Bake in ღუმელში მხოლოდ ძროხის

იოლი გზა როსტბიფი ღუმელი მთლიანად. თქვენ არ უნდა ბევრი პირადი დრო და შედეგი არის შესანიშნავი კერძი. თუ თქვენ დაამატოთ ცოტა Spice და მწვანილი, კერძი იქნება უფრო არომატული. ზოგიერთი არ მინდა ამ სახის ხორცის გამო საჭიროება ხანგრძლივი cooking. მაგრამ თუ იცით, რამდენიმე ხრიკების, მაშინ ეს პრობლემა შეიძლება გადაწყდეს. Bake ხორცი ღუმელში ადვილი.

მარტივი გზა

ეს რეცეპტი, თქვენ მხოლოდ გჭირდებათ ორი ინგრედიენტები: ხორცი და მარილი. აღსანიშნავია, რომ იმისათვის, რომ მიიღოთ კარგი შედეგი აუცილებელია არჩევანის უფლება ხორცი. ძროხის უნდა იყოს სუფთა და სასურველია - ახალგაზრდა. საქონლის ხორცი, შემწვარი ნაჭერი ღუმელი, მზადდება შემდეგნაირად. მიიღეთ ერთი კილოგრამი ხორცის, უკეთესი წელის რეგიონში, clipping ან rump, და დაახლოებით 2 კილოგრამი მარილი. დროს სამზარეულო, ხორცის იღებს მარილი, როგორც საჭიროა. მოამზადეთ ხორცი, მოსპობს ფილმებს და ვენები. მაშინ გარეცხილი და გამხმარი. საცხობი დაასხით მარილი თანაბრად. ღუმელი არის დაათბეს 180 გრადუსი. მარილი დააყენა ნაჭერი ხორცი და იძინებს თავის თავზე დარჩენილი მარილი. იგი უნდა მოიცავდეს ხორცი მთლიანად. ახლა ჩვენ პან ღუმელი. Bake წელს ღუმელი საქონლის ხორცი უნდა 45 წუთი. ტემპერატურა გაიზრდება 200 გრადუსს. ამ პროცესში ქერქი წარმოიქმნება წვენი და მარილი. ჩვენ გაყოფილი shell და გამოყვანილია ხორცი. აშორებს ნარჩენების მარილი და დაჭრილი ხორცი ფენებს. შეგიძლიათ დაველოდოთ ცოტა დრო soak მდე წვენი.

სუნელების და ხორცი

სანელებლები, რათა ხორცი არაჩვეულებრივი გემო და არომატი. თუ თქვენ იყენებთ შლანგი საცხობი, ძროხის იქნება უფრო წვნიანი და სატენდერო. მიიღეთ 1 კგ სუფთა ხორცი, 50 გრ კარაქი, 1 ლიტრი ბულიონი ძროხის, რამდენიმე peas შავი პილპილი, 200 მილილიტრი ღვინის (წითელი, მშრალი), ერთი ნათურა, სამი უხეშად 100 გრამი ბ Ekon, რამდენიმე sprigs of thyme, მარილი და პური crumbs. ახლა მიიღოს ნაჭერი ხორცი, გარეცხილი და გამხმარი საფუძვლიანად. ჩვენ გავრცელდა ის ყდის და bake in ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში. სამზარეულო ტემპერატურა 220 გრადუსი. ეს უნდა გაკეთდეს პაკეტი მცირე ზომის განაკვეთი ან ხვრელების, ისე, რომ ორთქლი თავისუფლად შეუძლიათ დატოვონ.

Bake წელს ღუმელი აუცილებელია გავაძლიეროთ სანამ მოხარშული, მაგრამ ხუთ წუთში ბოლომდე დაჭრილი პაკეტი და მისცეს ხორცი browned. დარჩენილი ინგრედიენტები სოუსით. ხახვი და ბეკონი მოჭრილი ძალიან წვრილად და ფრაის პან, დაამატოთ breadcrumbs. Pan პოხავს კარაქი. როცა გახდება ოქროსფერი, დაასხით ბულიონი და ღვინო, sypem მარილი და ყველა სანელებლები. Fire აკეთებს ზომიერი, და 15 წუთის შემდეგ გამორთეთ სოუსით. ჩვენ გავფილტროთ ის მეშვეობით cheesecloth.

დაზოგოთ დრო, შეგიძლიათ დააკავშიროთ ყველა ოპერაციების და საქონლის bake წელს ღუმელი, ამავე დროს, მოამზადოს სოუსით. ხორცი დაჭრილი შევიდა ცალი და გავრცელებული კერძი. ჩაასხით თავზე მოხარშული შეკმაზული სოუსით. აი ის - შემწვარი ხორცი ღუმელში. ფოტოები ეს კერძი მიიღოს თავისი კანონიერი ადგილი გალერეაში კულინარია აღფრთოვანებული, მაგრამ გემო არ იყო ნაკლებად საოცარი და დახვეწილი. საზ სიამოვნებით, რაც ყველა რეცეპტი მისი ფანტაზია, შემოქმედების და სიყვარული.