Შემწვარი ქათამი: საინტერესო რეცეპტი ყველა შემთხვევისთვის

ალბათ არსებობს პირი მსოფლიოში, ვინც არ მიყვარს ჭამა სხვადასხვა goodies და კერძები. ამავე დროს, დეგუსტაცია ამ და სხვა პროდუქტები, ყველას კარგად გვახსოვს, რომ გადამეტებული მათ შეიძლება, როგორც ჩანს, ეს მაჩვენებელი, და კიდევ ჯანმრთელობას. ამიტომ, შეამციროს რისკი ზედმეტი კილოგრამ, ჩვენ ვცდილობთ, აირჩიოს ნათელი, დაბალი calorie და ჯანსაღი საკვები. მაგალითად, საკანში ქათამი, რომელიც ასევე ჯერ კიდევ საოცრად გემრიელი და nutritious.

მახასიათებლები კერძები

იგი მოვიდა ჩვენთან საფრანგეთიდან. როგორც მოყვარულებს, სწორი კვების, პარიზელები ყოველთვის ცდილობს, რომ ყველაზე დიეტა პროდუქტები. აქედან გამომდინარე, საკანში ქათამი - კარგი ვარიანტია, ვინც ეშინიათ უკეთ, მაგრამ მას სურს დააკმაყოფილოს მისი შიმშილი, და მიიღეთ ყველაზე ვიტამინებისა და მინერალების.

ისევე როგორც ეს შეიძლება უცნაურად ჟღერდეს, მაგრამ ეს კერძი - ე.წ. ფრანგული სწრაფი კვების, რომ აბსოლუტურად არ არის მავნე, როგორც იმ იგივე ამერიკული ცხელი ძაღლი ან შემწვარი კარტოფილი. საკვები სწრაფი კვების მას ეწოდა მხოლოდ იმიტომ, რომ სიჩქარე, რომლის დიასახლისი მსახურობდა მზად კერძი მაგიდაზე. როგორც წესი, დროის ინტერვალის ჭრის ინგრედიენტები და პრეზენტაცია დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

შემადგენლობა goodies შეიძლება შეიცავდეს ხორცი ან თევზი, ბოსტნეული, ყველი და მწვანილი. სიტყვა "საკანში" მომდინარეობს saute, რომელიც ფრანგულიდან თარგმნა საშუალება "ნახტომი". საქმე ის არის, რომ საკვები კომპონენტების დროს სამზარეულო შეფ მუდმივად აგდებს skillet. ამავე დროს, ხელს უშლის scapula არ შეიძლება, და შემდეგ დაიწყოს up წვენი ბოსტნეული და კერძი არ იქნება კარგი.

შემწვარი ქათამი ბადრიჯანი

მზა კერძი თურმე ძალიან hearty, რადგან მისი შემადგენელი purple ბოსტნეულის ემორჩილებიან წინასწარი frying in breadcrumbs ან ფქვილი. ასეთი შემწვარი ქათმის რეცეპტი არის საკმაოდ მარტივი და გასაგებია ყველა ქალი, არ მრცხვენია ვრცელდება საყოფაცხოვრებო სადილის ან სტუმარი სადილის პარტია. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ქათმის მკერდის, ბადრიჯანი, პომიდორი, zucchini და ნიორი კბილი (ყველა 2 ცალი).

დასაწყისისთვის ფრინველის მოჭრილი შევიდა კუბურები, დარჩენილი ინგრედიენტები - ნაჭერი. ნიორი, რუბლს შეადგენს grater. ბადრიჯანი გაჟღენთილია ნახევარი საათით წყალში - ასე შეძლებს ამოიღონ მწარე, რომელიც თან ახლავს ბოსტნეული. ამ დროს frying პან დნება კარაქი ცოტა, fry ხახვი და ნიორი. სანიშნეს ქათამი. როცა ხორცი იპოვა ოქროს ქერქი, მიერთებულ პომიდორი და zucchini. ამასობაში, ცალკე პან ფრაის ბადრიჯანი in breadcrumbs, შემდეგ add მათ საკანში. შეავსეთ კერძი მცირე რაოდენობით ბულიონი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და simmer ქვეშ სახურავი, პერიოდულად იმუქრება შინაარსი დაჰპირდა. Hot ვემსახურებით.

ზეთისხილი და ყველი

ასეთი საკანში მიღებული ქათმის წვნიანი და ნათელი. იმისათვის, რომ ეს მიზანშეწონილი ყიდვა ზეთისხილი, pitted. სანიშნეს სანელებლები რეკომენდირებული სიფრთხილით, როგორც უკვე დამარილებული პროდუქტები შორის ინგრედიენტები. უნდა: ნახევარი ქათამი, sprig როზმარი, რამდენიმე კბილი ნიორი. ასევე საბანკო ზეთისხილი, ტომატის მარილწყალში (500 მლ), ნებისმიერი რბილი ყველი და ყველის (200 გრ), ძროხის ბულიონი (250 მლ).

ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. პან 50 გ melt კარაქი და დასძინა, მასთან როზმარი. როდესაც ფილიალი მისცემს გემოს, დასვა კონტეინერი, ორი დაფნის ფოთოლი და გახეხილი ნიორი. მაშინ ყურადღებით გავრცელებული ფრინველის და ფრაის ეს სანამ ნახევარში. პომიდორი ბლენდერში რათა გლუვი პასტა და დაასხით ამ თხევადი ხორცი. რჩეულებში saute არომატული ბულიონი და სანელებლები. როდესაც იგი თითქმის მზად არის, ჩვენ ვანიჭებთ მთელი ზეთისხილი და ყველი, diced. მზა კერძი, ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა საკანში ქათამი შეიძლება ყელში მხარე კერძი: მაკარონი და კარტოფილი.

ღვინის რეცეპტი

ეს არის ჩვეულებრივი საკანში ბოსტნეული ქათმის. განსხვავებით ერთი წყალობით ღვინო და curried ტკბილი ეს არის მიღებული, და მჟავიანობა აძლევს ძლივს აღქმადი. ადრე სამზარეულო პროცესი შენახვა ასეთი კომპონენტები: ქათმის მკერდი, ფერადი წიწაკა (ერთი ცალი წითელი, ყვითელი და მწვანე), პომიდორი, პრასი ღეროვანი, სხვადასხვა სანელებლები. თქვენ ასევე უნდა კოვზი curry და ერთი კოვზი ღვინის უმჯობესია, თუ ეს არის თეთრი ნახევრად ტკბილი.

ხორცი და წიწაკა დაჭრილი შევიდა თანაბარი ცალი, ხახვი - წვრილი ბეჭდები. Obdaom პომიდორი მდუღარე წყალი და ამოღებულ კანის, chop პომიდორი შევიდა პატარა ნაჭრები. თავდაპირველად, პან ფრაის ფრინველი, და შემდეგ დაამატოთ პრასი, პომიდორი და წიწაკა. ჩამოსასხმელი ღვინო. როდესაც ჭარბი ლიკვიდური აორთქლდა, სეზონი კერძი მცირე რაოდენობის ტომატის პასტა და ბულიონი, სანელებლები და სუნელები. Simmer სანამ სრულად დამზადდება. ეს საკანი ძალიან უყვართ თეთრი ბრინჯი ან მაკარონი. თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა და როგორც ცალკე კერძი, ამას მცირე ნაწილი ფირფიტები.

შემწვარი ქათამი სოკოთი

კერძი გემრიელი და ძალიან გემრიელია. თუ გსურთ, რომ განებივრებულია მათი ოჯახების ყიდულობენ მაღაზიაში 500 გრამი ქათამი, 200 გრ თეთრი სოკო, ოთხი პომიდორი. სამზარეულო ფქვილი უნდა იყოს მზად ბულიონი, ტომატის პასტა, ხახვი, ოხრახუში, წიწაკა და მარილი. Bird მოჭრილი შევიდა კუბურები, შემოვიდა ფქვილი და ფრაის კარაქი. ცალკე კონტეინერში მომზადება სოკო, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.

წვრილად დაჭრილი ხახვი და პომიდორი რჩეულებში პან ერთად ქათამი. ცოტა დააყენა out, შეუერთდეს მათ ტომატის პასტა და ბულიონი: იგი უნდა მოიცავდეს ხორცი მთლიანად. ყველაზე გავრცელებული შემწვარი სოკო და simmer დაახლოებით 20 წუთი, სანამ გაკეთდეს. სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად ოხრახუში.

ვარიაციები ქათამი saute ნაკრები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული, რომ თქვენ, როგორიცაა: ბროკოლი, squash, სტაფილო. კერძი, როგორც სრულყოფილი კომბინაცია ისპანახი, მწვანე ბარდა და ტოპინამბური. ნებისმიერ შემთხვევაში, საბოლოო შედეგი დამოკიდებულია თქვენი ფანტაზია და კულინარიული უნარები. Bon appetit!