Feta ყველი - რეცეპტები

Feta ყველი - ყველის მარილიანი გემო, რომელიც მომდინარეობს ცხვრის რძე. Cheese, რეცეპტები, რომლებიც განსაკუთრებით პოპულარულია რუმინეთის, მოლდოვის, ბულგარეთის და Macedonian სამზარეულო, აქვს ღია ყვითელი ან თეთრი, ოდნავ მარილიანი გემო და გამოჩენა მსგავსი ხაჭო.

ყველი - რეცეპტი

ყველის სპეციალური ფერმენტი დაემატა თხის რძე, რომელიც შემდეგ შემოვიდა და ჩამოყალიბდა ხაჭო. მაშინ შედეგად მასობრივი kneaded, დაპრესილი და დაჭრილი შევიდა ცალი, რომლებიც შემდეგ განთავსებული მარილწყალში რამდენიმე დღის განმავლობაში. ყველი - ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელსაც გააჩნია ბევრი ვიტამინები, მინერალები, მინერალური მარილები და კალციუმის ფტორს, და საკმარისი რაოდენობის ცილა.

Brinza (რეცეპტი რეკომენდაცია გამოყენება მომზადება ბევრი კერძები) ემატება ბოსტნეულის და ხორცის კერძები, სუპები, ჩაყრის ნამცხვრები, მაგრამ ყველაზე ხშირად - სხვადასხვა სალათებს. მაგალითად, ბულგარეთის პოპულარული "Shopska სალათი", რომელიც ბოსტნეულის, feta ყველის და გამომცხვარი წიწაკა შერეული ზეითუნის ზეთი და ძმარი; მომზადება და "სალათი Ovcar" გარდა ყველის და ბოსტნეული დაამატოთ სოკო და ლორი. იმ შემთხვევაში, თუ ჩიპი , სანამ სურვილი დაამატოთ ნაჭერი ყველი, იგი იღებს შესანიშნავი გემო. ტრადიციული Bulgarian pie "Banica" მზად Puff საკონდიტრო. ყველის გამოყენებული როგორც შევსების (რეცეპტები იძლევა ვარიანტი: ან ახალი ყველი და ისპანახი, კარაქი, ან ხორცის ახალი სოკო).

როგორც დამოუკიდებელი კვების გამოყენება ყველის როგორც appetizer. გააუმჯობესოს მისი palatability ცხვება ღუმელში, წინასწარ გახვეული კილიტა. კერძი ხაჭო არის შესანიშნავი მშრალი ღვინო. შემდეგი შესთავაზა რამდენიმე რეცეპტი ყველი, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე იშვიათი კომპონენტები და მარტივი მოსამზადებლად.

Feta ყველი. რეცეპტები: 1. Feta ყველი შემწვარი breadcrumbs

შემადგენლობა: 400 გ ყველი, 100 გრ ფქვილი, 30 გრ წყალი, 2 კვერცხი, მცენარეული ცხიმი; 5 გრ შაქარი; 1 სთ. L. სოდა; ნახევარი საათის განმავლობაში. ლ. ძმარმჟავა, ოხრახუში, მარილი.

მომზადება: სოდა, დაშრტების ძმრით და დასძინა, რომ ფქვილის და შემდეგ 2 yolk იყო განზავდეს წყლით. შემდეგ საფუძვლიანი whipping, მარილი და sweeteners. სანიშნეს whipping ცილები. Diced ყველი, სახე დაახლოებით 3 სმ იყო dipped წელს batter და fry ცხელ ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. კვება უნდა იყოს თბილი, ერთად ოხრახუში.

2. თეთრი ყველი შემწვარი კვერცხი

შემადგენლობა: ყველი - 100-120 გ; 2 კვერცხი; fat ბეკონი - 100 გ; სიმინდის Chuka - 2 ჭიქა; მარილი, სანელებლები და მწვანილი, თუ სასურველი.

მომზადება: გათლილი ყველის ყუთები თითის სისქე ივსება წყლით ამოიღონ ჭარბი მარილი. დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ბეკონი, ბეკონი მოთავსებულია პან და ფრაის ორივე მხარეს. თეთრი ყველი არის ამოღებული წყლის წვეთი შევიდა ნაცემი კვერცხი და შემწვარი ერთად fat ბეკონი. მზა ყველის მოთავსებულია დისკო, როგორც მხარე კერძი - polenta, sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

3. Cheeses ტესტი (at - Bulgarian)

შემადგენლობა: ყველი - 500-600 გ, 2 კვერცხი, ფქვილი - 1 tbsp. ლ., fat ან ზეთი, შავი პილპილი.

მომზადება: whisking კვერცხი, თანდათან დავამატოთ ფქვილი, მოპოვება რბილი ცომი breading. ყველი, დაჭრილი სისქე 1.5 სმ და სიგრძით 5-6 სმ და dipped წელს batter და დააყენა frying პან ერთად preheated ბევრი ზეთი ფრაის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ყველის ყელში ცხელი მაგიდასთან, sprinkle შავი პილპილი. მდოგვი და სალათის ყელში ცალ-ცალკე.

4. კარტოფილი ყველით სოუსით

შემადგენლობა: ბულგარული წითელი წიწაკა - 1 pc, ყველი - 70 გ, ნაღები ან რძე - 5-6 Art .. . L, მცენარეული ზეთი - 2 tbsp. ლ, ნიორი - 1. კბილი, მწვანე - მოთხოვნით.

მომზადება: peeled კარტოფილი მოხარშული ოდნავ დამარილებული წყალი. Pepper მოჭრილი stalk და თესლი. მეოთხედი წიწაკა დაჭრილი შევიდა კუბურები. ბლენდერი დააყენა დარჩენილი 3/4 წიწაკა და ყველი. გადაისხა რძე და მცენარეული ზეთი. Whipped სანამ გლუვი. სოუსი ემატება ნიორი, გაიარა პრესა და წიწაკა, diced. გასინჯვა სოუსი, შეგიძლიათ დააყენა დაჭრილი მწვანილი.