Ღორის ბანკში. რეცეპტები ღორის კერძები.

ღორის - გემრიელი და ადვილი საზ პროდუქტი. ამ ტიპის ხორცი შემწვარი სწრაფად საკმარისი გარეშე, გარდა ნავთობისა და ცალი მდგომარეობაში ითვლება დიეტური პროდუქტი. იმის გამო, რომ ტკბილი გემო, ხორცი შესანიშნავად აერთიანებს სხვადასხვა ხილი, თაფლი, კაკალი, prunes, ისევე, როგორც ყველა სახის საწებელი (ტკბილი და მჟავე, მდოგვი, ყველი, კარაქი). არსებობს უამრავი მეთოდები მომზადება ღორის tenderloin, ის შეიძლება მომზადებული ახალი, პიკელებული ან დამარილებული ბოსტნეული, პარკოსნები, სოკო. ძალიან გემრიელი მიღებული ღორის ბანკში რეცეპტები სამზარეულო ძალიან მრავალფეროვანი, მაგრამ ყოველთვის ძალიან სასარგებლო, nutritious და სასიამოვნოა. და სადილის და სადღესასწაულო მაგიდა არის საუკეთესო fit ღორის ბანკში. რეცეპტები ამ მრავალმხრივი კერძები საკმაოდ მარტივია, თქვენ შეგიძლიათ კიდევ საზ რომ whip up არსებული პროდუქტების მაცივარი. კერძი, რომელიც შეიძლება, გთხოვთ, თქვენ და თქვენს ახლობლებს ცივი ღამე, თბილი და ივსება სითბო სული - ღორის ბანკში. რეცეპტები კერძები ხორცის მარტივად დაეუფლოს თუნდაც ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისი, რაც უფრო მნიშვნელოვანია, შეარჩიო ინგრედიენტები სწორად.

კარტოფილი და prunes. თითოეული ამ პროდუქტების ღორის ბანკში იქნება შერწყმული შესანიშნავად. რეცეპტები ამ და სხვა კერძები ღორის tenderloin , თქვენ შეისწავლით ამ სტატიაში.

ღორის კარტოფილი ქოთანში.

მომზადების კერძები, თქვენ უნდა:

• 500gr. ღორის
• 150gr. ხახვი
• 100gr. სოკოების (სოკო)
• 500gr. კარტოფილის
• clove ნიორი
• მცენარეული ზეთი
• 150gr. სტაფილო
• მარილი, ორეგანო
• წითელი და შავი წიწაკა

ხახვი და სტაფილო სუფთა, Rinse წყლით და წვრილად chop. შემდეგ ფრთხილად დაიბანეთ სოკო და ყურადღებით მოჭრილი მათ ფირფიტები. სტაფილო და ხახვი ოდნავ Fry in მცენარეული ზეთი. პან ერთად ხახვი ადგილი სოკო, მარილი და საზ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, სარგებლობენ ღორის. ხორცის სარეცხი, მშრალი და დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები. მოცემული ანალიზის დახმარებით spadefoot ჩახშობის ნიორი და რუბლს შეადგენს მათ ხორცი (არ უნდა დაგვავიწყდეს, დავამატოთ მარილი და პილპილი და დაამატოთ marjoram). ბოსტნეული და ხორცი ჩადებული ქოთნები (ხორცი, პირველ რიგში, და თავზე - ბოსტნეული). კანი, სარეცხი და კამათელი კარტოფილი. აურიეთ მცირე რაოდენობის კარტოფილის ყველა ბანკში და ზევით დარჩენილი ბოსტნეული. დავასხათ ცოტა წყალი, მაშინ დახურეთ სახურავი და მიიტანეთ ქოთნები ღუმელი. 30 წუთის შემდეგ ტემპერატურა 200gradusnoy კვება მზად არის მოხმარებისთვის.

ღორის ერთად prunes ქოთანში.

ინგრედიენტები:

• 500g ღორის ხორცი.
• კარაქი (2 tbsp. კოვზი)
• 1 სტაფილოს
• 100gr. prunes
• 1 ხახვი
• წიწაკა, მარილი
• 1 სუფრის კოვზი ქიშმიშის
• მცენარეული ზეთი

ხორცის მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და არ ფრაის ცოტა ზეთი. კანი ხახვი, სტაფილო და დაჭრილი მათ რგოლები. ცალკე თასი, აურიეთ ღორის ცალი, prunes, ხახვი, სტაფილო, ქიშმიშით. შედეგად ნარევი ჩასვეს თიხის ქოთნები. თითოეულ ქვაბში, დაასხით ცოტა წყალი (უნდა დაფაროს ხორცი), დავუმატოთ პილპილი, კარაქი, მარილი. ქოთნები უნდა ჩაქრობას ღუმელში 220 გრადუსზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში.

სხვა dainty კერძი - ღორის ნაღების სოუსით.

მისი მომზადება აუცილებელია:

• ღორის (1 კგ.)
• 500gr. სოკოს
• 100gr. კარაქი
• 500gr. თეთრი ღვინო
• 1 ხახვი
• ლიმონის წვენი (2 tbsp. ლ.)
• 400 მლ. კრემი
• 4 პომიდორი
• წიწაკა, მარილი

ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ცალი ღორის, მიიტანეთ ღრმა პან, დაუმატეთ სანელებლები და 100 გრ. ღვინო. მოიცავს ერთად კილიტა და განათავსეთ პან ღუმელი bake 60 წუთის განმავლობაში.

ამ დროს, მოამზადოს სოუსით. ამისათვის, დაჭრილი სოკო და განათავსებს მათ saucepan. ასევე დააყენოს 2 tbsp. ლ. წყალი, ლიმონის წვენი, მარილი და მოვხარშოთ შედეგად ნარევი. ამის შემდეგ, დაასხით ბულიონი შევიდა პან სოკო, დაამატეთ ღვინო და წვრილად დაჭრილი ხახვი. სოკოს სოუსით აუცილებელია იმატებს მიერ ნახევარი მეტი მაღალი სიცხე, შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი და ნაღები, მარილი და პილპილი. ყველა ინგრედიენტები simmer კიდევ 10 წუთი.

პან ღორის განათავსეთ სოკო პირველი და შემდეგ დაასხით სოუსი და დაბრუნდეს ღუმელი სანამ Browning.

ღორის ღვინის.

რეცეპტი.

• ღორის (1 კგ.)
• 200ml. ბულიონი
• 200ml. წითელი ღვინო
• 200gr. ხახვი
• მარილი და პილპილი
• კარაქი (250 გრ).
• ფქვილი (2 tbsp. კოვზი)

პირველი მოჭრილი შევიდა ცალი და ღორის chop ხახვი. fry ხახვი
კარაქი. შემდეგ დაასხით ფქვილი შევიდა პან, ავურიოთ ყველაფერი ყურადღებით, დაამატეთ ღვინო და ბულიონი. განათავსეთ ხორცის პან და შეავსოთ იგი ღვინის სოუსით. Preheated to 220C ღუმელი საცხობი ადგილი ხორცი და bake დაახლოებით ერთ საათში.

Bon appetit!