Ქათამი სოკოთი: მარტივი კომპლექსურ

ქათამი სოკოთი - ეს არის დიდი კომბინაცია, რომლის მეშვეობითაც თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თითქმის არაფერი, დაწყებული ცხელი და დამთავრებული ბანკში roll. სოკო შეუძლია მიიღოს ნებისმიერი და საუკეთესო ვარიანტი არის გამოიყენოს სოკო და porcini სოკო.

ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი და მარტივი რეცეპტები საზ ქათამი, გამომცხვარი მთელი კარტოფილის. იმისათვის, რომ ეს კერძი, თქვენ უნდა marinate ფრინველის ნარევი მარილი, ლიმონის წვენი, პილპილი და ნიორი. ყველაზე ოპტიმალური დრო - 10-12 საათი; მაგრამ შეგიძლიათ ნაცხის და უშუალოდ სამზარეულო. გარკვევა მცირე კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით სოკო. ახლა, ყდის საცხობი დააყენა ქათამი; კარტოფილი და სოკო out მომდევნო; ცოტა ყველაფერი მაიონეზი. პირადი ძალიან ცხელ ღუმელში ტომარა, მაშინ აქციოს ქვემოთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე. მზა კერძები უნდა იყოს დაახლოებით ერთ საათში. ცხელი პაკეტი დააყენა ღრმა კერძი და მხოლოდ იქ მოჭრილი. თქვენ არ შეგიძლიათ მოიწვიოს სტუმრები მაგიდასთან. ქათამი სოკოთი და კარტოფილი გამომცხვარი მთელი ოჯახი ვაფასებთ დიდი გემო და უნიკალური არომატით. მაგრამ მაშინ, როცა დიასახლისი იქნება საზ საათი და ცხელი მხარის კერძი.

არსებობს ასევე უფრო რთული რეცეპტი. აუცილებელია სოკო იქნება გამოყენებული როგორც ჩაყრა for ფრინველი. Marinate ქათამი, ისევე როგორც წინა რეცეპტი. ამ დროს, chop სოკოთი წვრილად, ასევე გამკლავება ნათურა. ახლა თქვენ უნდა ფრაის მათ ღრმა saucepan, შეავსოთ ერთად ნარევი ქათმის მუცლის და ჰალსტუხი ფეხები. ქვედა ფორმის დაგებული არომატული ბალახების (thyme, პიტნა, კამა), დააყენა ქათამი და მხარეებს peeled პატარა კარტოფილი. რა თქმა უნდა დახუროს დაბრუნება მჭიდროდ ერთად კილიტა. Bake კერძი თითქმის მდე მზადყოფნა. ათი წუთით ადრე დასასრულს კილიტა ამოიღონ, გაიყვანოს ყველა მწვანილი და დავასხათ ცოტა კრემი ბოლოში. ზედაპირზე ფრინველის შეიძლება გაპოხილი თაფლით ქერქი. მიირთვით დაუყოვნებლივ მაგიდაზე.

როგორც სადღესასწაულო და ძალიან hearty კერძები შეიძლება გახდეს ქათმის სოკო ქოთანში. იმისათვის, რომ ის, რომ ეს იქნება საჭირო გაყოფა ფრინველის საშუალო დარტყმები, ამოჭრა ხერხემლის; ჩაქრობა თითქმის სანამ მოხარშული ხახვი, წვენი გამოჩნდა. კარტოფილი დაჭრილი შევიდა საშუალო ზოლები. სოკო უკეთესი მიიღოს პატარა და fry მათ skillet სანამ წვენი. ახლა ჩვენ დავიწყოთ შეავსოთ ქოთნები. ბოლოში და კედლები grease, პირველად დააყენა ქათამი ხახვი, შემდეგ სოკო, და თავზე - კარტოფილი. ჩაასხით სოკოს სუპი ქოთნები 2/3 და დახუროთ სახურავი. დაბრუნება ქურთუკი ნარევი არაჟანი და გახეხილი ყველის ათი წუთი, სანამ დამზადდება. All - ქათამი სოკოთი მზად.

ერთ-ერთი ყველაზე ორიგინალური, მაგრამ რთული რეცეპტი სამზარეულო გააფართოვოს ფრინველის ერთად დამატებით სოკო და ნიორი. ქათამი სოკოთი აღმოჩნდა გემრიელი, აუცილებელია აირჩიოს უახლეს ინგრედიენტები. ფრინველის არ უნდა ჰქონდეს რაიმე უსიამოვნო სუნის; იმ შემთხვევაში, დაჭერით ხორცი, ხორცი უნდა სწრაფად ფეხზე მისი ფორმის. სოკო უნდა ცოტა იმიტომ, რომ ეს ყოველთვის ტკბილი. მიღების მომზადება რულონები. პირველი თქვენ უნდა შეწყვიტა ფრთები და კუდი, და შემდეგ ამოიღონ კანის ძალიან ნაზად, რათა თავიდან ავიცილოთ გამოჩენა ხარვეზები. შემდეგი, გაწმენდა ყველა ხორცის ძვლები და გადახვევა მეშვეობით იგი ნათურა მეშვეობით ხორცის grinder. Chop წვრილად დანით სოკო და რამდენიმე კბილი ნიორი და ფრაის პატარა, და გაგზავნოს minced ქათამი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ყველა საფუძვლიანად შერეული, დაამატოთ კვერცხი, მარილი და პილპილი. ყურადღებით შეავსოთ კანისა და თეთრი ძაფი, რათა sew up დარჩენილი ხვრელები. შედეგად ნედლი რულონები შეიძლება გაყინული. მიაწოდოს იგივე მაგიდაზე boil მათ დამარილებული წყალი დაახლოებით ორმოცი წუთი, ამოღება ბულიონი და ქვეშ პრესაში. ფრაგმენტი და ემსახურება თქვენ უნდა მიირთვას ცივი.