირებს მადას. ბევრი დიეტის ეს შედის მცირე რაოდენობით, ასე რომ ეს არის სასარგებლო, თუ როგორ უნდა prune.

ჩირი ამცირებს ქოლესტერინის და იცავს ნაწლავის, შენახვა ჯანსაღი მიკროფლორას. ეს ამცირებს რისკს სერიოზული დაავადებები, როგორიცაა მსხვილი ნაწლავის კიბოს და hemorrhoids.

Prune მდიდარია კალიუმით, ვიტამინების კომპლექსი, რომელსაც შეუძლია სტაბილიზაციას, წყალ-მარილოვანი ბალანსი და თირკმელებში, ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზაციას; შარდმდენი და ნაღველმდენი თვისებები, გამოიყენება მკურნალობა ანემია და ვიტამინის დეფიციტი. ანტიბაქტერიული ფუნქცია, ეს არ არის inferior ზოგიერთი მედიკამენტები.

როგორ აირჩიოს სხვადასხვა ქლიავის საშრობი სათანადოდ

სანამ დაიწყება მოსავალს ქლიავი გამხმარი ფორმა, აუცილებელია, რათა გაირკვეს სპეციფიკა როგორ prune სახლში სწორად და რა ჯიშის ქლიავი ამ სარჩელი. ეს არ არის რაიმე ხილი განკუთვნილია ამ ტიპის billet.

ხილის ჯიშები უნდა მიექცეს დიდი ყურადღება. ეს მოითხოვს ნაყოფი ამ სახეობის, რომელიც მწიფდება უახლესი. ეს გადინების meaty და ტკბილი.

თუ თქვენ ხართ კარგი შეფასება და აქვს შესაძლებლობა დაესვათ მათთვის, ვინც იცის, მაშინ აირჩიონ უნგრეთის (იტალიური, ჩვეულებრივი, azhanskuyu, იასამნისფერი), რენკლოდი, ქიშმიშით, ერიკ, Stanley, Burton და Kroman.

Hungarian შეესაბამება საუკეთესო, რადგან მისი ნაყოფი დიდი, აქვს სქელი კანი, და ხორცი ელასტიური. ქვის შეიძლება ადვილად გამოეყო Pulp, მჟავა ეს პატარა და ტკბილეული - ბევრი.

როგორ მოვამზადოთ ხმელი ქლიავი

ახლა თქვენ უნდა მოამზადოს ტყემალს გაშრობის პროცესი, მოდით შევხედოთ, თუ როგორ უნდა prunes სახლში.

მნიშვნელოვანია, რომ პროცესი შენახვის Fruko არ გადაიდო მეტი 3 დღის განმავლობაში, როგორც მწიფე ქლიავი დაიწყებს rot და დუღილის.

Plum უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი. მორწყვა საჭიროება, სანამ წყალი გადის წმინდა.

ხილი უნდა დალაგებულია ზომა, რადგან ის გავლენას ახდენს დრო მათი მომზადება. თქვენ ასევე უნდა ამოიღონ თესლი.

ასევე, სანამ prunes სახლში, აუცილებელია blanch ქლიავის 1% სოდა გადაწყვეტა. სხვა სიტყვებით, შეღებეს ცხელი წყლით ერთად სოდა 25-30 წამში. აუცილებელია სანიაღვრე ქსოვილის რბილი, და მათი უჯრედები უფრო და დაკარგა ნაყოფი ჭარბი ჰაერის. შემდეგი, სანიაღვრე ერთხელ, უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი.

ბოლო ეტაპზე ნაყოფი უნდა დამთავრდება. მას შემდეგ, რაც თქვენ გააკეთეთ ყველა ამ პროცესებში, ნახავთ პატარა ბზარები კანზე. ეს არის სწორი, რადგან ისინი ხელს შეუწყობს გათავისუფლება წყლის დროს საშრობი, წვენი დაუტოვებიათ შიგნით.

როგორ გააკეთოს prunes ელექტრო საშრობი

მომზადება ჩირი ცოტა ხნის წინ გამოვიდა სპეციალური მოწყობილობა - ელექტრო საშრობი. ეს მოწყობილობა შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა მომზადდეს არა მხოლოდ prunes, არამედ საშრობი ნებისმიერი სხვა ხილი და ბოსტნეული.

სანამ მიიღოს prunes ელექტრო საშრობი, აუცილებელია, რომ გავრცელებული ხილის bowls, რომ მათ არ შეეხოთ და არ ფარავს.

დამოკიდებულია ტიპის ტექნიკის შეიძლება განთავსდეს უჯრა 600 გრამი ქლიავის და საშრობი შეიძლება განკუთვნილია სხვადასხვა ტომი, მაგალითად, 14 კგ. სულ ელექტრო საშრობი ჩართული უნდა იყოს 41 საათის დაასრულებს მომზადება prunes. მკურნალობის ტემპერატურა იქნება 55 გრადუსი.

მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, მზა პროდუქტი ადვილად გამოეყო ქაღალდის, ისინი კარგად გამხმარი და მზადაა გამოყენებისათვის. 16 კილოგრამი გადინების შეიძლება იქცეს დაახლოებით 2,5 კილოგრამი შავი ქლიავი.

როგორ გააკეთოს prunes ღუმელი

სულ უფრო და უფრო პოპულარული მეთოდი მომზადება prunes - ღუმელი. თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალური აღჭურვილობა. მაგრამ პროცესი თავისთავად განსხვავდება, თუ როგორ უნდა prunes საშრობი.

აუცილებელია გაფართოებას ქლიავი პან ერთ ფენას. ტემპერატურის ეს ასევე შერჩეული სპექტრი 50-55 გრადუსი საწყის ეტაპზე. Plum მოუწევს მშრალი 3-4 საათი.

ბოლოს ინტერვალის აუცილებელია მიიღოთ საცხობი, რომ ყველა ნაყოფი მეორე მხარეს, და მათ დრო გაგრილებას (4-5 საათის განმავლობაში, მიიღოს ხარისხიანი პროდუქტი).

შემდეგი ეტაპი მიიღებს 3-4 საათი, მაგრამ ახლა საშრობი ტემპერატურა უფრო მაღალი იქნება - 60-70 გრადუსი. prunes უნდა დავუბრუნდეთ შემდეგ განსაზღვრულ დროს, აურიეთ და დატოვონ გაგრილებას.

ბოლო ფაზაში მიიღებს მინიმუმ 5 საათი. Prune dosushit უნდა იყოს 90 გრადუსი. იყიდება გამოუყენებელი ზედაპირზე ბოლოს საშრობი შეიძლება დააყენოს ტემპერატურა 100-120 გრადუსს.

ასე რომ, კითხვაზე, თუ როგორ, რათა prunes, მოგვარდება. პროცედურა მარტივია და არ მოითხოვს სპეციალურ ცოდნას, არამედ მხოლოდ არსებობის დროს და ცოტა მოთმინება.