Ტრადიციული რეცეპტები: ნამცხვრები კარტოფილი

ამ სტატიაში ჩვენ გავხდით, თუ როგორ უნდა საზ დიდი ნამცხვრები და ჩიპი. ეს კერძი, თუმცა არის დამზადებული მარტივი პროდუქცია, მაგრამ მოითხოვს გარკვეული უნარი და კულინარიული უნარები. როგორც შევსება, როგორც თქვენ მიხვდა საწყისი სახელი, იყენებს კარტოფილი, დაჭრილი თხელი ფირფიტები. შეეცადეთ საზ ტრადიციული რეცეპტი, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ინგრედიენტები. ნამცხვრები კარტოფილი, გემრიელი და შევსების არ რჩება დაუმუშავებელი, საზ მათ უნდა მინიმუმ ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. აქედან გამომდინარე, შენახვა მოთმინება და შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1,5 ჭიქა რძე;
• 1.5-2 teaspoons საფუარი;
• 4 tablespoons შაქარი;
• 2.5 ჭიქა ფქვილი sifted ცომი და ცოტა გადაწმენდისას
• 30 გრამი კარაქი;
• 1 კვერცხი;
• 1 კოვზი მცენარეული ზეთი;
• 1 ჩაის კოვზი მარილი.

იმისათვის, რომ ჩაყრის, pies სამზარეულო კარტოფილი, განიხილოს:

• 1 საშუალოდ ნათურა;
• 1 ჩაის კოვზი მარილი;
• 2 tablespoons მცენარეული ზეთი;
• 600 გრამი კარტოფილი.

დასაწყისისთვის, მოამზადოს იმ brew საფუარი ცომი. ოდნავ თბილი რძე დაითხოვოს ერთი კოვზი შაქარი და pinch მარილი. არსებობს ასევე დააყენა საფუარი, აურიეთ და შემდეგ დააყენა თბილ ადგილას დაახლოებით 10 წუთი ან სანამ საფუარი არ გაიზრდება. შემდეგი, knead ცომი. ერთად დარჩენილი შაქარი, სცემეს კვერცხი. თასი დაასხით ფქვილი slide. არსებობს ასევე sypem მარილი. გორაზე ფქვილი გაკეთება "crater". ეს დაასხით brew, სცემეს კვერცხი და შაქარი, მცენარეული ზეთი და ამით ცოტა მდნარი კარაქი. საფუძვლიანად knead ცომი ათი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენს არსენალში აქვს breadmaker - სრულყოფილი! თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, მათ შორის შერევით ან სამზარეულო ცომი რეჟიმში. რა თქმა უნდა, ამის გაკეთება ყველა მანიპულაცია საჭირო მოთმინებით და გარეშე აურზაური. საფარის კონტეინერი მომზადებული ტესტი პირსახოცი ან პლასტიკური გადატანა და ამით თბილ ადგილას საათში ან ორი. ამ დროის განმავლობაში, წონა უნდა გაიზარდოს ოდენობით დაახლოებით ორ-სამჯერ. არ არის გამორიცხული, რომ პერიოდულად დააჭირეთ ქვემოთ. ამ ტესტის ეს შესაძლებელია მომზადდეს არა მხოლოდ pies და კარტოფილი, არამედ სხვა ფითხები. მაგალითად, კომბოსტო, სოკო, ხორცი, ბოსტნეული, ყველი, ხახვი და ასე შემდეგ. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი და შეარჩიო ინგრედიენტები თქვენი liking. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ შემოქმედებითი ნაწილი კულინარია ბიზნეს არის ყველაზე საინტერესო და გარდაქმნას ტრადიციული კერძი უჩვეულო ორიგინალური რეცეპტი!

მაგრამ პირველი, ტრადიციული ჩაყრა ჩვენი ტორტი და ჩიპი (ფოტო მზა კერძი თან ერთვის). ჩემი ბოლქვნაყოფები ქვეშ წყალი, სუფთა კანი. შემდეგ დაჭრილი კარტოფილი პატარა ფილები, მიღების ჩიპი. ხახვი ჩენჩო და მოჭრილი იგივე თხელი ნახევარი ბეჭდები. მარილი, აურიეთ და დატოვონ ჩვენი მომავალი ჩაყრის ტორტებისა კარტოფილი 20-30 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, ნარევი უნდა ნება წვენი. მაშინ ჩვენ wring ჭარბი წყლის და დასძინა, მცენარეული ზეთი. Grease საცხობი კერძი და ნაწილი ტესტი საფუძველი ტორტი. Sprinkle ფქვილი თანაბრად straighten და ჩამოყალიბდეს რგოლში. გავრცელება ჩაყრა, და ზედა ყდა მეორე ნაწილი ტესტი. სამაგრი პირას. Dye დავდგეთ 20. შემდეგი ე წუთზე მოიცავს ერთად კილიტა ჩვენი pies ერთად კარტოფილი და დასვა preheated ღუმელი 245 გრადუსამდე. პირველი bake დაახლოებით 10 წუთი ამ ტემპერატურა, და შემდეგ შეამციროს ის 160 გრადუსი და გააგრძელებს bake დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში. მაშინ ამოიღონ კილიტა და საზ დანარჩენ დროს. შესრულებულია!

როგორ სწრაფად ვარიანტი შეუძლია მოამზადოს ფენა ტორტი კარტოფილი. შევსების მზად არის იგივე, რაც წინა რეცეპტი, მაგრამ ცომი არის აღებული მზად.