Როგორ საზ miso წვნიანი?

იაპონური სამზარეულოს უკვე დიდი ხანია საიდუმლო დანარჩენი მსოფლიო, აუცილებლად იძენს პოპულარობას ბოლო წლების განმავლობაში. ეს გასაკვირი არ არის, იმიტომ, რომ მისი კერძები ეგზოტიკური საკმარისი ყურადღების მიპყრობა, მაგრამ არ არის ძალიან რთული მოსამზადებლად. ბევრი ინგრედიენტები გამოიყენება ხელმისაწვდომია მხოლოდ იაპონური, ახლა გაიყიდება ჩვეულებრივი სუპერმარკეტებში. მაგალითად, სპეციალური soy miso პასტა, საიდანაც იმავე სახელით არის გემრიელი miso წვნიანი, შეიძლება ასევე შეხვდება ევროპულ პროდუქტი თაროზე. ცდილობენ ეს კერძი ნამდვილად ღირს - ხუთი წუთი მოსამზადებლად და გემოვნების შედეგად წარმოუდგენელი. ასე რომ, თუ როგორ უნდა miso წვნიანი?

კლასიკური რეცეპტი

აღნიშნული პროდუქტის კოეფიციენტი გამოითვლება ორი ნაწილი. მომზადება იაპონური miso წვნიანი, თქვენ უნდა ხუთასი მილილიტრი წყალი, რამდენიმე tablespoons miso პასტა, თევზის სოუსი კოვზი, წყვილი shiitake სოკო, და ორმოცდაათი გრამი ბრინჯი noodle ორმოცდაათი გრამი სოიოს tofu და სუფთა chives. ეს რეცეპტი განკუთვნილია vegetarians, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სრულიად განსხვავებული ინგრედიენტები. ასეთია miso წვნიანი - ეს შეიძლება დააყენოს მცენარეების, ბოსტნეული, ბრინჯი, კვერცხი, ზღვის პროდუქტები, ქათმის ან ორაგული. ნებისმიერ შემთხვევაში გემრიელი. ჩვენ გაგრძელება მომზადება. Boil წყალი saucepan, შეამციროს თქვენი ცეცხლის მინიმუმ, დაამატოთ miso პასტა და აურიეთ საფუძვლიანად, სანამ მთლიანად დაიშალა ბულიონი. თუ გსურთ რომ დაამატოთ თევზის სოუსი, ამის გაკეთება ამ ეტაპზე. იაპონიის ასევე გამოიყენება ნაცვლად სპეციალური dashi ბულიონი, მაგრამ ეს არის ძალიან რთული ყიდვა ევროპაში, ასე რომ შესაძლებელია ცდილობენ შეცვალოს სხვა. პირადი ქოთანში სოკო, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და noodles. მოვხარშოთ რამდენიმე წუთში, გარეშე დასძინა ცეცხლი. მზად miso წვნიანი დაასხით შევიდა bowls და ფირფიტები, რომლებიც უკვე მზად diced tofu და ახალი ხახვი. სრულად განიცდიან გემოვნების ამ კლასიკური იაპონური კერძები, შეგიძლიათ მიიღოს ადგილის ჩვეულებრივი კერამიკული კოვზი. თუმცა, ეს იაპონური ზოგადად შეიძლება მხოლოდ სასმელი ბულიონი და პროდუქტების დაჭერა ჯოხებით.

"ევროპული" miso წვნიანი

ეს ვარიანტი განკუთვნილია კერძები, მაშინაც კი, ვინც საკმაოდ ფრთხილი კულინარია ექსპერიმენტი. თითქმის ყველა მისი კომპონენტები - ჩვეულებრივი პროდუქტები, რომლებიც გამოიყენება ყოველდღე ნაცნობი კერძები. მაგრამ იაპონური აღნიშნავს ამ წვნიანი ესწრება. მოკლედ, ეს რეცეპტი - სრულყოფილი კონსერვატორები.

თქვენ უნდა ასი გრამი ქათმის, ოცი მილილიტრი ბრინჯის ძმარი, ოცი გრამი სტაფილო, სამასი მილილიტრი სოკოს ბულიონი, ორმოცი გრამი miso პასტა, და ორმოცდაათი გრამი სოკო, ბრინჯი noodles ოთხმოცი გრამი, ცოტა ახალი ხახვი და ქინძი, რომელიც Chili წიწაკა. დავჭრათ ქათამი ნახევარი, ნახევარი შვებულება და მეორე ნაჭერი შევიდა ზოლები. Marinate ძმარი. Shred სტაფილო შევიდა წვრილი ზოლები და ნაჭერი სოკო. სითბოს ბულიონი და საზ იგი ბრინჯის noodles. Fry დარჩენილი ნახევარი მთელი ხორცი და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი. დაამატეთ სტაფილოს სუპი, სოკო, marinated ზოლები ქათამი, miso პასტა და აურიეთ. თასი შესანახი მაგიდა cut შემწვარი ქათამი, Chilli და ახალი მწვანილი, დაასხით წვნიანი და ემსახურება მათ.