Farshiruem თევზი ებრაული

Stuffed თევზი Hebrew - რთული კერძი მოამზადოს. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, მათი კულტურა. მიირთვით თევზი დღესასწაულები - Passover, როშ ჰაშანა. აღმოჩენა რეცეპტი მომზადება.

Farshiruem თევზი ებრაული

მომზადება ამ კერძი მოგიწევთ შემდეგი პროდუქტების.

იყიდება თევზის:

• bird ქორჭილა (კობრი ან pike) მასით 1,5 კგ;
• 3 ხელმძღვანელებს ხახვი;
• მცოდნე - 100 გრამი;
• bunch of კამა;
• უმი კვერცხი - 2 ცალი.;
• კვერცხი - 3 pcs.;
• მარილი (დაამატოთ საჭირო ცოტა მეტი, ვიდრე ჩვეულებრივი put გემოვნებით), პილპილი.

იყიდება ბულიონი:

• ორი ნედლეული ჭარხალი;
• 2 საშუალო სტაფილო;
• ხახვი ხელმძღვანელი;
• ხახვი ტყავი (წითელი და ყვითელი);
• პილპილი;
• ყავისფერი შაქარი - ნახევარი კოვზი;
• მარილი, წყალი, ჟელატინი.

მომზადება ტექნიკა

1 ნაბიჯი

სანამ დაიწყება სამზარეულო, თქვენ უნდა შეარჩიო ჯიშის თევზი. ზოგიერთი ურჩევნია საზ კობრი ან ქარიყლაპია. ამ რეცეპტი, ჩვენ ვთავაზობთ გამოყენებით ქორჭილა. გაწმენდა ეს იმას, ამოიღონ gills, fins შეწყვიტა (ყველა გარდა კუდი), ამოიღონ gill ძვლები. შეეცადეთ თქვენი უფროსი არ არის გამოყოფილი ორგანო. თითების ქვეშ კანის, ჰყოფს იგი ხორცი. იმ ადგილას, სადაც dorsal fin ერთვის, მორთვა მაკრატელი. არ აზიანებს კანს. თანდათან მუშაობა up კუდი, ხოლო უვლიან კანს შიგნიდან გარეთ. Aft ცალკე ridge მაკრატელი.

2 ნაბიჯი

კოლექციონირება ყველა დაჭრილი ფარფლები, ridge მასშტაბებს. Gills გაუქმება. დაასხით ყველა წყალი და ამით უნდა boil ყველაზე ძირითადი ცეცხლი. ბულიონი მარილი, შემდეგ დაძაბვის. ჩვენ farshiruem თევზი, და გამოიყენონ ეს ბულიონი უნდა შემავსებელი.

3 ნაბიჯი

Matzo დაფარავს წყლით და ნება soak. ახლა სუპერმარკეტი აქვს დიდი შერჩევა ამ პროდუქტის შესახებ. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი - ახალი ან კიტრის ხახვი. ხახვი წვრილად chop. Half sauté კარაქი, მეორე შვებულება დაუმუშავებელი. ხორცი თევზი ცალკე ძვლები, გაიაროს ბლენდერში ან ხორცის Grinder ერთად matzah. ძროხის დააყენა შემწვარი და უმი ხახვი, მარილი, დავუმატოთ პილპილი, მწვანილი, ორი კვერცხი (ნედლეულის). აურიეთ კარგად.

ნაბიჯი 4

Farshiruem თევზი შიგთავსით. შეავსეთ არ არის ძალიან მჭიდრო. ეს უნდა შევინარჩუნოთ ბუნებრივი ზომა. შუა ჩაუყარა ორი მოხარშული და peeled კვერცხები. თვალსაზრისით ის გამოიყურება სანახაობრივი. გარდა ამისა, თევზი კვერცხები შიგნით ინარჩუნებს თავის ფორმის დროს cooking.

ნაბიჯი 5

ბოლოში კონტეინერი სამზარეულო თევზი შეავსოთ ხახვი ტყავი. დაამატეთ დაჭრილი ჭარხალი კათხა, სტაფილო, peeled მთელი თავი ხახვი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და peppercorns.

ნაბიჯი 6

ბოსტნეულის "ბალიში" დადონ თევზი მუცლის. დაასხით ცხელი ბულიონი. თუ იგი არ სრულად დაფარავს თევზი, არ ინერვიულოთ. Salt ბულიონი ერთხელ, დაამატეთ შაქარი. თუ არა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვის შეგრძნება. ამისათვის, გამართავს კოვზი შაქარი მეტი ცეცხლი. საზ თევზი ერთად სახურავი დახურულია, 2 საათის განმავლობაში. Pre remove ქაფი. მას შემდეგ, რაც დრო არის, გაგრილებას ქვემოთ პან, და მხოლოდ მაშინ მიაღწევს თევზი. ადევნეთ თვალი თავსა, მას შეუძლია მოვიდეს off.

7 ნაბიჯი

ბულიონი დაძაბვის ერთხელ, სითბო და ჟელატინის პროპორციას მითითებულ ინსტრუქციებს, რათა მას. კერძი თევზი, დაასხით რძე, საშუალებას გაგრილებას. გარნირი ჭარხალი, ლიმონი და მწვანილი.

Fish ფუნქციონირებს და სადაც ბრინჯი

იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა რეცეპტი შიგთავსით. მიიღეთ მას:

• 1 თევზი მასით დაახლოებით 3 კგ;
• პომიდორი - დაახლოებით 1 კგ;
• jar მწვანე ზეთისხილი (200 გრამი);
• 2 ქონდარი ლიმონის ;
• შესახებ ჭიქა ბრინჯი;
• პაკეტი (200 გრამი) კარაქი;
• რამდენიმე pods ცხელი წიწაკა.

Gutted თევზი, obmazhte მარილი, სანელებლები. მიადევნე marinated ხნით. ფიგურა problanshiruyte რამდენიმე წუთის მდუღარე წყალი და მარილი. პომიდორი კანი სუფთა, ამოიღონ თესლი, დაჭრილი შევიდა ცალი. გადინების წვენი ცალკე კონტეინერში. დაჭრილი ლიმონის zest და ზეთისხილი. შეურიეთ მათ ერთად პომიდორი. სანიშნეს ეს mix Fig. Farshiruem თევზი დარტყმები და მასით შედეგად ზეთი. Sew მთავრდება მუცლის. განათავსეთ კარკასის წელს პან, sprinkle ერთად დარჩენილი ზეთისხილი, ლიმონის ნაჭერი, პომიდორი. ყველაზე ერთად დარჩენილი ცალი კარაქი. დაასხით ერთი ჭიქა წყალი და თევზი ტომატის წვენი. რჩეულებში ცხელი წიწაკა. Red-ცხელ ღუმელში, ამას პან ერთად თევზი. Bake, spraying პერიოდულად იქმნება წვენი 40 წუთის განმავლობაში.