Ჩაყრის squid. ფიტულები squid

Squid - ზღვის საკვები, რომელიც ხშირად ჩანს დახლებზე, მაგრამ როგორ და რა შეიძლება მოხარშული გარეთ? პირველი, რაც მოდის ძალაუნებურად - სალათებს. მაგრამ squid შეგიძლიათ საზ ყველაზე განსხვავებული yummy: ისინი შეიძლება ჩაშუშული, გამომცხვარი, marinated და კიდევ საზ წვნიანი. ალბათ ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ასეთი პროდუქტების ჩვენი სავაჭრო კალათა არ არსებობს ხშირად - არასაკმარისი ცოდნა ტექნოლოგია მომზადება ამ უცნაურ პროდუქტი.

დღეს ჩვენ შევეცდებით, რომ გამოასწოროს ეს შეცდომა. მოდით არენაზე კულინარიული მიმართულებით რომელიც შექმნა clam რამდენიმე სახის კერძები ცხელი კერძები ცივი და საჭმლის. საჭიროება საკმაოდ მწირი - ვისწავლოთ Squid ფუნქციონირებს. როგორც ასეთი, ისინი შეიძლება ცხვება ღუმელში, ან უბრალოდ chill out და მოჭრილი - ასე უზარმაზარი სხვადასხვა ახალი კერძები გამოჩნდება თქვენი desktop. კალმარის პერსონალის, თუ როგორ უნდა კარგი ამ ჩაყრა და როგორ უნდა წარმოადგინოს დიდი მკურნალობა სადღესასწაულო მაგიდასთან - ეს არის ის, რაც ჩვენ ვსაუბრობთ დღეს.

როგორ მოვხარშოთ squid

ბევრმა იცის, რომ ადრე გამოყენებით squid სამზარეულო, აუცილებელია იმატებს. მაგრამ რამ - ყველა დიასახლისი აკეთებს ამას განსხვავებულად და აცხადებს, რომ მისი გზა არის სწორი ვარიანტი. ზოგიერთი რეკომენდაცია clam მზარეული 30 წამში, მეორე - 5 წუთი, და ზოგიერთი - მდე ნახევარი საათი. ფაქტობრივად, ეს არის გემოვნების საკითხია, აღიარებულია მრავალი chefs არ გირჩევთ მდგომარეობაში boil და pickle და ასე ემსახურება ერთად სოუსით. ეს იყო სუფთა ხორცი ყველაზე ინტენსიური არომატი, არომატი, და ეს იქნება ნაზი. უმი ხორცის მოლუსკების ათვისებული ძალიან კარგად, მაგრამ, თუ თქვენ არ გულშემატკივარი სუში, და ეს ვარიანტი იწვევს თქვენი სიძულვილი ადრე ჩაყრის squid, მსუბუქად მოვხარშოთ მათ.

მომზადება ჩაყრა

ფაქტობრივად, იმატებს მდგომარეობაში უნდა იყოს არაუმეტეს 2 წუთი მდუღარე წყალში, ასე რომ მათ აქვთ დრო, რომ იმატებს, მაგრამ ხორცი, როდესაც ის იქცევა ნაჭერი რეზინის. ქვედა squid მდუღარე წყალში შემდეგ მდუღარე წყალი აუცილებელია, შემდეგ დასძინა მარილი და სანელებლები (დაფნის ფოთოლი და წიწაკა). თუ რაიმე მიზეზით თქვენ overdone ხორცი - არ ინერვიულოთ. მოვხარშოთ მდგომარეობაში დაახლოებით 30 წუთი - და ისინი დაბრუნდებიან სინაზეს, თუმცა ზომა ამავე დროს მნიშვნელოვნად შემცირდა.

თუ თქვენ გეგმავთ შემდგომი bake კერძი ღუმელში და შემწვარი მდგომარეობაში ზეთი, შემდეგ, სანამ თქვენ პერსონალის squid, ისინი ვერ იმატებს. ისინი კარგად გამომცხვარი მეშვეობით, და რა თქმა უნდა, ხორცის დარჩება ტენიანი, მაგრამ პირიქით, იყოს ნაზი. მაგრამ თუ შემდგომი სითბოს მკურნალობა არ მოჰყვება - კარკასის იმატებს რამდენიმე წუთში.

Farshiruem საცხობი

მოდით რამდენიმე embodiments რა ნაგავსაყრელი squid შემდგომი საცხობი ან frying. ამისათვის, თქვენ უნდა zafarshirovat მდგომარეობაში არ არის ძალიან მჭიდრო, ან როდესაც საცხობი ჩაყრა გაჟონვა. მაიონეზი ან სოუსი მომზადებული წინასწარ და გააგზავნეთ იგი ღუმელი.

შევსება ბოსტნეული

რა შეიძლება ივსება squid? ბოსტნეული, მაგალითად. ეს რეცეპტი არის ძალიან მარტივი და არ მიიღებს ბევრი დრო მოსამზადებლად. გარკვეული ახალი სოკო, რამდენიმე პომიდორი, 2 კბილი ნიორი, საშუალო ზომის ხახვი, კარგი მუჭა დაჭრილი კომბოსტო, რამდენიმე ბუმბულით მწვანე ხახვი. ყველა ინგრედიენტები წვრილად chop, ფრაის skillet ზეთით, podsolite, დავამატოთ ცოტა ადგილზე წიწაკა. მოდით შევსების cool. ახლა zafarshiruyte მდგომარეობაში და განათავსებს მათ greased საცხობი კარაქი. Kalmarchiki დაბრუნება sprinkle ერთად ცოტა მარილი და შაქარი. პირადი საცხობი ფურცელი preheated ღუმელი 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ძმარი და სოიოს სოუსი.

Stuffed ერთად minced ხორცი

ალბათ ერთ ერთი საუკეთესო ვარიანტი, თუ რა შეგიძლიათ პერსონალის squid - არის mincemeat. ხორცის შეუძლია ნებისმიერი: ქათმის ან ხბოს, ზოგადად, რა არის უფრო თქვენი გემოვნების თქვენ. მიიღეთ ახალი morkovochku, თავი ხახვი, საშუალო პომიდორი, რამდენიმე კბილი ნიორი. Fry პან დაჭრილი ბოსტნეული, რომლებიც რბილი - შეიტანეთ შიგთავსით. აღვივებს მუდმივად, fry სანამ ოდნავ ყავისფერი. სეზონი მარილი, დავუმატოთ სუნელები და კოვზი ფქვილი, წონა უნდა იყოს ოდნავ ბლანტი. Cool შიგთავსით. გვამები zafarshiruyte, ბეჭედს იგი ღია ბოლომდე toothpick. მას შემდეგ, რაც დიპლომატიური squid სცემეს კვერცხი, მაშინ breadcrumbs (ფქვილი ან semolina), ღრმა ფრაის პან დიდი რაოდენობით ნავთობი ფუნქციონირებს squid. რეცეპტი სწრაფად და მუდმივად მოაგვაროს შორის საყვარელი თქვენს ოჯახს. კერძი არის hearty, გემრიელი და არომატული. Squid იყოს გემრიელი ცხელი და ცივი მეორე დღეს, როგორც snack.

Minced სოკო და ბრინჯი ყველით

Squid ფუნქციონირებს და სადაც ბრინჯი და სოკო - დიდი კერძი. ყველა პროდუქტი აქვს დელიკატური გემო და არომატი შესანიშნავად ხაზგასმას ერთმანეთს. On polstakana მიიღოს მოხარშული ბრინჯი 300 გრამი სოკო, წყვილი კოვზები არაჟანი და მაიონეზი, 100 გრ ყველი, ხახვი, ნიორი clove დიდი. Fry ხახვი და სოკო, cool, დაამატოთ spoonful და არაჟანი და ნახევარი გახეხილი ყველი. სეზონი მარილი და პილპილი, დაამატეთ მწვანილი და მაიონეზი. ავურიოთ. დაწყება მდგომარეობაში, ღია პირას ბეჭედი იგი. ჩადება შევსების აურიეთ არაჟანი, ნიორი. Calamari პატარა fry ზეთი. ამით მათ საცხობი კერძი, ფუნჯი ერთად კრემი სოუსით თავზე და sprinkle ერთად დარჩენილი გახეხილი ყველი და გააგზავნეთ იგი ღუმელი. როდესაც ყველი მდნარი - მზად ფუნქციონირებს squid. რეცეპტი მარტივია, მაგრამ ეს არის ღირსეული მიიღოს ადგილი ნებისმიერი დღესასწაული.

Squids ქათამი და სოკო თეთრი ღვინო

კიდევ ერთი დიდი ვერსია, რაც პერსონალის squid საცხობი. 200 გრამი ქათამი, ცოტა ახალი სოკო, დიდი ხახვი, ნახევარი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი, კვერცხი (მოხარშული), სანელებლები და მწვანილი. ხორცი დაჭრილი melenko და ფრაის, დამატებას ხახვი და ცოტა მოგვიანებით - სოკო. სეზონის სანელებლები და მწვანილი, დაკავშირება ბრინჯი და დაჭრილი კვერცხი. შეავსეთ მდგომარეობაში. შეურიეთ ნიორი მაიონეზი, ამ სოუსით Spread kalmarchiki. ისინი იწვა ovenproof ქოთანში, დავასხათ ცოტა თეთრი ღვინო (100 გრამი) და გააგზავნეთ იგი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.

Squid ფუნქციონირებს კომბოსტო ტომატის სოუსით

დიდი გზა - აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და სატენდერო ფუნქციონირებს squid. რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ შეადგენს ის იქ ყველა სახლში. გარკვეული ახალი სალათი, რამდენიმე მძიმე მოხარშული კვერცხი, 2 tablespoons ტომატის სოუსი და სუფთა პომიდორი. დიდი ხახვი, ნებისმიერი მწვანილი, სანელებლები და მარილი. კომბოსტო წვრილად shinkuem და simmer სანამ შუა მზადყოფნა, დაასხით იგი დაჭრილი ხახვი. სანიშნეს მწვანილი და დაჭრილი კვერცხი. როდესაც ჩაყრა cool - შეავსოთ მდგომარეობაში. Scrapie კიდეები და მსუბუქად შემწვარი ზეთი. თითქმის გაკეთდეს. სანიშნეს squid გამოწვის პან, დავამატოთ ცოტა წყალი და ტომატის, ჩაქრობას 15-20 წუთი.

Squid ერთად minced თევზი და shrimp

გსურთ შეიძინოთ სადილი squid? ნაგავსაყრელი, ჩვენ ჯერ არ არის გადაწყვეტილი? მოლუსკების კარგად არის შერწყმული გემოვნებით სხვა ზღვის პროდუქტები და თევზი. და რაც მთავარია - ყველა ამ პროდუქტების სწრაფად მომზადებული. მიიღეთ თევზის ფილე. 300 გრამი (ორაგული ან ორაგული), boneless. დიდი ხახვი, რამდენიმე კვერცხი, ათეული shrimp, ლიმონი, რამდენიმე tablespoons ტომატის პასტა (შეიძლება წვრილად დაჭრილი მზე გამხმარი პომიდორი). საფუძვლიანად გაწმენდა თევზის კანი და ძვლები, დაჭრილი. Shrimp უნდა გაიწმინდოს ჭურვი, chop. კვერცხები მზარეული, შემდეგ სუფთა და chop წვრილად. იშლება ხახვი. სანიშნეს სანელებლები, დაჭრილი მწვანილი, პილპილი და მარილი, ცოტა ლიმონის წვენი, ავურიოთ და ასეც brew ცოტა - ჩაყრა მზად არის. შეავსეთ Squid ფუნქციონირებს მძიმე ხვრელი toothpick. გვამები უნდა იყოს ასახული გამოწვის პან, დაასხით ნარევის თავზე არაჟანი და პომიდორი. დასვა preheated ღუმელი ამისთვის 20-25 წუთი. თუ სასურველი, sprinkle ერთად ცოტა გახეხილი ყველი squid. მიირთვით ლიმონის მეოთხედი. შესანიშნავი ცხელი კერძი მზად არის!

ცივი appetizers

ისინი აუცილებელია ნებისმიერი პარტია. რატომ არ უნდა განზავდეს ჩვეულებრივი ცივი შემცირება ზღვის პროდუქტები? ჩაყრის squid დღესასწაული მაგიდა? ნებისმიერი შიგთავსით, რომელიც იქნება თქვენი liking. შეეცადეთ საზ რამდენიმე რეცეპტი, აირჩიოს საუკეთესო მათ და მოგერიდებათ დაამშვენებს კერძები დღესასწაული მაგიდა. თუ არ გვინდა, რომ bake მდგომარეობაში მას შემდეგ, რაც ჩაყრის, უმჯობესია წინასწარ მოვხარშოთ მათ, და შემდეგ საზ ფიტულები calamari. არჩევა რეცეპტი თქვენი გემოვნების და უკეთესი მომზადება რამდენიმე, მაგრამ ცოტა - იქნება მრავალფეროვანი შემცირება. სანამ ემსახურება, მიიტანეთ squid კარკასის ქვეშ მცირე პრესისა და მაღაზიის მაცივარი - ასე შევსება ხდება უფრო მკვრივი და არ იშლება, როდესაც ჭრის.

ცხარე appetizer ნივრით

ძალიან მარტივი რეცეპტი. Boil რამდენიმე კვერცხი და მათი ყველის რუბლს შეადგენს საშუალო grater. მყარი - მიიღოს კრემი არ შემავსებლის, ეს არის სრულყოფილი. რჩეულებში squeezed პრეს ნიორი, სახვითი დაჭრილი კამა, დავამატოთ მაიონეზი და ავურიოთ. ეს რჩება მხოლოდ შეავსოთ ერთად ნარევი squid. Cool უღელქვეშ - მზად, ახლა მხოლოდ მოჭრილი შევიდა ბეჭდები.

Squid ფუნქციონირებს crab ხორცი

პერსონალის კალმარის გემრიელი, სწრაფი და არ ატარებენ დროს frying - ფაქტობრივად სტუმრები არიან doorstep? არსებობს დიდი რეცეპტი crab ხორცი, არ არის გამორიცხული, რომ შეცვალოს ჯოხებით. თქვენ უნდა: პატარა ჩინური კომბოსტო, მოხარშული კვერცხი, მაიონეზი, crab ჩხირები, პატარა sorrel (ან მის გარეშე), ახალი მწვანილი. თქვენ უნდა chop ინგრედიენტები, აურიეთ, სეზონი მაიონეზი და პერსონალის მდგომარეობაში. დავჭრათ ბეჭდები, garnish ლიმონის ნაჭერი და შესანახი მოულოდნელი სტუმრები.

On ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა ან სახლში ვახშამზე სანთლის შუქი გამოიყურება დიდი calamari. ნაგავსაყრელი მათ - გემოვნების საკითხია. ზოგს ურჩევნია რბილი და დამატებები, ვინმეს მოსწონს unobtrusive ostrinka. სცადეთ თქვენი ვარიანტი, ახალი ინგრედიენტები, აურიეთ გემოს და გემოვნების - ალბათ თავს ამუშავება და საზ საოცარი კვება მის ოჯახს. არ დატოვოთ ეს პროდუქტი unattended, ეს არის ძალიან სასარგებლო, არის დიეტური და უნდა მოხუცები, გასაკვირი არ არის, მას უწოდებენ "ბალზამი გულში." დიახ! ისიამოვნეთ თქვენი კვება!