Რა საზ ცხვრის სადილად?

რა შეგიძლიათ ცხვრის? ეს საკითხი დააყენა დიასახლისი, როდესაც სუფთა ნაჭერი ხორცი ხელში. გსურთ რაიმე გემრიელი და არაჩვეულებრივი. ეს რეცეპტი გახდის საოცრად გემრიელი ცხვრის.

Lamb იოგურტი. რეცეპტი

ასე რომ, თქვენ გადაწყვიტეთ, რა საზ ხორცი ცხვრის. ახლა განისაზღვროს სიაში ინგრედიენტები:

• რამდენიმე კილოგრამი ცხვრის ნეკნები (და ხორცი, მაგრამ ძვლის ყოველთვის გემრიელი);
• ორი ან სამი ჭიქა იოგურტი (რა თქმა უნდა, არ დანამატებს და sweeteners) ან იოგურტი;
• რამდენიმე დიდი ხელმძღვანელებს ხახვი;
• უფროსი ნიორი;
• turmeric, დაფნის ფოთოლი, პილპილი, როზმარინი, ტარხუნა, წიწაკა.

სამზარეულო ცხვრის იოგურტი

ეს კერძი ტრადიციული მკურნალობა აზერბაიჯანში, ასე რომ, რათა ცხვრის, აკვირდება ყველა ნიუანსები კულინარია პროცესში, უნდა tagine. ეს არის ასეთი განსაკუთრებული პან. მაგრამ თუ თქვენ არ ხართ მგზნებარე თაყვანისმცემელი აზერბაიჯანული სამზარეულოს, და თქვენს კარადა არ შემთხვევით ცრუობს გარშემო მარტოხელა tagine, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეული თუჯის ან კერამიკული პან. Chop ნიორი და ხახვი. ამით მათ ბოლოში პან, sprinkle დაბრუნება პილპილი, turmeric და მარილი. Turmeric არ არის იშვიათია, ეს შესაძლებელია ბაზარზე ან დიდ სუპერმარკეტებში. მაგრამ თუ თქვენ არ გაქვთ ამ შესაძლებლობების, საზ გარეშე ამ spice. ახლა დაასხით ხახვი katyk, უბრალო იოგურტი ან კეფირი.

რძის პროდუქტების

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ რა საზ ცხვრის აღმოსავლური რეცეპტები, მომზადდება იმისა, რომ ისინი ძალიან ხშირად გამოიყენება ისეთი რძის სასმელების katyk, იოგურტი, ფერი, jelly mlyako. ალბათ გესმით ეს სახელები პირველად. ამიტომ, თუ თქვენ ვერ პოულობენ ასეთი პროდუქტის მაღაზიაში, არ ინერვიულოთ და არ აძლევს საშუალებას, რომ საზ გემრიელი ხორცი. გამოიყენეთ იოგურტი ან ჩვეულებრივი იოგურტი. გემოს კერძი არ იქნება ზიანი მიაყენა.

შემდეგი ნაბიჯი: ჩამოყალიბებულია ხორცი

მას შემდეგ რაც შევსებული იოგურტი ბოსტნეული, ქმნის თავზე ხორცი. რა თქმა უნდა დაამატოთ მარილი, ჩაერიონ, რადგან კერძი დროს cooking შეუძლებელია. ზემოთ ხორცი დააყენა არომატული მწვანილი, დაფნის ფოთოლი, chili. გახსოვდეთ, რომ ცხელი წიწაკა უნდა იყოს თავისუფალი და ბზარები და ჭრა, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ ძალიან ცხარე კერძი. ხორცის კიდევ ერთხელ დაასხით კეფირი ან იოგურტი.

მნიშვნელოვანი ფაქტორია

ორიგინალური რეცეპტი ცხვრის იოგურტი მოითხოვს გამოყენების კონუსზე საფარი. სავარაუდოდ, თქვენს განკარგულებაშია არ არსებობს არც ერთი, თუ იგი ცრუობს გარშემო ახლოს მარტოხელა tagine. აქედან გამომდინარე, დაფარავს ხორცი ჩვეულებრივი საფარი დაჰპირდა. საფარის სველი ჩაის ტილო, რომელიც, როგორც საშრობი უნდა აისახა წყლით. იმის გამო, რომ ეს კერძი მზად იქნება უფრო დაბალ ტემპერატურაზე. ცოტა ხნით ადრე, მზადყოფნა იმისათვის, რომ ხორცი ფოთლები ტარხუნა.

რა უნდა საზ საწყისი ცხვრის: რეცეპტი სტეიკი ქვეშ "ბეწვის ქურთუკი"

აქ არის ტრადიციული გზა, თუ როგორ გამოიყენოთ ცხვრის. მოდით, რათა გარეთ სტეიკი. ეს მოითხოვს ნაწილი ნაჭერი ცხვრის tenderloin. ეს უნდა იყოს კარგი დასაბრუნებლად. Marinate ხორცის ნებისმიერი სოუსით. ჩვენ ვთავაზობთ გამოყენებით marinade მაიონეზი. იზიარებენ რა საზ ცხვრის, არ უნდა დაგვავიწყდეს, მხარე კერძი ხორცი. Steak არის სრულყოფილი შეავსებს ბოსტნეული. მას შემდეგ, რაც marinating დრო არის (ეს მინიმუმ ორი სამი საათი), მიიტანეთ ხორცის პან. იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ იწვის grease ფორმა ზეთი. Pepper სტეიკი, prisolit. გააკეთეთ "ქურთუკი" ხახვი, სტაფილო. თუ გსურთ hearty და nutritious სადილი, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ და კარტოფილი, პომიდორი და ბადრიჯანი. ნერგი მაიონეზი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შეავსოთ ბოსტნეული. ახლა დახუროს ყველა კილიტა და გააგზავნეთ იგი ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ამოიღონ კილიტა, sprinkle ხორცი დაჭრილი ნიორი, სანელებლები. გამართავს რამდენიმე წუთის ღუმელი გამორთული. შეიძლება მსახურობდა. ახლა, იცით, რა უნდა საზ ცხვრის სადილად.