Როგორ გააკეთოს ბლინი რძე? იყოფა დიასახლისი

ტრადიციული რუსული ბლინების შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზით, მაგრამ ყველაზე პოპულარული რეცეპტები ყოველთვის მოიცავს რძე. მოხარშული რძე ბლინები შეიძლება იყოს თხელი და სქელი, ერთად ხვრელების და მათ გარეშე, საფუარი და სუფთა, მაწონი და custard.

კლასიკური ბლინები რძე

როგორ უნდა ბლინების რძე კლასიკური? რეცეპტი ამ კერძი არის მარტივი და ხელმისაწვდომი ნებისმიერი მიისწრაფვის ბედია. ორი ჭიქა ფქვილი და რძე, ორი კვერცხი, მაგიდასთან. კოვზი შაქრის ფხვნილი, სამი მაგიდა. tablespoons მცენარეული, pinch მარილი ზეთი.

Whisk კვერცხი, დაასხით რძე მათ, დააყენა შაქრის ფხვნილი და მარილი. Sift ფქვილი, დაასხით შევიდა ნარევი მომზადებული შემდეგნაირად აჟიოტაჟი, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. რჩეულებში batter ნავთობისა და როგორ უნდა ავურიოთ.

როგორ bake ბლინები ტრადიციული რძე? მომზადება პან ერთად სქელი ქვედა, გადაიზარდა მას ცეცხლი, grease, დაასხით batter შევიდა შუა და ასეც გავრცელებული თხელი ფენით. როდესაც ბლინი ფრაი, Flip.

ბლინები ამოღება, პან, ფირფიტა, oiled. თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა გარეშე არაფერი, არაჟანი, თაფლი, ჯემი, კვერცხი და ა.შ.

ბლინები მაწონი

როგორ გააკეთოს ბლინი რძის მომჟავო გემო? ამისათვის, თქვენ უნდა მიიღოს მაწონი, რომელიც არა მარტო მათთვის სპეციალური გემო, არამედ, რათა მათ ძალიან rosy.

თქვენ უნდა ორი ჭიქა მაწონი და იგივე ფქვილი, 50 გრამი კარაქი, ოთხი კვერცხი, მარილი გემოვნებით და შაქარი უნდა მოამზადოს ცომი. Whipped კვერცხი yolks ერთად შაქარი, გაერთიანდება მაწონი და მდნარი კარაქი, რომელიც აუცილებელია ამოიღონ ქაფი. ყველა ავურიოთ საფუძვლიანად და თანდათან გავრცელდა ფქვილი ცომი აღმოჩნდა პატარა თხელი კრემი. ყოველ შემთხვევაში batter დაამატოთ თეთრების, whipped მარილი და აურიეთ.

გადაიზარდა პან სითბო, grease, დაასხით batter და bake ერთ მხარეს, მაშინ Flip. ჩვენ არ უნდა დავასხათ ძალიან ცოტა ცომი, რადგან ბლინები მომზადებული მაწონი, ძალიან თხელი არ შეიძლება მიღებული.

საფუარი ბლინები რძე

როგორ უნდა ბლინების რძე და საფუარი? განსხვავებით სუფთა, ისინი სქელი და სავსე. მათი მომზადება უნდა 4 ჭიქა რძე, ერთი და ნახევარი ჭიქა ფქვილი, 50 გრამი ვ. ზეთი, 10 გრ მშრალი საფუარი, 2 კვერცხი, მარილი, შაქარი.

თბილი წყალი დაითხოვოს საფუარი. სცემეს კვერცხი და მარილი, შაქარი და ზეთი. Sift ფქვილი და თანდათან დაასხით შევიდა მისი რძე საფუარი, აღვივებს მუდმივად. შემდეგ დავამატოთ კვერცხი და კარაქი.

ცომი საფარი სუფთა ტანსაცმელს ან პირსახოცი და დატოვეთ თბილ ნახევარი საათით. შედეგად, ის უნდა გაიზარდოს მოცულობა ნახევარ და გახდეს blistered.

ცომი მოსაკლავად ცხელი და greased პან, ფრაის ორივე მხარეს, ამოიღონ ელემენტების ფირფიტა და კარაქი რომ grease.

Custard ბლინები რძე

როგორ უნდა ბლინების რძე custard? მათი რეცეპტი მოიცავს რძე, ფქვილი, კარაქი, მდუღარე წყალი, კვერცხი, მარილი, შაქარი.

შესვენება შევიდა თასი და whisk 2 კვერცხი სცემეს შაქარი და მარილი. ჩაასხით მეოთხედი ლიტრი რძე და კოვზი მდნარი კარაქი, აურიეთ კარგად.

დამატება sifted ფქვილი ნელ-ნელა და აურიეთ მუდმივად რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის იქმნება.

შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი ცომი და ავურიოთ. მიიღეთ გლუვი batter, რომელიც უნდა მოდით დავდგეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

მაშინ გადაიზარდა პან, ფუნჯი ერთად ნაჭერი ბეკონი ან მცენარეული ზეთი, დაასხით ცოტა ცომი custard ბლინები რძე მიღებული თხელი.