Საუზმე არისტოკრატი - კვერცხები ბენედიქტ

ეს კერძი, როგორიცაა კვერცხი ბენედიქტ, მიუხედავად იმისა, რომ ორიგინალური სათაური, რომელიც მოიცავს ყველა იცნობს, ჩვეულებრივი პროდუქტები. სინამდვილეში, უბრალოდ სენდვიჩის კვერცხი poached, სოუსი და წითელი თევზი (ძეხვი, ბეკონი ან ლორი). მაგრამ საზ ეს არ არის ძალიან ადვილია, რადგან, რათა საზ მოხარშული კვერცხი, თქვენ უნდა იყოს მომზადებული. მას შემდეგ, რაც თქვენ mess up ზოგიერთი კვერცხები, არამედ ისწავლონ საზ poached უფლება, თქვენ შეგიძლიათ, რომ ნამდვილი საუზმე არისტოკრატები. მას შემდეგ, რაც კვერცხები ბენედიქტ - ძალიან პოპულარული კერძი დილით წარმომადგენლებს მაღალი საზოგადოების საფრანგეთში. მაგრამ კერძები, როგორიცაა კვერცხი და ჩვეულებრივი ადამიანი, ასე რომ, ეს საუზმე არ დატოვებს გულგრილს და cater რომ კი ჭირვეული კვების პირი.

როდესაც არ იყო კვერცხები ბენედიქტ, იგი ცნობილი არ არის. ერთ-ერთი ვერსიით, ისინი გამოვიდა ბენედიქტელთა მონასტერს. მეორეს მხრივ, ისინი გამოვიდა მათი საყვარელი სია - ცოლ სახელით ბენედიქტ - შეფ პატარა რესტორანი New Orleans. კვერცხები ბენედიქტ სიყვარული არა მხოლოდ არისტოკრატები არამედ ვარსკვლავს. მაგალითად, kemeron Dias მიცემულ ინტერვიუში განაცხადა, რომ კვერცხი ბენედიქტ - ეს არის ერთ ერთი საუკეთესო კერძები, რომ იგი ცდილობდა საფრანგეთში.

მიუხედავად მისი გემო, კვერცხები ბენედიქტ არ შეიძლება იყოს ყოველდღიური საუზმე. მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხი და მაღალკალორიული პროდუქტი (მხოლოდ 65 კალორია ერთი კვერცხი) ყვითრის ძალიან მავნებელია ადამიანის ქოლესტერინის. აქედან გამომდინარე, არ ჭამა ბევრი კვერცხი - სინამდვილეში ყველაფერი კარგი მოდერაცია.

როგორ საზ კვერცხის ბენედიქტ

საქართველოს ორი ნაწილი უნდა:

• სამი ქათმის კვერცხი (უფრო სწორად, 2 კვერცხი და ერთი yolk);
• 80 გრამი კარაქი;
• 2/3 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 1.5 ჩაის კოვზი წყალი;
• 2 ნაჭერი ლორი (შებოლილი ორაგული ან ბეკონი);
• მწვანილი გემოვნებით;
• მარილი და შავი პილპილი;
• ოთხი tablespoons ძმარი.

პირველი თქვენ უნდა მოამზადოს hollandaise სოუსით. აუცილებელია ამ ავურიოთ წყალი, ერთი კვერცხის გული და ლიმონის წვენი, და ამით წყლის აბაზანა. აუცილებელია ამ შემთხვევაში დაიცვას, ისე, რომ ცეცხლი არ იყო ძლიერი. მერე ცივი დაჭრილი შევიდა კუბურები კარაქი და ერთი ჩააგდოს ცალი ნარევი, აღვივებს მუდმივად. როდესაც ერთი ნაჭერი მდნარი კარაქი, და დაამატოთ შემდეგ ამის გაკეთება მანამ, სანამ იგი დასრულდა. მზად სოუსი მარილი და პილპილი გემოვნებით და დატოვონ გაგრილებას. მაშინ თქვენ უნდა საზ მოხარშული კვერცხი. მოუტანს ერთი ლიტრი წყალი მოვხარშოთ, დაამატოთ კოვზი მარილი და ოთხი teaspoons ძმარი, მაშინ ამის გაკეთება ნაკლებად fire იმატებს წყალი საკმაოდ მწირი. დაარღვიე თასი ცალკე კვერცხები, ისე გული დარჩა (ისევე, როგორც, როდესაც ემზადება შემწვარი კვერცხი). კოვზი ცხელ წყალში, რათა მარილი და ძმარი "ხვეული" და ნაზად დახრილი თასი dipped in კვერცხი წყალი. Boil სამი წუთის განმავლობაში უნდა იყოს მკაცრად, თუ დიდი, გული ართულებს.

შემდეგ იგივეს მეორე კვერცხი. რადგან ისინი მოხარშული, თქვენ უნდა ფრაის პან ან ღუმელში bun. განათავსეთ იგი თავზე ნაჭერი შებოლილი ორაგული (ლორი ან ბეკონი). ყველაზე ერთად poached კვერცხი, დაასხით hollandaise სოუსით და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი. მიირთვით დაუყოვნებლივ უნდა. ეს ყველაფერი კვერცხები ბენედიქტ მზად ვართ, ბონ appetit.

მზა კერძი არის საკმარისი კალორია: პოსტი ემსახურება - 506 კალორია, რომლის 15,06 გრამი - ცილები, 46.49 გრამი - ცხიმი და 0.99 გრამი - ნახშირწყლები.