Როგორ საზ ხორცი ირმის: რეცეპტები

ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო და ეკოლოგიურად პროდუქციის ითვლება ირმის ხორცი. უძველესი დროიდან, ადამიანები, იცოდა, რომ სასწაულებრივი სამკურნალო თვისებები ამ ხორცი. როგორც ექსპერტები აცხადებენ, რომ საკვები - ყველა ერთ. აქ და ვიტამინების და კვალი ელემენტები და მინერალების.

სარგებელი

ითვლება, რომ ასეთი რაციონი არის წყარო ჯანმრთელობას და დღეგრძელობას. ხალხი დიდი ხანია სჯეროდა, რომ ჭამა ხორცი ირმის, ისინი ვრცელდება თავად ახალგაზრდული და გადადოს მტკივნეული სიბერის. განსაკუთრებულ მდგომარეობას ქსოვილისა და ცხიმის დიეტა გამოიწვია Altai ირმის. მწვანილი და ფესვები, რომ ცხოველები ჭამა, ხორცი ირმის არ ჰგავს ნებისმიერი სხვა ტიპის მსგავსი პროდუქტები. ეს დაადასტურა, რომ ცხოველები ყელში ერთი და იგივე და იგივე აურა გარემოს, მხოლოდ ნაწილობრივ შეიცავს ცხიმოვან ქსოვილში არიან იგივე ნუტრიენტები როგორც ირმის.

კოტლეტი

იმის გამო, რომ სასარგებლო თვისებები და მდიდარი კომპლექტი ვიტამინების ირმის ხორცის კერძები ძალიან პოპულარულია. გარდა ამისა, პროდუქტის აქვს დაბალი calorie (154 კალორია 100 გრამი), რომელიც ასევე დიდი პლუსია მათთვის, ვინც თვალს მათი ჯანმრთელობის, მას არ სურს დაგროვების მავნე ქოლესტერინის და შევინარჩუნოთ ჯანსაღი ცხოვრების წესი. ხორცის სასარგებლო სპორტსმენების როგორც ასი გრამი პროდუქტი შეიცავს 21-ზე მეტ გრამი ცილა.

ვნახოთ, თუ როგორ უნდა საზ ხორცი სწორად ირემი. როგორ გააკეთოს არომატული delicacy და სატენდერო ბურგერები? ასე რომ, მომზადება გვჭირდება:

• 600-700 გრამი ხორცი გარეშე ძვლები.
• 200 გრამი ხახვი (ორი ან სამი დიდი ხახვი).
• იგივე რაოდენობის გრამი თეთრი პური.
• 250 მლ ნაღები.
• ერთი ქათმის კვერცხი.
• ცოტა მარილი გემოვნებით.
• სურვილისამებრ - გამხმარი მწვანილი და პილპილი.

აღნიშნული ინგრედიენტები მიღებული გამომავალი თორმეტი ნაწილი.

მომზადების პროცესში

Altai ირმის ხორცს, და ნაზი პალატის, აუცილებელია რამდენჯერმე Twist in ხორცის grinder, რათა მიიღოთ ხარისხიანი და გემრიელი შიგთავსით. სანამ ისინი წასვლა "საშვილოსნოს" საყოფაცხოვრებო ნივთები, ეს უნდა გაირეცხოს და საფუძვლიანად გამხმარი ხელსახოცი ან WAFFLE სამზარეულოს პირსახოცი.

ჩაასხით ნაღები ცალკე კონტეინერში და soak მათ თეთრი პური. თქვენ არ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, მიიღოს და ჩვეულებრივი რძე, ან თუნდაც წყალი, მაგრამ იმისათვის, რომ მიიღოთ სათუთი და წვნიანი ბურგერები, სამზარეულო მიზანშეწონილია, რომ თქვენ გამოიყენოთ კრემი. In minced გაყოფილი ქათმის კვერცხი და ცოტა prisalivaem. როდესაც bun არბილებს, რომ დაამატოთ ეს ხორცი. Pepper და ყურადღებით knead შედეგად კოტლეტი მასობრივი.

ხშირად დიასახლისი, რომელიც არ ვხედავ პირველად თავის სამზარეულოთი ირმის ხორცი, ურჩია, კიდევ ერთხელ მეშვეობით ხორცის grinder ან ბლენდერში შედეგად mince. ასე რომ, ეს იქნება უფრო ერთიანი ტექსტურა და დახვეწილი გემო.

რომ გადაკვეთის ბურგერები არ გამყარებაში თქვენი ხელები, ფუნჯი მათ ზეთით. იგივეს საცხობი. ფორმის და ზომის patties შეიძლება თვითნებურად. ჩვენ გავრცელებული მათ საცხობი ფურცელი და დააყენოს ის ღუმელი ნახევარი საათით. საცხობი ტემპერატურა 180 გრადუსი. კოტლეტი venison შეგიძლიათ ფრაის პან, წინასწარ დაქანებულია მათ breadcrumbs. არჩევა კომფორტული სამზარეულო ვარიანტი.

Chops ხორცი Altai ირმის ტომატის სოუსით

თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ხორცი ირმის გაოცება სტუმრები და გთხოვთ საყოფაცხოვრებო, ჩვენ გირჩევთ ყურადღება მიაქციონ საოცრად მარტივი და სწრაფად მომზადება რეცეპტები. ეს იქნება venison chops ერთად ცხარე ტომატის სოუსი.

შემადგენლობა

• 700 გრამი ხორცი.
• კარაქი - 50 გრამი.
• ერთი ჭიქა ცივი წყალი.
• ადგილზე შავი პილპილი.
• ცოტა მარილი.
• ორი tablespoons ტომატის პასტა კარგი ხარისხის.

მნიშვნელოვანია, გვახსოვდეს, რომ როდესაც თქვენ საზ კერძები გამოყენებით ტომატის სოუსი, ცდილობენ უპირატესობას მხოლოდ მაღალი ხარისხის და აპრობირებული ტომატის პასტა. თქვენ არ შეგიძლიათ საზ ხორცი წესების deer, რეცეპტები და დაიცვან პროპორციები, მაგრამ შედეგი კერძი აღმოჩნდება უგემოვნო. რა არის ამის მიზეზი? ექსპერტები აცხადებენ, რომ ხშირ შემთხვევაში ეს არის ცუდი ხარისხის ტომატის პასტა.

Chops მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. დავჭრათ ხორცის პატარა თხელი ნაჭრები და ტესტირება რამდენჯერმე თითოეული მათგანი სამზარეულო mallet. შემდეგ ეს პროცედურა, ხორცი რბილი და ნაზი, და სამზარეულო დრო მნიშვნელოვნად შემცირდა, რაც ასევე დიდი პლუსია. Chops მარილი, დავუმატოთ ცოტა პილპილი და არომატული მწვანილი.

დასვა პან კარაქი. როდესაც იგი მდნარი, დაამატოთ ხორცის ნაჭრები. ფრაის chops ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი crisp. ამის შემდეგ, დავუმატოთ ტომატ პასტა, რომელიც ადრე იქნა განზავდეს ერთი ჭიქა ცივი წყალი. Translate სამუშაო დაფები სუსტი ცეცხლი და იტანჯებიან chops სოუსი დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ეს კერძი შეიძლება მსახურობდა მოხარშული კარტოფილი, ბრინჯი ან წიწიბურა. რჩეულებში დისკო ბოსტნეულის და არომატული მწვანილი.

Venison სოკოთი

მომგებიანი კომბინაცია იქნება: ირმის ხორცი და ახალი სოკო. ზოგადად, ხორცის პროდუქტები ყოველთვის მშვენივრად სრულყოფილი სოკო, ხორცი არ არის გამონაკლისი.

საზ კერძი, თქვენ უნდა შემდეგ კომპლექტს პროდუქტები:

• 500 გრამი ხორცი.
• 250 გრამი champignon სოკო (უკეთესი მიიღოს ახალი სოკო, არ არის გაყინული).
• ერთი დიდი ხახვი.
• რამდენიმე მცირე ცალი ბეკონი.
• 150 გრამი წყალი (ეს შესაძლებელია გამოიყენოთ ხორცის ან სოკოს ბულიონი).
• ნახევარი ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
• მარილი.
• Pepper.

მომზადება

დასაწყისისთვის, მოამზადოს ხორცი. ეს უნდა იყოს პატარა rinse ქვეშ წყალი, მშრალი და მოჭრილი შევიდა ნაწილი კუბურები. ისე, რომ კერძი საზ სწრაფად, რომ არ არის აუცილებელი, რომ მოჭრილი დიდი ცალი ხორცის პროდუქტები. მაგრამ fat, რომელიც საჭიროა გამოწვა ხორცი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები უკვე. როგორც ისინი ამბობენ, რომ პატარა, tastier. ხახვი - ნახევარი ბეჭდები.

დაჭრილი ხახვი პან გემი, რომელიც უკვე browns და ბეკონი fat იწურება. ფრაის ეს სანამ translucent. მას შემდეგ, რაც ხახვი თითქმის მზად არის, დავამატოთ ხორცი ცალი. ჩადება ნელი ცეცხლი, დაფარავს პან ერთად lid და იტანჯებიან კერძი ოცდაათი წუთის განმავლობაში.

მხოლოდ ამის შემდეგ უნდა დაემატოს ხორცი, წიწაკა და მარილი. შეურიეთ. ახლა დასვა პან diced სოკო. ხშირად დიასახლისი რეკომენდირებულია გამოიყენოთ მხოლოდ ახალი სოკო. თუ თქვენ მიიღოს გაყინული სოკო სამზარეულო პროცესი, ისინი "წადი", წყალი, და ეს არის ამ რეცეპტი ზედმეტია. სოკოთი ირმის ხორცი ჩაშუშული კიდევ თხუთმეტი წუთი.

დასკვნით ეტაპზე სამზარეულო დაამატოთ ლიმონის წვენი და ბულიონი. დაველოდოთ თხევად იწყებს boil. გამორთეთ ცეცხლი. შედეგად ყველა ეს მანიპულაცია თქვენ სურნელოვანი და hearty სოუსით, რომელიც შედგება nice deer ხორცი და სურნელოვანი სოკო სოკო. როგორც garnish ამ კერძი შეიძლება ყელში მოხარშული ბრინჯი ან ხილ.