Როგორ საზ ორაგული ფოლგაში, შემწვარი ან მსუბუქად დამარილებული

სარკმელი თევზი და fry ზრდა მდინარეები, მაგრამ ეს ითვლება ზღვის თევზი, რადგან მათ შორის მისი მთავარი ჰაბიტატის - ოკეანეები. Salmon ცხოვრება არალის, შავი და აზოვის ზღვების. ატლანტიკის ოკეანეში კი მის ჩრდილოეთ ნაწილში თითქმის მთელი მისი სახლი და მდინარე ციმბირის: the Ob, Lena, Angara. ყურის ფინეთის, სანაპირო ზონაში Arctic Ocean, Lake Ladoga და onega - აქ ასევე შეგიძლიათ ორაგული. მცირე თევზი და crustacean plankton ემსახურება მისი საკვები.

იმის გამო, რომ abundant დაჭერა თევზის, მისი ძალა პრაქტიკულად გაქრა, მას შემდეგ, რაც არის ჩამოთვლილი წითელ წიგნში. არსებობს სპეციალური მცენარეთა იზრდება ორაგული, სადაც ეს არის ნაკლები ვადით წელიწადში fry იქცევა დიდი თევზი. მრავალი მკვლევარი და ბიზნეს აღმასრულებლები წინააღმდეგ ხელოვნური გამოყვანა ორაგული. იგი იძლევა მრავალი მიზეზის გამო: გაიზარდა ინფექციური დაავადებების, პირუტყვს და შემცირებული საკვების მოხმარება იზრდება ორაგული (სკუმბრია, anchovies, და ა.შ.).

როგორ საზ ორაგული ფოლგაში

სწრაფი რეცეპტი ძალიან მარტივია. გახსენით კილიტა, ნახევარი ხახვი, დაჭრილი შევიდა ბეჭდები მასზე - ორაგულის სტეიკი, მარილი და პილპილი დაამატოთ დაბრუნება ასევე დააყენა bow. შეფუთული კილიტა, ყველაფერს ღუმელში 25-30 წუთი და თქვენ კეთდება! მას შემდეგ, რაც კილიტა ხდება, თევზი გადავიდნენ ფირფიტები, გემოს ლიმონის წვენი.

შემდეგი ვერსია, თუ როგორ უნდა საზ ორაგული კილიტა: ცოტა ბრინჯი მოვხარშოთ, დააყენა ორაგული კილიტა (უმჯობესია დააყენოს ორი ან სამი ფენა) თავზე ხახვი, შემდეგ ბრინჯი, სამი ან ოთხი ringlet პილპილი. ცოტა მაიონეზი ან არაჟანი. კილიტა უსაფრთხო მოხსნას მთავრდება, რომ არ დაღვარა დიზაინი წვენი. 45 წუთი ღუმელში და კერძი მზად არის. რაისი შეიძლება შეიცვალოს ყვავილოვანი კომბოსტო, ორაგული, რათა მოხარშული კარტოფილი და მწვანილი.

კიდევ ერთი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ ორაგული ფოლგაში, მას ემატება ზემოთ რეცეპტი არაჟანი და პომიდორი თავზე და წითელი წიწაკა. ეს არის ასევე სწრაფი და მარტივი: ჩაასხით ორაგული ნარევი ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი და ნიორი, შეიძლება კილიტა, და შეიძლება იყოს ნებისმიერი სხვა კონტეინერი.

გემოვნების შეღავათებით ყველა განსხვავებული, ზოგიერთ ადამიანს მოსწონს არაჟანი, და მეორე - ღვინო. ნიორი - შეუცვლელი სუნელი მესამე და მეოთხე ის ვერ უძლებს. აქედან გამომდინარე, ეს არის ხელმისაწვდომი სხვადასხვა რეცეპტები, თუ როგორ უნდა საზ ორაგული ფოლგაში, რომლის მეშვეობითაც თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საკუთარი და ცდილობენ ყველაფერი და აირჩიოს საუკეთესო.

შეგიძლიათ საზ თევზი (ორაგული any): მიიღეთ ღრმა frying პან, drip მისი მცენარეული ზეთი და რუბლს ცალი მარილი, sprinkle ერთად ცოტა ოხრახუში და კამა, დატოვონ, რათა marinate (20-25 წუთი). სოუსი: კრემისფერი, შავი და თეთრი პილპილი და წითელი შეიძლება იყოს. დაასხით მეტი ორაგული, გააგზავნეთ ღუმელი და დაველოდოთ - ნახევარი საათით (160o-180o), ის მზად იქნება.

როგორ საზ ორაგული წელს aerogrill: მიიღოს თეთრი ღვინო (მინა), დავამატოთ მეოთხედი ჭიქა ლიმონათი, სოიოს სოუსი კოვზი ორი ან სამი, დაამატეთ სანელებლები salting ორაგული. მოცულობით წითელი თევზი დააყენოს თასი, marinate, marinated bay, 2-3 საათის განმავლობაში. ცალი თევზი დაძაბული შამფურზე და Interleave ზეთისხილი. საშუალოდ lattice ორაგული გამომცხვარი 20-ე წუთზე მაღალი სიჩქარით. შეგიძლიათ გააკეთოთ თაფლის სოუსით თევზის: თაფლი, ზეითუნის ზეთი, მდოგვი და სოიოს სოუსი, პლუს მარილი და პილპილი. მომზადება შუა აფეთქება ტემპერატურა 250 ° -270o 20-25 წუთი.

როგორ საზ ორაგული მსუბუქად დამარილებული. ნორმალური შემადგენლობა დამარილებული ორაგული შაქარი და მარილი თანაფარდობა 2: 1. დამატება pinch წიწაკა. Rub თევზი ნარევი და sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი. განათავსეთ დალუქული კერძი (საკვები კონტეინერი არის შესაფერისი, ზოგიერთი გახვეული ეს ფოლგაში, მაგრამ კონტაქტის კილიტა ზოგჯერ იძლევა არასასურველი გემო), დასვა მაცივარი.

მას შემდეგ, რაც 10-11 საათი საყინულე გადაიტანოს და გათიშა, როგორიცაა ჩიფსები, თხელი ნაჭერი. გემრიელი თეთრი პური, smeared კარაქით. გაყინული ორაგული საყინულე შეიძლება შენახული, თითქმის ერთი თვის. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ რუბლს შეადგენს შაქარი, მარილი და მხოლოდ დააკისროს ნაჭერი ლიმონი ადრე ასახული თასი.