Სუპი ბრინჯით

ფრანგული "სუპი" არის ნაცნობი თხევადი კერძი, რომელიც შეიცავს თხილის ნახევარს (უფრო ხშირად წყალი). ყველაზე სუპები არის მოხარშული და ემსახურება ცხელი. რუსულ სამზარეულოს აქვს სპეციალური სახის სუპი, რომელსაც რასაოლინი ეწოდება. ეს აუცილებლად შეიცავს მარცვლეულებსა და მწნივარებს, ასევე კიტრის პიკელებს. მომზადდეს წვნიანი ბრინჯი, მარგალიტი ქერის ან სხვა მარცვლეული.

პირველი კერძი კვება და კვებისაა ხორცის ინგრედიენტები. ეს შეიძლება იყოს ხორცის ბურთები - ბურთები თევზი ან minced ხორცი. მაგრამ ხშირად იყენებენ ძროხის, მჭლე ღორის ან ფრინველის.

რეცეპტი 1

ეს რეცეპტი დაეხმარება მოამზადოს შესანიშნავი სუპი meatballs ერთად ბრინჯი 4-6 servings. შემადგენლობა:

იყიდება ხორცი:

• 400 გრ ნიადაგის ძროხა;
• 250 გრ minced ღორის;
• ¼ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი;
• ½ კოვზი ხახვი ფხვნილი;
• ½ ჩაის კოვზი მიწა;
• 2 დაჭრილი კვერცხი;
• ½ ჭიქა მოზარარელის ყველი (გახეხილი);
• ¼ ჭიქა თბილი წყალი;
• მარილი.

საწვავის დასაფარავად:

• ½ ჭიქა ხახვი დაჭრილი;
• ნივრის 2 კბილი, დანა დანით;
• 1 შარვალი, დაჭრილი სურვილისამებრ;
• 2 საშუალო პომიდორი კანის გარეშე, დაჭრილი კუბურები;
• ¼ ჭიქა დაჭრილი cilantro;
• 2 tablespoons tablespoons ზეთი.

წვნიანი:

• 10 ჭიქა (თხელი) წყალი;
• ½ ჩაის კოვზი მიწა;
• ½ ჭიქა მწვანე ლობიო;
• ½ ჭიქა მწვანე ბარდა;
• ½ ჭიქა დაჭრილი სტაფილო;
• ½ ჭიქა ბრინჯი;
• 1 კუბი ძროხის ბულიონი;
• ახალი ქინძი დეკორაციისათვის;
• 1 avocado ემსახურება (სუფთა და მოჭრილი შევიდა ცალი).

შევსება: საშუალო წვნიანში, სითბოს ზეთი სითბოს ზეთი. დაამატეთ ხახვი და წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში, გაავრცელოთ დარჩენილი ინგრედიენტები და ჩაყრა 10 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ. ჩაასხით წყალი, გადაყარეთ ბულიონი, კალინი, სტაფილო და ცეცხლი. გამოიწვია. მოუტანს boil. ჩაასხით ბარდა, ბრინჯი, ლობიო. 15 წუთის განმავლობაში ამზადეთ შემადგენლობის ყველა ინგრედიენტი, შეიტანეთ ხორცი, დაამატეთ ისინი წვნიანში და გააგრძელეთ დაახლოებით 20 წუთი.კოვზი წვნიანით ფირფიტებზე, შეავსეთ ავოკადოს ცალი და დაამშვენებს კილანტროს.

რეცეპტი 2

დაბალი კალორი და უგემრიელესი სუპი - rassolnik ბრინჯით. შემადგენლობა:

• 2 ½ ლიტრი მაინც წყალი;
• 300 გრამი მარილი ხორცი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად;
• წვრილად დაჭრილი კამატის 1 სუფრის კოვზი;
• საშუალო ზომის 3 კარტოფილი, დაჭრილი პატარა კუბურები;
• 1 ხახვი (საშუალო), დაჭრილი წვრილად;
• 1 სტაფილო (საშუალო), დაჭრილი წრეებში;
• 1 სუფრის მზესუმზირის ზეთი;
• 1 ჭიქა (faceted) ტომატის წვენი;
• ½ ჭიქა წვრილად დაჭრილი კიტრი;
• ნიადაგის მრგვალი ბრინჯის ჭიქა (თხელი);
• წიწაკა;
• მარილი.

ფრჩხილის ფენას ხორცი, დაამატეთ სტაფილო, ხახვი და წიწაკა 5 წუთი, დაამატეთ მდუღარე წყალი და მოვხარშოთ 10 წუთი.ამ დროს იმავე ფრიდმა პენ ქილებში, გადატანა მათ პანზე ხორცით და ყველა წუთი 30 წუთში. და კარტოფილი. მზარეული სანამ მზადდება, დავასხათ ტომატის წვენი და დაამატეთ კამა, სეზონი წიწაკა და მარილი. მოუტანს boil და ემსახურება ცხელი.

რეცეპტი 3

სინათლის ქათმის სუპი ბრინჯითა და ბოსტნეულით, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნეს მომავალი გამოყენებისათვის და გაყინული ცალკეულ ნაწილში შენახვისთვის. შემადგენლობა:

• 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი;
• 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი წვრილად;
• ნივრის 2 კბილი, დანა დანით;
• 2 საშუალო სტაფილო, დაჭრილი დიაგონალზე პლასტმასის 1 სმ;
• 2 ნიახურის ნიმუშები, დაჭრილი და დაჭრილი ნაჭრებად 1 სმ;
• 4 sprigs ახალი thyme;
• დაფნის 1 ფოთოლი;
• 2 ლიტრი ქათმის ბულიონი (მარილის გარეშე);
• 1 ჭიქა გაწმენდილი წყალი;
• 1 ჭიქა თეთრი ბრინჯი ბრინჯი ხანგრძლივი მარცვლეულის;
• 1 ½ ჭიქა დაჭრილი ქათამი (მოხარშული ქათმის მკერდი);
• მარილი, კოშერი ;
• წიწაკა.

პანზე წვნიანი ჩაიძიროს ცეცხლზე და ზეთი დაემატება. Fry ხახვი, ნიორი, სტაფილო, ნიახური, thyme და დაფნის ფოთოლი. Stew 6 წუთი, სანამ რბილი და browned ბოსტნეული. ჩაასხით ქათმის ბულიონი და წყალი, მიეცით boil. სანიშნეს ბრინჯი და ქათმის, სეზონი მარილი და პილპილი. მოამზადეთ საშუალო ან დაბალი სითბო, სანამ ბრინჯი რბილია, 30 წუთი.