Სამზარეულო სახლში: ყუმბარა in multivarka

ნიჭიერი cooking ღორის ყუმბარა შეიძლება იყოს გემრიელი snack ან გურმანი საკვები, შეცვლის ლორი. თანაფარდობა ფასი და ხარისხი უდავოდ გთხოვთ. ამ მუხლის მე განიხილავენ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს knuckle multivarka. ეს კერძი არის საუკეთესო აირჩიოს დიდი ნაჭერი ღორის კანჭი, ახალგაზრდა.

Shank in multivarka

საჭირო ინგრედიენტები: ოთხი კბილი ნიორი, მარილი, ორი ხახვი 2 სტაფილო, დაფნის ფოთოლი, condiments. და, რა თქმა უნდა, ძალიან ღორის ყუმბარა.

რეცეპტი

Shank Rinse წყლით და პატ მშრალი. კანი ნიორი და nashpiguyte მათ Shank, რუბლს შეადგენს ის კარგად მარილი და პილპილი. ცხელ frying პან fry ხორცი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ორივე მხარეს (ათი თხუთმეტი წუთი). განათავსეთ shank in multivarku, დაამატოთ ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები, სტაფილო, სანელებლები და lavrushku. ჩართეთ ერთეული "ავრცელებენ" რეჟიმში. Shank in multivarka ემზადება ორი და ნახევარი საათის განმავლობაში. Bon appetit!

Shank ლობიოთი

შემადგენლობა: Shank, სანელებლები, მარილი, 150 მლ წითელი მშრალი ღვინო, დაფნის ფოთოლი, ოხრახუში, კილოგრამი სტაფილო, რეჰანი, ორი დიდი ბოლქვები, 60 გ ფქვილი, ზეითუნის ზეთი, 100 გრამი ჯონჯოლი, ორი ლიტრი წყალი, 100 გრ ტომატის პასტა, 350 გრ ლობიო, სამი კბილი ნიორი.

რეცეპტი

ეს გემრიელი კერძი ჩვენ მოამზადოს multivarka "Panasonic". Soak ლობიო ღამით წყალში. Shin Rinse, მშრალი და roll in ფქვილი. მოცულობითი Multivarki დავასხათ ზეითუნის ზეთი და ყავისფერი shank წელს "Frying" რეჟიმი დაახლოებით ათი წუთი. მაშინ ამოიღონ ხორცის თასი და ამით აპარატის დაჭრილი ხახვი ნაჭერი და minced ნიორი. Sauté ბოსტნეული რამდენიმე წუთი და დავამატოთ გახეხილი სტაფილო. შემდეგ დაასხით ღვინო და vyparte, განაგრძობენ საზ იმავე რეჟიმში. დაამატეთ ტომატის პასტა, აურიეთ და simmer ბოსტნეული რამდენიმე წუთში. შემდეგ კიდევ ერთხელ დააყენა ხორცის მანქანა, დაასხით მდუღარე წყალი და ჩართოთ "quenching" ფუნქცია. Shank მომზადებაში multivarka 90 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დასძინა, მარილი, მწვანილი, ჯონჯოლი და ლობიო და საშუალებას "quenching" კიდევ 60 წუთი. Bon appetit!

Shank თაფლით მდოგვი და ლუდი

საჭირო ინგრედიენტები: 900 გ Shank, ლიტრი მუქი ლუდი, ორი ხახვი, სტაფილო, ორი zubochka ნიორი, მარილი, allspice, მიხაკი, კოვზი თაფლი, დაფნა, 30 გრ მდოგვი.

რეცეპტი

ასე რომ, მოამზადოს შინ. გარეცხვა Shank და განათავსეთ იგი თასი Multivarki. რჩეულებში საჭირო რაოდენობის ლუდი, უხეშად დაჭრილი სტაფილო, ხახვი და ნიორი zubochki. აურიეთ მარილი, პილპილი, მიხაკი და lavrushku. განათავსეთ "საცხობი" რეჟიმი და დაველოდოთ დუღილის. ამოღება ქაფი. ამის შემდეგ, ჩართოთ "quenching" at 3:00. როდესაც shank მოხარშული, ამოიღონ იგი თასი და მაგარი. სოუსი. შეურიეთ მდოგვი, 60 გრ ლუდი, სადაც tushilos ხორცი და თაფლი. მისი თქმით, სოუსი ფუნჯი Shank და განათავსეთ იგი multivarku მოიცავს ორმოცი წუთის რეჟიმში "საცხობი". Bon appetit!

Shank in მდოგვის marinade

შემადგენლობა: Shank ძვლის 100ml სიდრი, სანელებლები, 5 გ მშრალი ფხვნილი მდოგვი, მარილი, ნიორი clove.

რეცეპტი

ხორცის rub სუნელი. ყველა სხვა ინგრედიენტები ავურიოთ ცალკე კონტეინერში - ეს იქნება pickle. მთელი სიგრძე shank დანა, რათა მცირე incisions და შეავსოთ მათ სოუსით. ფუნჯი დარჩენილი marinade ხორცი. დატოვეთ იგი ამ გზით ორი საათის განმავლობაში. შემდეგ გადასვლას შინ Multivarki კონტეინერი მხოლოდ გამოყენებით "საცხობი" (30 წუთი). ამის შემდეგ გახდება ორსაათიანი "ქრობისათვის" რეჟიმში. დროდადრო გახდეს ხორცი. მას შემდეგ, რაც მანქანა beep, დატოვონ ეს გათბობის კიდევ ორი საათი. Bon appetit!